一场味蕾与文化交织的快乐之旅--潮汕行

胡蝶飞飞

潮汕行，这是我旅游以来第一次真正意义上的自由行。闺蜜四人相约4月13日出发，开启了六天快乐之旅！我提前做了行程规划，买好机票预订住宿。我做事风格用心细心，主动担当，尽显小姐姐风范。手机上有了路书，出发就胸有成竹啦！ 飞机一路向南，于 15：45 准时抵达揭阳机场。潮州、汕头、揭阳三市地域一体，山水相连，人缘相亲，文化相同，经济相融，共同构成了潮汕文化核心区。随后我们乘坐网约车前往潮州。沿途，窗外的风景逐渐变换，潮汕独特的建筑风格开始映入眼帘。司机说，昨天因为北京的16级强风，好多航班都晚点了，今天艳阳高照，我们的运气真好啊😦！办理入住后，便迫不及待地奔向牌坊街，开始了我们的citywalk！ 踏入牌坊街，仿佛穿越了古代。牌坊街矗立着22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，每一座牌坊都承载着潮州的历史与荣耀。这个牌坊上刻有“十相留声”四个大字，它指的是在中国历史上的唐、宋两朝，先后有十位宰相因各种原因到过潮州，并在这里或工作、或生活、或战斗，他们都在潮州的历史长河中留下了足迹和声名。 傍晚的牌坊街如同白昼，石板路两侧的骑楼老店，一家挨着一家，目不暇接，牛肉丸的香气，各种粿的米香，混着阵阵吆喝声扑面而来。我们一边漫步，一边寻找网红的官塘兄弟牛肉火锅店。 潮汕牛肉火锅通常使用清汤或清水作为汤底，搭配白萝卜、玉米等食材，凸显牛肉的本味，符合现代健康饮食的趋势。涮煮时，不同部位需要精确到秒的涮煮时间，服务员先示范，三起三落涮匙柄，增加了用餐的趣味性和体验感‌！我们四个人一致同意，牛肉火锅先少量吃点，留着胃品尝其他未曾谋面的美食😛！！ 夜幕降临，我们穿过广济楼来到广济桥边。此时已人山人海，八点整，随着音乐响起，灯光顷刻之间璀璨夺目。变幻无穷的灯光如繁星倾泻，桥身披着霓裳，宛若一条流动的彩带映射在韩江上，让人沉醉其中。 灯光秀二十分钟结束后，我们返回牌坊街继续逛吃逛吃。正准备打车回酒店时，看到街道两边站满了人群，得知十点钟有英歌舞表演。我们太幸运了，春节期间才有的英歌舞，今天是今年最后一场表演了。演出队伍浩浩荡荡，参演人数之多，各式各样的装扮，整个表演阵势有如万马奔腾，势不可挡。“嘿嘿”的喊声，“咚咚”的鼓声，“咔咔”的槌声交织在一起，场面壮观热烈，气势恢弘。我们兴奋地像个小孩跟着队伍跑，拍摄演出视频，今晚太高兴了啊😦 英歌舞，是流行于广东潮汕地区及福建漳州等地的一种民间广场舞蹈，集武术、戏剧、舞蹈于一体，被誉为“中华战舞”，2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录‌。 第二天：早上10点钟之前，我们再次赶到广济桥，一睹“过河拆桥”后又恢复桥面的真相！ 广济桥，是中国四大古桥之一。始建于南宋乾道七年（1171年），历经风雨残破不堪，2003年10月开始维修，总体按明代风格为修复依据，功能定位为旅游观光步行桥，2007年竣工。 工人们正忙碌着按装浮桥。广济桥全长518米，东边梁桥长283.35米，有桥墩12个和桥台一座，桥孔12个；西边梁桥长137.3米，有桥墩8个，桥孔7个，石梁宽5米。中间浮桥长97.3米，由十八只木船连接而成。每天晚上5点拆除木船，第二天早上10点再安装好。其独特的浮梁结构和启闭式设计，展现了古代工匠的智慧，被誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。 泰佛殿，是泰国潮籍华侨领袖谢慧如捐资约700万元人民币，经国务院宗教事务局批准后建成的。泰佛殿融合了泰国传统建筑艺术，吸引了许多美女身着泰国服饰，打卡拍照。 传统的潮州鱼生和生腌只在晚餐和宵夜供应，很多餐馆，通常在下午四点后才营业，因为气温低一些，口感会更好‌。我们打车去一个必吃榜的鱼生店，结果大门紧闭，司机笑着说中午没有人做鱼生‌的。我们只有另寻一家。为了迎合游客的需求，这个官塘鱼生店中午正常营业。第一次尝试不敢多吃，点的都是小份，先喝三宝茶和砂锅粥，再吃鱼生和生腌，这样肠胃就不会引起不适。 吃饱喝足了，到对面的西湖公园逛逛消消食。闲聊起来问Z同学，中午吃了多少钱，她居然说忘记买单了。赶紧在大众点评上找电话打过去，店里小姑娘跑到西湖公园没有找到我们都急死了，好在我们联系后及时付款，否则小姑娘要扣工资了，哈哈太好笑了，无意中的霸王餐，吃完还大摇大摆的跟小姑娘聊天，结果大家都忘记买单的事了。 西湖边上低垂着一串串红色花碎，用手机扫一扫这植物叫串钱柳，好似红色的瀑布倾泻而下，煞是好看。 甲第巷位于潮州古城中南部，是古代仕宦、商贾、望族聚居的核心区域，构成潮州古民居的精华片区。其名“甲第”源自科举最高等级“甲第府第”，彰显了巷内宅院的历史地位。巷长不足200米，却集中了数十座明清宅院，建筑密度高且保存完好。 左眼是历史，右眼是新潮，一步一世界，一眼一芳华！ 我们走进一家庭院，非常宁静雅致。后来与男主人聊天，得知他是潮州鼻烟壶制作技艺第七代传承人，被列为潮州市级非物质文化遗产，这宅院是祖上一直居住至今，家里就是一个小型收藏馆，橱窗里保存着他父辈，他自己和他女儿的鼻烟壶作品。 听鼻烟壶男主人介绍，当地最出名的刘卜卤鹅，生意好得要排队，晚上八点去可能有座。我们跟着导航走过去，确实是一家不起眼的小店，正好有一张空桌，点了一份鹅三拼，和粉肝，还有蔬菜，这粉肝滑进嘴里，像吃了冰淇淋一样的绵密，尽管店面简陋和用的一次性餐盘，但一点不影响卤鹅的美味！ 第三天：一觉睡到自然醒，心心念念的网红双生肠粉还没有吃，好在走过去几分钟。味道确实好吃，还发现了家乡的香醋！ 返回的路上，突然看到路边店刚刚做出来热气腾腾的粿粉饺子，是笋丁香菇肉馅的，特别诱人，而且在牌坊街都没有见到过，一人一个边走边吃，太好吃啦！ 潮州到汕头只有42公里，但是一路上在架设高架桥，路况不好开不快，近11点到达汕头的民宿。放好行李急切地打车到了龙眼南路美食一条街，直奔瑞娇嫲嫲生腌店，有了潮州的前奏曲，这次想吃的都安排上了。‌潮汕生腌海鲜就是一味“毒药”，因其鲜美独特的风味和令人上瘾的口感而得名，吃完就一个字“爽”，每一样都让你欲罢不能😍！ 美食街两侧各种各样的小吃，粿汁，反沙，蚝烙，甘草水果，腐乳鸡翅等等等等，此刻只嫌自己的胃太小😃！直接上图看看还有什么美食。 潮汕人把狮头鹅做成了天价，带脖颈的鹅头5年的一个要1200块钱，还要预订，我们走过路过看看热闹！ 参观汕头开埠文化馆。了解汕头的历史和文化。 潮汕地区的中国科学院和工程院院士数量之多‌，证明了潮汕地区的文化传统和教育背景，为科学人才的培养奠定了坚实的基础！ 穿行开埠旧街区，感悟汕头百年史，小公园并不小，它的中心是一座名为“中山纪念亭”的小亭子，以亭子为发端，名为“四永一升平”的一条条骑楼老街呈环型放射状，形成蔚为壮观的城市街区。这里就是汕头开埠的发祥地，曾经云集数千家店铺商行，见证了当年汕头经济的繁荣。 这座始建于1922年的欧陆式建筑不仅深藏着邮政的历史，也是汕头开埠区的核心记忆。 这里是汕头批局旧址，它是潮汕地区侨批文化的重要载体，见证了早期潮汕人下南洋谋生、通过侨批与家乡保持联系的历史。侨批是一种银、信合一的特殊邮传载体，由水手、海员或经商人士等“水客”运送，后逐渐发展为系统化、规模化的批局行业。这些批局不仅是侨批的收发中心，更是潮汕侨乡文化的象征。 傍晚，来到西堤公园，乘坐广场轮渡，欣赏美丽的日落。在轮渡上，江风拂面，夕阳洒下金色的余晖，美不胜收。 下了轮渡，走了一段上坡路，礐石风景区，就在眼前，但天色渐晚，上山还要坐索道🚡，我们就在路边歇歇脚聊聊天！ 回到汕头，打车去杏花吴记牛肉火锅店，生意火爆，取号排队坐等。 这个牛肉火锅比潮州官塘兄弟家的好吃几倍，特别是生牛肉丸鲜嫩，脖仁、吊龙、胸口油在牛骨清汤里涮三秒，蘸沙茶酱入口即化——潮汕人对牛肉的执着，一口便懂。 16日早上9点，我们乘坐 105 路公交车前往南澳岛，当公交车穿过南澳大桥，海水从浑黄渐变成湛蓝，让人心情愉悦。大约一个半小时，我们在后宅镇天域山庄下车，入住海景公寓。岛上的海鲜价格高，我们就在必吃榜上团了一个5-6人（饱到扶墙）套餐，菜是够吃，口味一般般。 中午又热又晒的，准备午觉3点起来再出发。我们环岛游计划包车或租车的，在公寓楼下，看到从东莞开车过来的几个小伙子，在租电动车，我们感到纳闷，自己有车不开吗？他们说到景区停车难，还遇到贴罚单，骑电动车方便。我们当时决定租了两辆车，试骑过关，签字交费。 南澳岛分为东半岛和西半岛，东半岛较大，骑行约43-50公里，西半岛较小，骑行约20-25公里。按租车老板吩咐，下午先去打卡彩虹海，长山尾灯塔，及是西半岛。叫我们经过隧道一直沿着海边骑。当时不知道有多少路程，就非常有新鲜感一直骑行🚴‍♀️。 骑行了二十多分钟时，远远的看见一片彩色的海面，那肯定就是彩虹海了，我们兴奋的下车拍照。 彩虹海其实是深澳镇牡蛎养殖基地漂浮的彩色浮筒，构成了人工景观，远看是五颜六色的一大片，很是壮观，也不枉此行啊😦！ 继续上路，不知骑了多久，路上越来越荒凉，过往的车辆和骑行的人很少很少，也看不到一辆公交车。我们也疑惑游客不应该稀少的，但我们一直沿着海边公路骑没错啊😦，现在我们别无选择，唯有勇往直前才能找到红色灯塔。 终于骑到人声鼎沸的启航广场了，鲜红塔身与黑色顶部的长山尾灯塔，在南澳大桥和蔚蓝海天背景中形成强烈的视觉冲击。‌今天，红色灯塔给予了我们精神指引与光明希望，让我们战胜了恐惧，战胜了畏难情绪！ 钱澳湾灯塔，米色塔身配上碧绿塔顶，小清新风格，惊涛拍岸为你鼓掌👏！ 晚上导航上搜了一下，下午骑行🚴‍♀️了25.2公里，那段令我们害怕恐惧的路是539国道，如果不去看彩虹海就十公里路程。但风景永远在路上，幸福永远在心里，值得！ 17日，今天的任务更艰巨，环岛打卡点多路程长，约50公里！8点迎着朝阳出发，路边店的油条虾饺，白粥配小菜，吃得香喷喷的😃。 我们一路向东骑行🚴‍♀️，阳光正好，海风不燥，沿海公路上自由驰骋的感觉太赞了。我和朱同学骑在前，后面的Z同学看着导航，在分叉路口喊我们回头，我们俩是看着大路牌右拐，青澳湾还有9公里。她们俩已经回头向小路上坡开去，我们俩也只有掉头追赶，小路狭窄坑洼，两边都是树丛，当追上她们时，看到一辆私家车停在身边，司机主动停车让她们回头，这样的山路开不远就要没电了。潮汕人真的热情善良，让我们感到很温馨！晚上我打开导航，推荐的只有图片上的这条路，现在想起车行老板的话，沿着海边骑，如果看到路两边都是树🌳就掉头，合同上也写着：“严禁上山，请按黑色路线骑行”。我忽略了及时传达上岛须知的细节，一直骑在前面带路，这导航软件太bug，地图数据滞后‌，放着眼前一条宽阔的道路不导航，偏偏指引一条淘汰破烂的山路。古人经典名句：“夫耳闻之，不如目见之；目见之，不如足践之。” 前行目标明确了，直达青澳湾自然之门。青澳湾是南澳岛最著名的海滩，海水清澈见底，沙滩细腻柔软。打卡了北回归线标志塔，摆拍各种姿势终于一指禅顶着了球体😃！重温一下中学地理知识：每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过“自然之门”上方圆球中心圆管，投射地台中央，达到“立杆不见影”的效果。 正午时分，烈日当空，我们不想骑车了。就打车去北回归线标志红墙和彩虹路，结果是在一个高档小区里面做的景观，游客纷至沓来，还好小区管理不严，游客进出自由。 网红地点拍照结束后，我们再返回自然之门拿电动车。此时路边交通混乱，私家车，商贩的摊位车停满了道路两边，还有交警在贴罚单。我们根本打不到车，迎面正好来了一辆602路公交车🚌，我就拼命挥手，司机停车开门让我们赶紧上车，当时我们非常感动连连道谢，解决了我们燃眉之急！ 我们现在首要是补给能量，来到然记糖水店，吃了自己喜欢吃的，满足感立马拉满！ 驾驶着小电驴在南澳岛这条最美沿海公路上狂奔，蜿蜒起伏，速度与激情同在，此生从未有过的疯狂，更是在享受大自然的馈赠。 坐在身后的朱同学说：“这是我见到距离最近的风车了”。远处风车山上的风力发电风车群壮观无比！ 回到公寓，如释重负，还车取行李，稍作休息！计划是打车到105路起点站回汕头，因为进岛时这条公交线客流量大，车上摩肩接踵，脚不沾地，真是站无虚席。只要14块钱就能上岛，性价比高呀！我们3个同学起点站上车就睡觉😴，我是一路欣赏街景，海景和南澳大桥，还要负责叫醒她们到站下车！遇到非常奇怪的事，在潮汕这几天打车全部都是白色车辆，今天却叫到是一辆黑色车，我们说去起点站坐公交车🚌，他说为什么不直接打车回汕头啊，当时我们累了也不想换车了，他说你们一人60块钱，他是河南人真的会营销，让你感觉这个价格没有反应过来就能接受，后来到了公交站结束行程单，开始讨价还价。我们终究还不过他，谈好了230元。后来我们知道进岛要收96元过桥费，出岛是不收的，但是驾驶员都是要跟乘客收的，这样一算，我们的打车费差不多，但他赚了一个平台费。一个人的幸福秘诀，不在于得到多少，而在于放下计较的瞬间。 再次回到汕头，味蕾记忆犹新，放下行李直奔龙眼南路。看着春梅里的卤鹅垂涎欲滴，小朱同学说来一份五拼的，我们仨怕吃不完就说三拼吧，结果三拼上桌三下五除二光盘，又来了一份十拼继续吃，四个人啧啧称赞，鹅肉软而不烂，鹅肝绵密不腻，唇齿留香，果然名不虚传啊！ 来潮汕被种草，现在掐指算算拔得差不多了！后宅镇还欠我们一顿猪脚饭，老板很牛，我们要点一份，老板说打烊了，但是看到托盘上还有猪脚，老板说没有米饭了，我们又说只买猪脚按套餐价付钱，老板说不行。真不会做生意，还是他家猪脚不愁卖的？看着猪脚色泽红亮，汤汁浓郁扑鼻，味蕾绽放又戛然而止，真的让人扫兴！ 18日下午的飞机返程了。早上睡到自然醒，逛到小公园附近，吃了牛肉煎饺配白粥，叫老板来点小菜，结果上了一盘小炒三拼，小海鲜肉皮雪菜，结帐时这份小菜十块钱，我们说难怪好吃的，老板不是糊弄的，是现炒的。潮汕人对美食的执着，从新鲜食材到精致技艺，每一道菜背后，都有一个关于潮汕的故事，一个关于家庭和文化的象征。 结束语：这六天自由行，我们在潮汕的土地上，品尝美食，感受文化。第一次感受到了自由行的魅力，它在于你与未知的邂逅；自由行的趣，它藏在每一刻的惊喜中。“不要赶路，要看路”‌，慢节奏享受旅行的快乐。我们这次没有完全按规划行程走，随心自在，却让每一个瞬间都成为了珍贵的回忆，我把所见所感和沿途见闻用密实的文字表述于此，是让未来的回忆更加饱满！遗憾清单留给下次吧，潮汕，一定再见！