<p class="ql-block">最近忙着出游的事儿，等静下来再补记食材配表</p> <p class="ql-block">创新做了一款枇杷加香蕉的混合慕斯，口感挺好，有点马卡龙色</p> <p class="ql-block">昨天，又做了蓝莓慕斯，虽然是第一次做这款口味的慕斯，但已经没有了最初的那种忙乱，变的稳当起来，哪怕有些步奏乱了，也能平心静气的调整过来，甜品做的很成功，上午做的，下午就可取出来脱模，味道很赞，入口即化，居然有点冰激凌的口感。</p> <p class="ql-block">慕斯上点缀一些蓝莓，让慕斯看起来更有品相</p> <p class="ql-block">完成脱模后慕斯看起来不错，层次分明</p> <p class="ql-block">给做好的慕斯脱模</p> <p class="ql-block">制作时间4月24日，记录于4月25日</p> <p class="ql-block">这次回老家，学会了自己做甜品，第一次独立完成自己的作品，很享受自己的成果，有闲时，再补上操作流程和配方。</p> <p class="ql-block">提拉米苏</p> <p class="ql-block">打蛋的时候，一定要记得糖加热水融化后慢慢加入打发的蛋黄中，一起继续打发，这样打出来才会蓬松发白，口感更丝滑。</p> <p class="ql-block">加在提拉米苏的酒，好香</p> <p class="ql-block">芒果慕斯</p> <p class="ql-block">这个配方，自己调整了一下，家里没有酸奶，就拿益力多替代，没有消化饼干，就拿手指饼干代替，做出来的口感还是不错的</p> <p class="ql-block">双巧慕斯，很喜欢的味道</p> <p class="ql-block">上面白巧克力，下面黑巧克力，喜欢巧克力味道的推荐</p> <p class="ql-block">这是师傅做的双巧慕斯，学习速成记录</p> <p class="ql-block">制作记录于2025年4月</p>