<p class="ql-block">襄阳古城（Xiangyang Ancient City Scenic Area），位于湖北省襄阳市，地处汉水中游南岸，襄阳古城约始筑于西汉高帝六年，三面环水，一面靠山，易守难攻。雄踞汉水中游，历史久远。襄阳古城总长为7322米，城垣上设置垛堞4000多个，古城护城河最宽处约250米，平均宽度180米，为亚洲最宽的护城河。襄阳古城为全国保存最完整的十大古城之一，自古就有“铁打的襄阳”、华夏第一城池”之说。</p><p class="ql-block">襄阳古城（襄阳城区）自东汉刘表莅襄作荆州牧治始，历为州、郡、府、县治。旧城作为军垒一直使用到唐代。宋时由原土城改为砖城。襄阳古城被历代兵家所看重，是中国历史上最著名的古城建筑防御体系之一，也是中国最完整的一座古代城池防御建筑。襄阳古城共有六座城门，即震华门、临汉门、拱宸门、阳春门、西成门，文昌门。古城内有夫人城、绿影壁、昭明台、震华门、仲宣楼、临汉门、大成殿、襄王府、护城河等众多景点。2021年，襄阳古城保护和利用项目围绕3.35平方公里的古城区域，系统挖掘古城的重要遗存、文化根脉，并植入文创、科创等新经济、新业态，将古城区域打造成为襄阳历史文化核心区。</p><p class="ql-block">襄阳古城与昭明台、仲宣楼、鼓楼、襄阳护城河等历史名胜融为一体，交相辉映，为中华腹地山水名城。襄阳明清古城墙已申报世界文化遗产，并与国内其它古城镇携手成立“中国十大古城镇联盟”。1956年，列入湖北省重点文物保护单位，2001年，列入全国重点文物保护单位。2022年1月，襄阳古城获评国家4A级旅游景区。</p> <p class="ql-block">排队购买红糖饼</p><p class="ql-block">襄阳红糖饼（又称糖锅烙、幸福饼）是当地流传已久的传统小吃，尤其在过小年时，家家户户有“拜灶王，吃糖锅烙”的习俗，寓意来年红红火火。过去仅在年节时制作，如今已成为日常小吃，承载着襄阳人的童年记忆与家庭情感。</p><p class="ql-block">传承与发展</p><p class="ql-block">以昭明李记红糖饼为代表，其制作技艺被列入襄阳市第八批非物质文化遗产名录。创始人李勇家族从街边小摊发展为北街知名店铺，坚持传统工艺三十余年，使这一濒临消失的美食重焕生机。</p><p class="ql-block">二、特色</p><p class="ql-block">工艺与口感</p><p class="ql-block">空心焦脆：面团经老面发酵，包入红糖馅后擀薄烤制，饼体膨胀成空心，红糖均匀附着内壁，外壳焦黄酥脆，敲击有“梆梆”声。</p><p class="ql-block">甜香适口：馅料采用纯正红糖混合面粉，既防止糖液渗出，又降低甜腻感，形成“香脆甜”的独特风味。</p><p class="ql-block">文化象征</p><p class="ql-block">红糖饼不仅是美食，更象征团圆与幸福。全家分食的场景体现了传统家庭文化的温情。</p><p class="ql-block">其制作技艺融合了襄阳南北交界的饮食文化特点，如北方面食的筋道与南方糖食的细腻。</p>