<p class="ql-block"> 每年的4-5月份，正是槐花盛开的时节，一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道，让这即将炎热的天气也变得清凉了一些，一阵微风袭来，带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖，深吸一口气，沁人心脾，令人回味无穷，</p><p class="ql-block">蒸槐花</p><p class="ql-block">1、槐花择去老枝用清水加盐和小苏打淘洗浸泡，沥干表面水分，滴入适量橄榄油抓拌均匀</p> <p class="ql-block">2.五花肉切成小丁，加盐酱油白胡椒粉+葱姜末搅拌均匀，腌制一会儿</p> <p class="ql-block">3、少量多次地倒入玉米面和面粉按2:1的比例抓拌，让每朵槐花均匀的裹上面粉。玉米面的加入，可以增加玉米的香味儿，而且更加营养健康好消化</p> <p class="ql-block">4、将拌好的槐花铺在蒸屉上，冷水上锅大火蒸制15分钟，关火再焖制8分钟；把蒸好的槐花取出，放入盆中，用筷子快速的抖散，避免粘连，影响口感</p> <p class="ql-block">4、调一个料汁，大蒜2粒拍扁，切成蒜末，放入碗中，青椒半片去籽，切成青椒粒，红椒同样切成红椒粒 ，一起放入碗中，用来配色。然后加入食盐2克，生抽3克，芝麻油3克，葱油5克，喜欢吃辣的朋友，可以放一点辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，</p> <p class="ql-block">5、将和好的料汁拌入槐花中拌匀即可；</p><p class="ql-block">特点:保有槐花的清香，原汁原味、清香可口。</p>