<p class="ql-block"> 在暮春的悠悠旋律中，我们迎来了谷雨节气。此时，寒潮已然退场，大地被温暖的气息所笼罩，万物蓬勃生长，奏响了一曲生命的欢歌。</p><p class="ql-block"> 今天是周日，也是孙子离家返校之时，中午家里做了他心心念念不忘的羊肉火锅，为他饯行，儿子到市场买了1.5斤现切的羊肉卷，我则进超市买其它的食材，儿媳和我在厨房忙碌了1个多小时，一切准备就绪，能在谷雨节气家人聚在一起享美食，特别开心！</p> <p class="ql-block"> 这是重庆正宗的火锅底料，和葱段、姜片，已经放入锅里了，火锅里翻腾着红浪，挺诱人的。</p> <p class="ql-block"> 火锅里少不了菌味的浓香，香菇和羊肚菌先下锅了。</p> <p class="ql-block"> 下羊肉了，待汤汁更加鲜香时，再下其它食材。</p> <p class="ql-block"> 这是儿子早上采购的现切羊肉卷，肥瘦相间，在火锅里那么一涮，只一眨眼的功夫就熟了，非常鲜嫩，香味浓郁，入口即化。</p> <p class="ql-block"> 儿媳用香菇、海鲜菇、羊肚菌、木耳煲了菌汤，香味独特醇厚，吃着羊肉，喝着菌汤，实在是太爽了！</p> <p class="ql-block"> 家人各自选下喜欢吃的食材，火锅里立刻欢腾起来，好热闹啊！</p> <p class="ql-block"> 这是潮汕牛丸，口感肉质细嫩，爽脆，被评为“中华名小吃”呢！虾饼以其鲜嫩与香脆的口感，令人叫绝！</p> <p class="ql-block"> 这是“安井”牌的各类丸子、鱼豆腐、脆皮肠等，都特别受家人喜欢。</p> <p class="ql-block"> 平菇、海鲜菇、金针菇，都属于食用菌类，成分兼容，是家庭火锅必不可少的食材，三者搭配同食，不仅营养丰富，还能提升火锅的鲜味。</p> <p class="ql-block"> 重庆川粉，柔软与劲道双兼，在火锅汤汁的煮煨下，顺滑诱人；胡萝卜在火锅里煮熟，软糯味美，别有一番风味。</p> <p class="ql-block"> 黑豆腐竹，用温水浸泡了12个小时，在火锅里煮熟，吸足了汤汁的香味与豆香混合，鲜美有嚼劲，很不错的一道食材。</p> <p class="ql-block"> 火锅用海带苗，嫩而软滑，孙子的最爱。</p> <p class="ql-block"> 这是为火锅准备的拉面胚子</p> <p class="ql-block"> 儿媳拉面的功夫，最拿手了，薄而均匀，得到家人的认可。</p> <p class="ql-block"> 生菜与茼蒿菜，则是为火锅最后的拉面所配，当火锅快要吃完时，再来几根顺滑劲道的拉面，生菜、茼蒿相陪，唇齿生香，妙不可言！拉面成了家庭火锅的压轴食材，必不可少！</p> <p class="ql-block"> 愿孙子在午餐中不仅能享受中华美食，也能感受到家庭的温暖，激励他在学业上努力奋进，不负所望！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>