新鲜樱桃 熬酱保存

心愿

2025年4月19日，表侄儿郭都特意从米易带回了一篮刚摘下的樱桃。这些樱桃口感纯正，甜味浓郁。因为樱桃的保鲜时间很短，于是决定将它们洗净后熬制成樱桃酱，这样就能随时品尝到这份甜美。

阳光洒在厨房的窗台上，一盆鲜红的樱桃静静地躺在小盆里，两片绿色的叶子点缀其间，仿佛为这丰收的果实增添了一抹生机。樱桃的鲜艳色泽让人忍不住想要立刻动手制作。

清洗樱桃的过程充满了仪式感，一颗颗饱满的果实被轻轻放入水槽中，水流冲刷过它们的表面，带走了尘埃，也唤醒了它们的活力。准备好的樱桃即将进入下一步的烹饪旅程。

把清洗干净的樱桃滤水后放入锅里开始熬制。

随着锅里温度升高，红色的樱桃颜色逐渐变成淡黄色。

锅中的樱桃渐渐释放出它们的汁液，煮沸后的汤汁变得浓郁起来，表面泛起白色的泡沫，散发出诱人的香气。这一过程需要耐心，每一分钟的等待都是为了最终的美味。

在和郭都的聊天记录中，两人热烈地讨论着如何利用多余的樱桃制作成酱。我提到可以熬制枇杷和桑葚等水果制成果酱的经验，彼此用表情符号表达赞同与愉快的情绪。这样的交流让整个制作过程更加有趣。

从准备材料到放入锅里煮沸，再到最终成品的呈现，每一步都记录在照片中。制作好的樱桃酱色泽浓郁，每一口都能品尝到樱桃原本的甜美。这些详细的烹饪步骤和成果展示，让人感受到制作果酱的乐趣。等明天果酱完全冷却后，放入消毒后的玻璃瓶里保存。

对话中还提到了蓝莓同样适合做成类似的酱料，并分享了去年成功制作果酱的经验。低温保存的方法可以延长保质期，同时保持新鲜的口感。这样的经验分享对于未来的果酱制作无疑是一种宝贵的参考。

第二天把熬好并变冷的樱桃酱果核去掉，把樱桃酱装入冷冻的小格子后放入冰柜冷冻，要吃的时候吃多少取多少，一大盆新鲜的樱桃，熬酱后浓缩的精华。