2025—129 二十四节气之谷雨：雨生百谷 润泽万物

Yangxl

今天是4月20日，星期日，谷雨。今年的谷雨时节为20日03:55:45秒，农历三月二十三，谷雨于每年公历4月19日至21日交节。

谷雨是雨生百谷的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插，作物新种最需要雨水的滋润，正所谓春雨贵如油，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。

作为二十四节气中的第六位使者，谷雨悄然拉开了春季终章的序幕，是春之尾声里一抹不可多得的温柔。

二十四节气，是历法中表示自然节律变化的特定节令。一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。

在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。

《通纬·孝经援神契》中说：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”《群芳谱》中记载：“谷雨，谷得雨而生也。”《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。

在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨至，春色落，与夏交替，万物新生。此时，天气尚未尽热，雨水不断，正是播种的好时机。我们也该顺应时节，种下健康，收获幸福。

01 三忌

1.忌肆意贪凉

暮春谷雨，正值湿热交蒸时节。许多人为了解热，肆意吃食生冷之物，降温去燥。然脾胃正是喜暖不喜寒，生凉易损伤脾胃阳气。大量的冷食入体，身体便需要动用更多阳气去包裹它们，使胃的负担加重，导致腹泻、食欲减退。可以食用一些温补的汤水，如黄豆苦瓜、百合银耳汤等，能够益肾气，健脾胃。养好习惯，每日起床一杯热水下肚，驱寒暖胃，胃健康，则人强健。

2.忌急于减衣

唐代药王孙思邈曾说：“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，白日气温逐渐升高，身体偏热的人欲减外衣。然而，昼夜温差较大，早晚凉意仍较重。此时冷热交替，过早减衣服，会使体热外泄，寒邪交换于内入骨，容易伤至骨关节。为养护好身体，应避免长时间驻留在潮湿之地，防护好关节部位，尤其注意裸露部分。适当的运动，适当的春捂，多开窗通风，多沐浴阳光，能有效驱除寒湿，暖化身体。

3.忌怒火中烧

春季为肝气当令，肝与情志簇生共长。谷雨的到来，阳气渐长，阴气弱消，此时肝火旺盛而肝脏喜条达而恶抑郁，一旦情绪不稳，肝气郁结不畅，导致人体机能关闭，病症多发。郑板桥曾言：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”谷雨佳节，应陶冶性情。心情不佳时，多向家人与朋友倾诉，多去自然中呼吸新的气息，避免情绪的波动。日常生活中，也要保持身心愉悦，养神怡情，心中恬静了，生活自然宁静。

02 三宜

1.一食，谷雨菜

①香椿：健脾开胃

老话说：“谷雨前后，香椿嫩如丝。”此时是香椿上市的时节，爽口醇香，营养价值高，富含丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养物质。有提高身体免疫力、健胃理气、止泻润肤、祛除风寒等作用。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，都是不错的选择。

②菠菜：调理肝血

菠菜素有“营养模范生”的美誉，是最宜养肝的蔬菜。中医认为，菠菜性甘、凉，能敛阴、润燥。可养肝清肝、滋养明目，缓解肝阴不足引起的头痛眩晕、贫血等症，谷雨时节可多食菠菜来增强身体营养吸收。菠菜中含有较多的草酸，不适合与豆腐同食，容易引起肾结石。

③豆芽：清热利湿

春季天气干燥，容易出现口角发炎、口干唇燥等症。豆芽味道可口，是滋养润燥、清热解毒的最佳选择。此外，豆芽是辛甘发散之物，可助五脏从冬藏转向春生。有利于生发阳气，清热利湿，健脾和胃。

2.二饮，谷雨茶

所谓的谷雨茶，正是谷雨时节采制的春茶。新鲜的茶叶，色泽翠绿，香气喷人，入口一阵清香，令人神清气爽。《神农本草》中提到：“谷雨茶，久服安心益气轻身不老。”清朝年间的江南人民常说，喝了新茶，有病治病，无病健身。然而，不是所有的茶都适时，一旦喝错了茶，反而更伤身。体热者，心火旺盛，身体燥热难耐时，不妨试试菊花茶、蒲公英茶，能适当清除体内余火。体寒者，手足冰凉，时常怕冷畏寒，喝温补特性的茶能使阳气升发，如红茶、普洱熟茶等。谷雨一杯茶，万事都接纳！

3.三动，谷雨行

谷雨，正是采集天地自然之气，以补养阳气的好时机。以“人不可作劳汗出，发泄阳气”为原则，运动养生，切勿大动大汗。若时常感觉昏昏欲睡，懒散懈怠，毫无精气神。不妨出门探探景色，赏赏风光，慢走一会儿，吐故纳新，让筋骨得到伸展。老年朋友们，也可以进行一些有氧运动，如打太极、广场舞、登山等，改善肺通气量，加强心脏功能。当然，在时间的选择上也需注意，尽量在上午9点以后或下午3点之后。此时天地热气蒸腾，加上自身锻炼，能使全身气血运转，不淤不滞，情绪也能得以释放。

03 三秘诀

第一招：健脾强脾

谷雨时期，降水不断，湿气过重。从中医的角度上来看，寒邪湿气易使人身体试腻乏力，面色萎黄，气虚脉弱。阴陵泉穴，正是健脾祛湿第一穴。

穴位位置：位于手贴胫骨内侧向膝盖，膝盖内侧凹陷处。

按摩方式：将拇指置于穴位善，其他四指进行固定，按揉位60下，直至局部有酸胀感，每日可行多次。

按摩作用：促进脾脏运化功能，清泻脾中积热，起到益气养血的效果。

第二招：行间穴，养肝柔肝

暮春时节，人体肝气阳气仍在升发，达至最旺。此时，出现牙龈肿痛、鼻腔出血、头晕耳鸣等症状，若不疏理肝气，火气进入心经，将引发多种疾病。行间穴，便是重要的泻心火之穴。

穴位位置：位于足底前，第一与第二趾间，趾蹼缘后方处。

按摩方式：用拇指的指腹或拇指关节以打圈方式，轻轻按揉该穴位，感受到酸胀感便停留5秒，再进行按压，每日20次最佳。

按摩作用：激发肝经的经气，散火祛邪，缓解肝气过旺带来的头痛眩晕、目赤肿痛。

第三招：腹哀穴，养胃护胃

春夏交替之时，气候变化剧烈，肠胃易不堪重负。无论是外感寒湿，还是内生湿浊，都将引起胃口空乏、食谷不香，呕吐、腹泻等不良症状。而腹哀穴，是养胃护胃的特效穴。

穴位位置：位于腹部肚脐之上3寸，距前正中线4寸，肋骨下缘之处。

按摩方式：呈仰卧位，双手手掌平放于腹哀穴处，用掌根以顺时针或逆时针方式，来回按揉，每次3-5分钟。

按摩作用：有利于加速胃肠蠕动、促进消化，缓解胃肠不适，具有通腑降气、和胃化滞健脾的功效。

“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨至，春别离。借一粒水滴，将心中最美好的祝福送与人间。一雨落，洗去万般愁；二雨落，好运四方走；三雨落，健康挂心头。

春雨绵绵是谷雨节气最主要的特点。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。进入谷雨节气，在我国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。

在北方，谷雨是“终霜”的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并没停止，很多地方会出现初雷。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。

从谷雨起，农村就真正进入了农忙时节。田野和林间，热情的布谷鸟急促鸣叫，一阵阵“布谷布谷”的鸣啼声，似在提醒农民们“播谷播谷”。“布谷布谷天未明，架犁架犁人起耕。”诗人陆游的诗句细腻且恰当地描绘了这一生动场景。

谚云：“清明谷雨紧相连，浸种耕田莫迟延。”宋人范成大的《蝶恋花》写谷雨农忙，中云：“江国多寒农事晚，村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱，看看尝面收新茧。”漫山遍野的秀麦，是辛勤耕种的结果。谷雨之后，品尝新面、收茧缫丝也就不再遥远了。

与崔二十一游镜湖，寄包、贺二公

孟浩然〔唐代〕

试览镜湖物，中流到底清。

不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。

帆得樵风送，春逢谷雨晴。

将探夏禹穴，稍背越王城。

府掾有包子，文章推贺生。

沧浪醉后唱，因此寄同声。

孟浩然以游镜湖为背景，寄情于景，抒怀于友。诗中“春逢谷雨晴”，点明谷雨时节，春和景明，正是出游好时光。镜湖水清见底，诗人不知鲈鱼之味，却与鸥鸟情深，尽显超脱世俗之态。帆得樵风相送，一路顺畅，更添游兴。末段提及友人包子与贺生，赞其文采，醉后沧浪之歌，寄寓同声相应、同气相求之意。整首诗语言清丽，意境开阔，既展现了镜湖之美，又表达了诗人对友人的深情厚谊。

牡丹图

唐寅〔明代〕

谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。

平康脂粉知多少，可有相同颜色无。

唐寅以谷雨时节的牡丹为题材，展现了其独特的艺术风格与人生感悟。诗中“谷雨花枝号鼠姑”，点明时节与花卉，谷雨时节，牡丹盛开，被古人称为“鼠姑”，尽显其尊贵与娇艳。唐寅戏拈彤管，将这份美丽定格于画卷之中，技艺高超，令人赞叹。后两句“平康脂粉知多少，可有相同颜色无”，诗人以牡丹之艳比拟世间美人，平康里的脂粉佳人虽多，却难有与牡丹相媲美的颜色。这不仅是对牡丹之美的极致赞美，也透露出唐寅对美好事物的独特追求与鉴赏力。整首诗语言流畅，意境深远，既展现了谷雨时节牡丹的绚烂多姿，也反映了唐寅作为画家的敏锐观察力与卓越艺术才华。

七言诗《谷雨》

郑板桥〔清代〕

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

诗中“不风不雨正晴和”，描绘出谷雨时节天气和暖、风调雨顺的景象，为全诗定下宁静基调。“翠竹亭亭好节柯”，翠竹挺拔，象征高洁品格。后几句写佳客来访，共品新茗松萝，竹影婆娑，山色淡远，尽显生活情趣。尾联“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”，点明时令，清明谷雨相连，正是品茗赏景的好时节。整首诗语言清新自然，意境悠远，体现了郑板桥对生活的热爱与对自然之美的追求。

谷雨时节牡丹盛放，雅称“谷雨花”，尤以洛阳、菏泽为胜。民间举办花会，赏其雍容华贵，寓意富贵吉祥。唐代刘禹锡赞“唯有牡丹真国色”，此俗融合自然之美与人文雅趣，传承千年。

　“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”谷雨前后，茶树经春日阳光雨水滋养，芽叶肥壮鲜嫩，香气浓郁。此时，与三五好友共品谷雨茶，延续一场跨越千年的雅集，堪称乐事。

谷雨品茶，由来已久。唐宋以来，文人墨客将饮茶发展为一种充满审美意趣的生活方式。至明代，饮茶习俗由传统的煎茶、点茶转为煮水泡茶，谷雨茶因滋味鲜浓更耐泡，成为爱茶人的优选。文人对茶的追求更多了些许意趣，转向茶事的意境和氛围，并以谷雨茶事入画，其中尤以文徵明为代表。当我们欣赏文徵明《茶具十咏图》时，会发现隽永的茶道美学，早已深植于中华文化基因之中。

1534年，谷雨前三日，64岁的文徵明因病未能参加茶会，但得好友佳茗之馈，便在家中汲泉烹茶，自得其乐。为此他特作《茶具十咏图》，并赋诗十首，追和唐代皮日休、陆龟蒙的咏茶诗，将自己的品茶之事与贤士趣味相接，别有一番历史况味。画面中心，竹篱围出一方院落；素雅书斋中，一位文士悠然独坐，身畔有茶壶茶盏；一名童子在侧室煮水。整幅作品意境空灵闲静，寄托着画家超然物外的人生旨趣。画中题诗与画面意境交融互渗，传递出文人心境——品茶不只是为了满足口腹之欲，更是为了追求心灵的澄澈与超越。

文徵明相关画作，还有《茶事图》和《品茶图》（局部见图）。二者画面与《茶具十咏图》相似，只是由一人独坐品茗改为两人对坐茶叙。书斋外更有友人踏过小桥，前来访问，烘托出从得茶到品茶的欣然之乐。

除了文徵明，明代的沈周、唐寅、仇英等亦创作有“茶事图”，寄托他们对理想生活的追求。茶之“味”，成为弥漫画面的审美意境——茶助人清醒，用明澈的心灵朗照万物。细读这些画卷，会发现明代文人用茶气墨韵构建着一种超然物外的生命美学，这种不负美好的态度跨越时空，感染着一代又一代中国人的心灵。

如今，在快节奏的现代生活中，潇洒惬意的茶事焕发新生机。从红遍社交媒体的围炉煮茶，到年轻人喜爱的新式茶饮，茶始终是植根于中国人骨子里的浪漫，不仅在古老画卷中生发，也在当代数字世界中延展。

谷雨是春天的谢幕礼。泡杯谷雨茶，品味中国画，愈发能体会中华美学的魅力。那是沧海横流，依旧天真烂漫的笑容；那是花开花落，始终乐观笃定的宁静。

清明和谷雨这两个节气，是采茶的重要时间节点。清明之前采摘的茶叶被称为“明前茶”，芽尖细嫩而茶汤清甜；谷雨之前采摘的茶叶被称为“雨前茶”，芽叶饱满而茶味醇厚。唐人齐己的《谢中上人寄茶》记友人赠茶：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”采茶是辛苦的工作，往往天色已晚，摘得的茶叶尚不及一笼。值是之故，朋友馈赠的雨前茶，才更加值得珍惜。