筑牢安全防线，守护舌尖安全——二七区漓江路小学开展“校园餐”应急处置演练

二七区漓江路小学

为切实筑牢校园食品安全防线，有效防范、及时管控并妥善化解校园餐食可能诱发的食品安全风险，全面提升学校针对食品安全突发事件的应急响应速度与处置效能，全力保障师生身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序，4月16日，郑州市二七区漓江路小学精心组织了一场“校园餐”应急处置演练。此次演练以实战为检验标准，全面考察学校应对食品安全突发状况的能力，致力于全方位守护师生“舌尖上的安全”。通过模拟实战场景，确保在突发事件发生时，学校能够迅速启动应急预案，高效采取应对措施，最大程度降低危害影响。

2025年4月16日下午， 此次演练模拟了午餐后二四班1名学生突发腹痛、呕吐的紧急状况。事件发生后，看餐老师第一时间展开初步检查，并迅速将情况上报学校食品安全员与班主任。学校迅速启动应急预案，各应急处置小组高效响应，紧密配合。在应急处置工作中，各部门反应迅速、分工明晰且协作紧密。看餐教师立即联系学校食品安全责任人。

看餐教师行动高效，迅速组织班级学生按照预定路线有序撤离至走廊。在疏散过程中，工作人员不断安抚学生的紧张情绪，用温暖的话语和贴心的举动，让学生们逐渐平静下来，避免恐慌情绪蔓延。

与此同时，配餐公司负责人迅速响应，先打开班级窗户通风换气以改善室内空气质量，随后做好自我防护，将地面呕吐物小心收集至留样袋以备后续分析，并严格按照学校呕吐物处理标准，对现场开展规范消毒、覆盖及清洁工作，对教室桌椅、地面等进行全方位、无死角彻底处理，全力降低事故影响。

配餐公司负责人争分夺秒，对教室展开了全面且细致的清扫与消杀工作。他们不放过任何一个角落，从桌椅表面到地面缝隙，都进行了严格的消毒处理，有效防止了污染的进一步扩散，为学生们创造了一个安全的环境。

配餐公司的负责人与食品安全管理员秉持着严谨负责的态度，严格按照食品安全管理规范，共同将装有食品样本的留样袋妥善封存至专门设立的留样室内。在封存过程中，她们仔细核对留样袋的信息，确保每一个样本都能准确对应相应的食品批次和来源。完成留样袋的封存后，他们再次对留样室进行了全面检查，确认室内环境符合留样保存的标准要求，随后将留样室整体进行封存。在事故未得到妥善解决之前，留样室将始终保持封存状态，以确保留样食品不受外界因素干扰，为后续可能开展的事故调查、原因分析以及责任认定等工作提供可靠、有效的样本依据。

此次校园食品安全应急演练活动，彰显了二七区漓江路小学对师生"舌尖安全"的深切关怀，通过实战化场景设置，全面检验了学校食品安全应急管理体系的实战效能。通过本次演练，漓江路小学不仅检验了食品安全应急预案的可行性和有效性，更显著提升了全校师生及工作人员的安全意识和应急处理能力。各部门在演练中展现出的高效协同、迅速响应，为应对未来可能发生的食品安全事件奠定了坚实基础。