观海采风，自在湛江

王毅然

　　说起湛江这个地方啊，可真是占尽了地理优势。它就像一枚钉子似的，牢牢扎在我国大陆最南端，和海南岛隔着琼州海峡“眉目传情”。四月的海风打南边来，裹着七分咸鲜三分暑气，呼啦啦掀开湛江的扉页。

　　这座城市天生带着海盐味的江湖气，左手挽着雷州半岛的古早味，右手牵着琼州海峡的潮信，把大陆最南端的故事撩拨得风生水起。记得上次来广东还是七年前的事儿了，这次从西安飞过来三个多钟头，大半夜刚下飞机就被湿热空气来了个大大的熊抱——不愧是热带气候，连晚风都带着汗津津的热情。

　　湛江的老城区特别有意思，那些上了年纪的骑楼像是会讲古的老人，墙皮脱落的地方都藏着光阴的故事。南洋风的廊柱哼着咸水歌，奶茶店的霓虹踩着电子鼓点。在海风中飘荡的花衬衫，冷不丁就和隔壁海鲜档的彩旗撞了色，像出即兴上演的折子戏，老城新景就跟鸳鸯火锅似的各占半边天。

　　要说最治愈的还得是金沙湾，彤云密布时深灰色的海面上，白帆点点像撒在绸缎上的珍珠。乌云过境、惊雷滚滚，海风劲吹、波涛拍岸，似乎要冲破天际的束缚。但见黑云压城，大桥横跨，远眺楼宇栉比，海天成一色，风雨呼啸来，一场不期而遇的大雨为远方来客洗涤一身征尘。

　　雨过天晴，澄澈的天穹与粼粼海面浑然一体，宛如被重新泼洒的靛青颜料，晕染出沁人心脾的透亮。远处，钢铁铸就的军舰劈开银波，木质渔船摇曳生姿，二者以海天为画布，勾勒出动态的水墨长卷。成群的海鸥逐浪翻飞，时而掠过跃动的浪花，时而直冲云霄，恍惚间竟难辨何处是云絮，何处是鸟群，只余一片轻盈的雪白在天地间翩跹。

　　湛江海湾大桥犹如一条矫健的银龙，静卧于碧波之中，跨越在麻斜海湾的浩渺烟波之上。火炬状主塔直指云霄，以凌云之姿点亮湛江天际线。晨曦中，它披着金色薄纱；夜幕下，华灯如繁星缀满桥身。这条钢铁纽带，不仅串联起霞山与坡头的繁华，更承载着城市向海而生的浪漫梦想，成为湛江永不褪色的诗意地标。

　　傍晚去渔港码头准能撞见惊喜，归航的汽笛声向家人报送着丰收的喜悦，伴随着蔡琴《南屏晚钟》的调调，渔民们吆喝着卸货，空气里飘着带咸味的生机。最妙的是这里的渔家姑娘的碎花头巾忽闪成逗号，把咸湿的故事断句在桅杆之间。

　　湛江的清晨，一碗绵密的泥丁粥唤醒了你的味觉。“食在广州，材在湛江”真不是吹的，这儿的食材新鲜得根本不需要复杂烹调，大海和土地给予的馈赠，简单烹调就是人间至味。暮色四合时，整座城都泡在泥丁粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥的雾气里，连霓虹灯都染上了粥的香味。

　　夜市大排档的炭烤生蚝个个肥美，蒜蓉辣椒往上一浇，“滋啦”一声香得人走不动道。必须吹爆的还有虾饼，五块钱能买到脸大的现炸饼子，四只虾明晃晃地镶在焦黄面衣上，咬下去“咔嚓”脆响，鲜甜汁水直往喉咙里钻。

　　在美食江湖里，关于白斩鸡谁更正宗之说，在上海本帮与广东流派之间早已摆开擂台。且不说广东派和上海派在鸡肉的取材、去腥、调味等方面大相径庭，就是对鸡肉的烹制到底是“焖”还是“煮”都各执一词、争论不休。到底谁才是真正的“白斩鸡”盟主，争霸的硝烟始终弥漫在各大美食论坛平台。

　　此次本王凭借着“好吃不嫌远的心态”，千里迢迢实地探访湛江后断言：拥军路“巫记鸡饭店”的白切鸡，才是当之无愧的“大拿”！油润透亮的鸡肉，裹着沙姜豉油的鲜辛，入口瞬间便如丝绸般滑入喉头，从舌尖一路惊艳到胃底。那滋味，直叫人感觉五脏六腑都在奏响欢快的乐章，鲜得连眉毛都忍不住要跟着起舞！

　　七年后再访岭南大地，在湛江的海边找到了最生动的答案——那些被海风腌入味的老街巷，码头边沾着鱼腥味的笑声，沙滩上咿咿呀呀孩童的脚印，还有夜市升腾的烟火气，都在提醒着我们：那些最动人的城市故事，从来都写在渔民掌纹里，烙在食客唇齿间，藏在潮涨潮落的呼吸中。

　　每个城市都有自己的性格，在这个快节奏的时代，能找到一个让心灵栖息的地方实属不易。湛江则像一杯温润的奶茶，让人不知不觉就沉醉其中。它不张扬，却有着自己独特的魅力；它不急躁，却总能给人意想不到的惊喜。

　　在这里，每一个清晨都值得期待，每一个黄昏都值得回味，每一顿饭都是一场享受，每一次漫步都是一次治愈。这就是湛江，一座让时光慢下来的城市，一个值得你专门前往的远方。

　　生活总是充满了柴米油盐，但也能从中找到乐趣，把平凡的日子过得像一首歌。同样，人生总会有沟沟坎坎，但成熟的人总是能笑着面对每一天，无论年龄多大，他们都能保持对世界的好奇心和想象力。在这里，我要大声说到——你们好好上班，我替你们享受风和自由啦……