潮汕古韵与海天盛景

苏建伟

清晨七点半，看酒店的便餐不好吃，我们在旁边小吃店吃了粿米粉，生鲜，码子多，味道好。

迎着海风驱车前往汕头小公园，海鸥掠过车窗，远处礐石大桥若隐若现，老汕头在晨光中晕染成一幅水彩画。

汕头小公园是汕头老城的核心地标和文化标志，以中山纪念亭为核心，周边街路呈扇形放射状分布，形成独特的环形放射状路网格局，是国内独一无二的街区规划。这里的骑楼建筑多为三层到四层，是中西合璧的风格，参照古代檐廊式建筑，借鉴西洋廊柱式建筑，并与当地建筑特点相融合，形成了具有地方特色的建筑形式。

跨过南澳大桥，近12点抵达东山岛，在一家临海排档，我们围坐圆桌品尝 “东山鱼丸”。海螺汤里漂浮着海藻丝，入囗即化的红烧肉有别于长沙浓酱的味道。

东山岛，南门湾正慵懒地打着哈欠。白墙黛瓦的闽南渔村错落有致，木质渔船随浪轻晃，浮标叮当作响。沿着细软沙滩漫步，鞋底沾满珊瑚礁碎片，咸腥的海风扑面而来。海堤上排满了茶摊，小吃摊。我们戏嬉海水，争相留影，想定格这美好时光，远处货轮汽笛长鸣，与浪花拍岸声交织成南岛乐章。

2.多离开东山岛，车程两小时抵达潮州，潮皇叔牛肉丸店蒸汽袅袅。身着白色工作服的师傅们用铁棒捶打牛肉的频率如心跳般整齐。我们一边观赏一边品尝，手工打牛肉丸弹牙爆汁，瞬间点燃味蕾。

出牛肉丸店，我们坐古城的交通车进潮州古城，这座有着 1600 多年历史的文化名城，自东晋咸和六年（331 年）建城至今，一直是粤东地区的政治、经济和文化中心，1986 年被国务院公布为国家历史文化名城。

我们跨上人力三轮车，从广济门进入古城。广济门是古城的主要通道，门前的石碑气势恢宏，城楼上的旗帜在风中猎猎作响。潮州古城保持着 “外曲内方，四横三纵” 的历史空间格局，文物资源丰富，拥有全国重点文物保护单位 9 处 22 个点，古城内古牌坊、古府第、古民居随处可见。沿着石板路前行，便是牌坊街。这是潮州古城最古老的街道之一，也是古代潮州府城最繁华的街区。如今，这里熙熙攘攘，23 座牌坊鳞次栉比，傲然屹立，每座牌坊都有自己的历史故事。牌坊街两旁是民国时期的骑楼，店铺林立，有售卖潮州特产的，有展示非遗文化的，还有各种特色小吃店。我们穿梭其中，感受着浓浓的潮汕文化气息。继续前行，我们来到开元寺。开元寺始建于唐玄宗开元二十六年（738 年），是全国重点文物保护单位。寺内建筑风格独特，飞檐翘角、雕梁画栋，无一不展现出潮州人民的智慧和匠心。寺内香烟袅袅，信徒们虔诚地祈福，让人心生宁静。在牌坊街的苍蝇铺 “老香黄” 铺面，飘出柑橘清香，我和黄书记买了一点佛手老香黄，尝了一下是蜂蜜般的黏甜。

我们在开元寺旁的蚝烙摊店吃东西，师博手持木铲在铁板上熟练摊开，鸡蛋与蚝珠滋滋作响。金黄蚝饼蘸着滚烫海鲜粥，米香裹着海味，在舌尖交织出潮汕夜晚最熨帖的慰藉。

夜幕降临，石牌坊灯光亮起，古城瞬间热闹起来。人群涌动，手机镜头捕捉着光影变幻，火树银花映照着宋元遗韵。我们走累了，排了很久的队才坐上观光车，车轮碾过石板路，把疲惫抛在脑后，潮汕的烟火气却深深刻入梦里。