<p class="ql-block">想要为你的餐桌增添一抹可爱的色彩吗？那就跟随本贴的步骤，一起制作萌趣满满的小兔小猪造型馒头吧！</p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">- 白色中筋面粉150克</p><p class="ql-block">- 紫薯中筋面粉150克</p><p class="ql-block">- 净水150克</p><p class="ql-block">- 酵母3克</p><p class="ql-block">- 白糖20克</p><p class="ql-block">- 食用油10克</p><p class="ql-block">- 装饰用：红豆（或黑豆）</p><p class="ql-block">步骤</p><p class="ql-block">1. 准备面团</p><p class="ql-block">将中筋面粉、白糖、酵母和食用油混合，慢慢加入水，边加边搅拌至棉絮状，然后揉成光滑面团。盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大，约1小时。</p><p class="ql-block">2. 分割面团</p><p class="ql-block">发酵好的面团排气后分成十个小剂子，每个约48克，覆盖保鲜膜。五个做小兔，五个做小猪。</p> <p class="ql-block">3. 制作小兔造型馒头</p><p class="ql-block">取一个小剂子搓成长条，约30厘米；（如下图1）</p><p class="ql-block">摆成特定形状；（<span style="font-size:18px;">如下图2）</span></p><p class="ql-block">翻转后将两边面条捏合；<span style="font-size:18px;">（如下图3）</span></p> <p class="ql-block">使用叉子压出小兔脚丫，刀背轻划耳朵压痕。筷子戳孔，嵌入红豆作眼睛，小兔便栩栩如生。</p> <p class="ql-block">想更好地了解制作过程，请看视频。</p> <p class="ql-block">4. 制作小猪造型馒头</p><p class="ql-block">将48克小剂子分成两份，一份40克做小猪头，一份8克做小猪鼻子。</p><p class="ql-block">（1）将40克的小面团擀成一张9厘米的圆面片。</p><p class="ql-block">（2）在中间位置左右各划一刀。（见下图1）</p><p class="ql-block">（3）下面半片面片往上卷，成为小猪的两个大耳朵。（见下图2）</p><p class="ql-block">（4）将上面半片的两个角捏在一起。（见下图3）</p> <p class="ql-block">（5）制作鼻子，将8克小面团搓成椭圆形，按放在下半部的圈中。（见下图4）</p><p class="ql-block">（6）在两个大耳朵的中间戳两个孔，放上红豆或黑豆作为小猪的眼睛。再用筷子在鼻子中戳两个孔，作为鼻孔。<span style="font-size:18px;">（见下图5）</span></p><p class="ql-block">（7）用小叉子在小猪上方的圆面片边缘按上一道道压痕，作为装饰。<span style="font-size:18px;">（见下图6）</span></p><p class="ql-block">一个萌萌的小猪诞生啦！</p> <p class="ql-block">想更好地了解制作过程，请看视频。</p> <p class="ql-block">5. 二次发酵</p><p class="ql-block">将做好的小兔小猪馒头放入蒸笼，盖盖二次发酵15-20分钟。</p> <p class="ql-block">6. 蒸制</p><p class="ql-block">冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟。</p> <p class="ql-block">出锅时，小兔小猪馒头热气腾腾，仿佛拥有了生命。口感松软香甜，充满童趣，是早餐或下午茶的完美选择。快来尝试，给你的餐桌增添萌趣与温馨吧！</p> <p class="ql-block">用你的巧手创造美味与欢乐，小兔小猪馒头不仅是一款美食，更是一份满满的爱与创意，快来动手试试吧</p>