槐花又飘香

唯吾独秀

　　春末夏初，芳菲落尽，绿树葱茏。在这个时段盛开的洋槐花，赓续了花的血脉，为单调的暮春增色添彩，开启了夏天的序幕 。

槐树分国槐和洋槐两种，国槐树上开的槐花，又叫槐米，是入药的。我们食用的槐花，应该叫洋槐花，其母株为洋槐，因枝条布满尖刺，故又名刺槐，清朝后期从国外引入我国。因其适应性强、生长快、易繁殖、用途广而受到欢迎。洋槐花一般每年4月底5月初开放，花期10至15天。洁白的槐花挂满枝头，散发着甜滋滋的清香味儿，让整个村庄淹没在馥郁的馨香里。

　　刺槐树是最朴实无华的，它默默扎根乡土，随遇而安。槐花是最超凡脱俗的，不与百花争艳，唯求独自芬芳。每到花开时节，路边沟沿、房前屋后的洋槐花，都会次第开放。先是树枝条上生出一串串小花苞，形如弯月，又似小镰刀。花萼颜色有浅绿色，有淡黄色，也有紫红色。不几天工夫，那花蕾便盛开了。花瓣洁白如雪，密密麻麻挂满了枝头，一串串、一簇簇，重重叠叠，悬垂在嫩绿的枝条上，似珍珠挂串，又似飞舞的蝴蝶。

花香蜂自来，成群结队的蜜蜂，唱着欢歌，觅香而来。它们嗡嗡地穿梭于一簇簇槐花之间，不辞辛苦地采撷着花蜜，采满后，便心满意足地飞归大本营。槐花蜜是蜜中佳品，其味道远胜梧桐花蜜和菜仔花蜜。槐花蜜色黄味醇，晶莹剔透，具有宁心安神、清肝泻火、排毒养颜的功效。

　　洋槐花是纯天然的上品。它含有较多的碳水化合物、维生素以及大量的酶和黄酮类物质，深受人们青睐。花开半苞，其味最香，是采摘槐花的最佳时节。找一根长长的竹竿，竹竿头绑上镰刀，瞅准花儿多的枝杈，用镰刀挂住，往下使劲一拽，缀满槐花的小枝条便落到地面。把槐花捋下来放到袋子里，看着嫩白的槐花，隐约可以闻到餐桌上蒸槐花的味道。

槐花的吃法多种多样，有人喜欢蒸，有人喜欢煎，有人喜欢摊饼等等。我喜欢将其洗净焯水控干后，用鸡蛋炒着吃，也喜欢包槐花韭菜猪肉馅的包子吃。出锅的包子，其味鲜美，令人垂涎欲滴，口齿留香。吃不了的槐花，开锅焯水沥干后贮存在冰箱里，等到过年招待贵宾用。

槐花，洁白如雪，芬芳四溢，其性秉诚，默默无闻，无私奉献，叫人如何不赞它。

作者简介：于悟秀，山东昌乐县人，中国散文学会会员、省作协会员。一个喜欢闲时写点小文、投点小稿、自娱自乐的业余文学爱好者。