<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">《湘味绽芳华，霸蛮宴佛山》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 当衡岳余晖漫过湘江，于珠江之畔绘就新的风味传奇。四月廿日，佛山市南海区建设大道华灯初上时，湖南衡阳李霸蛮冒牌烧烤佛山首店，以一场烟火盛宴惊艳亮相。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 踏入一千余平米的店堂，七十余张台面错落有致，六间包厢私密雅致。等候区绿植摇曳，店堂内暖黄灯光映照着简洁明快的装修，服务人员周到热忱，恰似湖南人待客的赤忱之心。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 包厢内，湘音袅袅，我们十一人围坐，开启湘味之旅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 特色烧烤率先登场：招牌牛肉细嫩多汁，祁东烤鸡紧实香辣，新鲜肉皮Q弹爽脆，掌中宝薄如蝉翼，玉米热狗中西合璧，手工香肠甜香四溢，新鲜脆骨清脆爽口，千叶豆腐外焦里嫩，韭黄香气扑鼻，英格兰牛油奶香浓郁，新鲜猪黄喉爽脆无腥，鸡翅尖皮脆肉嫩，娃娃菜清甜爽口，西葫芦焦脆爽口，新鲜牛蹄筋软糯有嚼劲，大玉米棒香甜浓郁，新鲜黑猪五花肉肥瘦相间，新鲜黑猪排骨肉嫩多汁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 衡阳味道菜品接踵而至：口味龙虾香辣入味，口味花甲蒜香扑鼻，酒糟鳊鱼酒香浓郁，鱼汤嗦螺鲜嫩浓郁，爆炒麻拐菌香四溢。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 霸蛮蛋炒饭压轴登场，金黄米饭粒粒分明，恰似衡阳日落余晖洒在稻田。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 李霸蛮烧烤，将衡阳的烟火、湘江的情韵、南岳的灵秀，都揉进这烟火盛宴。这是湘粤两地的深情对话，是衡岳群峰在珠江畔的温柔倒影。愿它如湘江之源，长流不息；似衡山古松，四季常青。未来岁月，盼其以地道湘味、周到服务，成为佛山美食版图上的璀璨星辰，让衡阳烟火在南海之滨永不落幕，生意兴隆如湘江奔涌，财源广进似衡山云海，一路高歌，明媚绽放。（图文编辑 王涛）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">祁东烤鸡</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">选用湘黄乌骨鸡，以二十味香辛料腌制，外皮金黄如秋日银杏，肉质紧实，辣得恰到好处，似湘女眼眸中的灵动；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">韭黄与新鲜肉皮</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">韭黄，根根翠绿，烤至微卷，香气四溢，如南岳松针上的露珠；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 新鲜肉皮，精选黑猪鲜皮，沸水褪毛后冰水浸泡，烤至 Q 弹透亮，咬下去脆响如春日竹笋破土，回甘无穷；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">新鲜脆骨</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">猪脆骨切块串起，烤至外焦里嫩，咬合间清脆作响，恰似湘南冬日的冰凌；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">手工香肠、玉米热狗</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 手工香肠用古法肠衣包裹衡阳黑猪肉，佐以自酿甜酒，烤后肠衣微皱如秋日落叶，甜香似儿时回忆；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 玉米热狗将美式热狗与湘味玉米碰撞，玉米粒如繁星点缀金黄热狗，香甜与咸香交织，中西合璧；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">千叶豆腐、掌中宝</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">千叶豆腐，厚实的豆制品吸收炭火香气，边缘微焦，内里嫩滑，是大雁城晨雾中的温柔；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 掌中宝切得薄如蝉翼，烤至边缘微卷，椒盐裹挟其间，是湘江夜航的点点渔火；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">英格兰牛油</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">遇热融化，香气四溢，为烧烤增添独特奶香，是来自雾都的浪漫邂逅；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">新鲜牛蹄筋、</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span>招牌牛肉、新鲜猪黄喉</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">新鲜牛蹄筋，牛蹄筋软糯有嚼劲，吸饱酱汁，是湘南风雨桥的坚韧；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 招牌牛肉，选自湘南草原黄牛后腿肉，以秘制酱料腌制廿四时辰，炭火烤至七分熟，切片后肉质细嫩，汁水丰盈，入口即化，是衡山日出般的惊艳；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 新鲜猪黄喉，处理得爽脆无腥，烤至表面微皱，口感脆爽，像湘江波涛的节奏；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">鸡翅尖</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">烤至金黄，皮脆肉嫩，恰似童年回忆中的甜蜜；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">娃娃菜</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">层层包裹的菜叶烤至焦黄，清甜爽口，是衡山雪后的清冽；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">西葫芦</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 切片烤制，焦脆边缘包裹着翠绿内心，如湘江夏夜的清凉；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">大玉米棒</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">颗粒饱满的玉米烤得焦香，甜味浓郁，像衡阳丰收田野的馈赠；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">新鲜黑猪五花肉</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">肥瘦相间，烤至油脂滋滋作响，焦香四溢，是湘土的醇厚；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">新鲜黑猪排骨</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">肉质鲜嫩，裹着秘制酱料，咬下去汁水横溢，似湘江浪涛的激昂。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">口味龙虾</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">红艳艳的小龙虾浸泡在秘制酱汁中，虾肉紧实，香辣入味，是衡山烟霞的热烈；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">口味花甲</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">花甲个大肉肥，汤汁浓稠，蒜蓉香气扑鼻，是湘江夜市的喧嚣；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">酒糟鳊鱼</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">以衡阳自酿甜酒糟腌制鳊鱼，蒸熟后鱼肉吸满酒香，鲜嫩可口，是湘南米酒的温婉；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">鱼汤嗦螺</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">乳白色的鱼汤熬煮田螺，螺肉鲜嫩，汤汁浓郁，是衡阳老街巷的烟火；</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">爆炒麻拐（田鸡）</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">野生菌菇与肉末爆炒，菌香四溢，肉香醇厚，是湘南山林的馈赠。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">霸蛮蛋炒饭</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">霸蛮蛋炒饭压轴登场，金黄米饭粒粒分明，鸡蛋余香萦绕齿间，饭粒松散，恰似衡阳日落余晖洒在稻田。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">回首望去，下次再相聚！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">等位的食客</b></p>