腐竹松茸菇牛肉煲（珍珍小屋美食209）

珍珍小屋

去菜市场看见有一种没吃过菇，老板告知是松茸菇。在老板的游说下买了松茸菇，回来做一道外孙最爱腐竹牛肉煲。

冷水加些盐将腐竹泡发，让腐竹变得柔软而Q弹有更加有味。

放面粉加水轻揉将松茸菇洗出杂质，一朵菇切成四瓣。

牛肉切片，淋点姜葱水，胡椒粉，生粉抓拌均匀。滴上一些香油，锁住水份腌制20分钟。

西红柿去皮切块

砂锅放油，姜蒜葱爆香，放西红柿，加盐翻炒均匀。

加半碗水，生抽煮开。西红柿在锅中翻滚，逐渐变得软烂，散发出浓郁的酸甜味道。

将切好的松茸菇放进锅里，让其舒展身体与全锅里的西红柿互相交融。

再将泡好的腐竹铺在松昔菇上面，腐竹吸收松茸菇，西红柿的汤汁，变得更加美味。散发出诱人的香味

将腌好浮牛肉片，一片片平铺在腐竹上面。牛肉片与锅中的食材相互渗透，散发片诱人的香气。

盖上盖煮三分钟，让牛肉，腐竹，松茸菇尽情在锅中释放自己的味道。

揭开盖香味扑面而来，瞬间食欲大开。

这道弥漫香气的，营养健康美味的松茸菇腐竹牛肉煲洒上葱花，色香味俱全。三者搭配出独特的风味，让人垂涎欲滴。腐竹吸收了汤汁十分美味，软糯香甜。牛肉鲜香，肉质鲜嫩多汁。松茸菇菌香浓郁，脆爽可口。