[美食探店]观金城精品牛肉面

小玉

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图片：小玉

“观金城”精品牛肉面，坐落于北滨河中路，与周达炒面共同构筑了一处民族餐饮综合体。这里的会员卡通用无阻，无论是北滨河中路还是雁滩分店，持卡即可享受便利。多年相伴，我最爱的始终是他们家那碗清汤，以及冬瓜炖牛肉的醇厚滋味。

今日，我和女儿前往观金城精品牛肉面，点了一碗牛肉炖冬瓜汤与一碗牛肉面。女儿偏爱多辣，我则钟情少辣，皆让师傅拉成细面。挑起一筷，面条粗细均匀，劲道十足，令人回味无穷。

两碗牛肉面，一碗辣子多，一碗辣子少；两份冬瓜汤，一碗葱花浓郁，一碗葱花清淡。这般搭配，尽显个性化选择的美妙。

女儿的那份精品牛肉面，辣子几乎占满大半，香气扑鼻。他家的油泼辣子撒满芝麻，入口香气四溢，令人欲罢不能。

观金城精品牛肉面，不仅牛肉面味道绝佳，更有甜胚子、灰豆子、凉皮子等地方特色小吃，满足不同口味需求。

缤纷八宝礼茶，明码标价，种类繁多，为顾客提供多样选择。

店内琳琅满目的小旅游纪念品，同样明码标价，吸引着每一位游客的目光。

大小葫芦，雕刻着各式花纹，供顾客挑选，每一件都蕴含着独特的艺术魅力。

今日到店，惊喜发现大门口新增了烤羊肉串摊位，回民老妈妈娴熟的烤制技艺，令人赞叹不已。

煮牛肉的六大主料：花椒、草果、姜块、桂子、胡椒、茴香，一一辨认，为日后自家煮牛肉提供了宝贵经验。

许久未至，才知二楼新增广式茶点，又多了一处品尝早茶的佳地，下次定要上楼一探究竟。

用餐完毕，本欲带女儿前往马路对面黄河边观赏海棠花，奈何太阳炽烈，女儿撒娇不愿前行，调皮地闭上眼睛，拒绝拍照。

马路对面的海棠花，一片粉红，绚烂至极，为春日增添了一抹亮丽的风景。

2023年，因对牛肉面的热爱，我特设“吃遍金城牛肉面”任务，每逢周末必享一碗牛肉面。亲眼目睹清汤在锅中翻滚，面条由厨师当面拉制，粗细宽窄随心选择，尽享美食乐趣。

兰州牛肉面，不愧为全国闻名的美食，更是兰州的名片，无论冬夏，皆能带来独特的味觉享受。