学习一下制作午餐肉的好方法

石 磊

1：搅拌：将250克猪肉（肥瘦3:7）去皮洗净后剁成肉馅，加入一包自制午餐肉调味料和40-50克纯净水，搅拌均匀即可

2：装模：在备蒸的容器里预先刷上少许油（预防成品粘到容器内壁），将搅拌好的肉馅倒入容器内压实，不能留有空气，并用保鲜膜盖紧不透空气，否则煮出来就散

3：蒸熟：放入锅中蒸20-30分钟，熟透后冷却切块即可食用，或蒸煮煎炸都可

（产品颜色做出都不会很鲜艳，就是肉本身的煮熟颜色）

注：产品都是调配好的，如口味轻重请自行控制哈，想加入其它配料鸡蛋都可以，看个人味口定。