舌尖上的文化传承与成长启迪—海宁方糕制作班队活动纪实

Makalana

　　在浩瀚的美食海洋中，各种地方特色小吃不仅是味蕾的盛宴，更是地域文化的鲜活载体。海宁方糕，这一嘉兴市非物质文化遗产的瑰宝，以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴，成为了我们了解本土文化的“活态教科书”。为了让孩子们近距离感受这份传统手艺的魅力，海宁一初七（7）班开展了以“舌尖上的文化传承与成长启迪——海宁方糕制作”为主题的班队活动。

　　2025年4月19日（周六）下午14:00，一场关于味觉与文化的盛宴在海宁市硖石街道高丰商厦3楼悄然拉开序幕，同学们身着校服留下了一张充满朝气的集体照片。

　　活动中，老师首先带领大家走进了海宁方糕的世界，从方糕的历史渊源、民俗意义讲起，让同学们对方糕有了初步的认识。

　　接着，老师详细讲解了方糕制作的原材料、主要工具、配方比例以及制作过程。

原材料上，精选了上等的糯米粉、粳米粉，以及红豆沙、芝麻糖等馅料，确保方糕的口感细腻、味道醇厚。

在工具方面，老师展示了模具、蒸锅等传统制作工具，让同学们感受到了传统手艺的独特魅力。

配方比例上，老师详细讲解了糯米粉与粳米粉的比例，以及馅料与米粉的搭配，让同学们明白了方糕制作中的精髓所在。

老师讲解的制作过程更是引人入胜，从和粉、制馅、入模、蒸制到出锅，每一个步骤都充满了技巧与经验。

　　同学们听得津津有味，跃跃欲试。

　　终于，轮到同学们亲自上阵了。他们分成几个小组，每个小组成员各司其职。有的负责和粉，将糯米粉和粳米粉按比例混合，加水搅拌成均匀的面糊；有的负责制馅，将红豆沙、芝麻糖等馅料准备好；最后大家一起将面糊和馅料依次倒入模具中，轻轻压平。老师一直从旁指导，不时提醒同学们注意细节。

　　当蒸锅的盖子缓缓打开，一股股热气扑面而来，伴随着方糕的香甜气息，让同学们兴奋不已。他们迫不及待地拿出自己制作的方糕，欣赏着这份独特的成果，还评选出了最佳方糕。

　　大家分享了自己的制作感悟，品尝着自己亲手制作的方糕，那份甜蜜与成就感溢于言表。

　　同学们纷纷表示，这次活动不仅让同学们学会了制作海宁方糕，更让他们在实践中感受到了传统文化的魅力和传统手艺的独特之处，也激发了他们对本土文化的热爱与传承之心。舌尖上的文化，就这样在一代年轻人的心中生根发芽，绽放出绚烂的光彩。