<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第一大菜系叫“商人菜”。就是燕鲍翅又好吃又好看。食不厌精，脍不厌细，以广东菜为典型。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第二大菜系叫“官僚菜”。以北京菜为典型。因为清朝皇家是游牧民族，在吃上都是些土鳖，虽然最后融合了一些鲁菜的元素，但特点就是黑乎乎，粘呼呼，黏糊糊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第三大菜系是“农民菜”。以四川菜为代表，包括很多湘菜、川菜，都属于此类，本质上是菜园子经济，食材都是从田里来的，做菜的味道主要靠本地调料，所以用了很多辣椒、花椒，重庆火锅是最典型的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第四大菜系是“市民菜”。以上海菜为代表，清爽细致，精打细算，特别像上海人的性格。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第五大菜系是“土匪菜”。以东北菜为代表，做法不太讲究，以乱炖为主，有些直接就叫杀猪菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">诸位，你们觉得这种划分和传统的八大菜系的划分相比较怎么样？</span></p>