[二十四节气] 谷雨 雨生百谷，时至暮春。抓住春天养生 “最后一课”

阿燦

杨花柳絮随风舞 雨生百谷夏将至

谷雨，是二十四节气之第六个节气，春季的最后一个节气，标志着春天的结束和夏天的开始。

斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日-21日交节。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨由来

谷雨由来有两种说法：一是仓颉造字感动天帝，天降谷雨；二是“雨生百谷”之说，每年4月19-21日太阳到达黄经30°时到来。此时降雨利于谷物生长。

谷雨时节，最适合播种农作物，农民们忙着种植玉米、黄豆、花生、移栽茄子、地瓜，还会为刚播种的棉花种子铺上塑料膜，提高土壤温度，促进种子萌发。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。

物候现象

在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：

第一候萍始生；池塘里的浮萍喜欢温热潮湿的气候，因为谷雨时节降雨增多，水温升高，所以一晚上就能冒出许许多多，如明代医学家李时珍所说：“一叶经宿即生数叶。”

第二候鸣鸠拂其羽；鸠即布谷鸟。谷雨时节，到处都可以听到布谷鸟的叫声，只要布谷鸟一叫，农民们就想到“家家种谷”的播种时节到了。

第三候为戴胜降于桑：桑树上见到戴胜鸟，意味着蚕开始生长。

春雨绵绵是谷雨最主要的特点，反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。

谷雨习俗

吃香椿。有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。

赏花。"谷雨三朝看牡丹"，谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为"谷雨花"，还有樱花，

祭海。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说:"骑着谷雨上网场。"为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫渔民出海捕鱼的"壮行节"。

走谷雨。谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

采茶，喝谷雨茶。南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。 传说谷雨茶喝了以后有清火、明目等功效。

养生事项

在起居养生方面，谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。话说“谷雨寒死老鼠”，“很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气、寒气很容易从裸露的部位进入体内，导致感冒。

疏肝气以应春生

春季与肝相应，人体阳气由内向外升发，需依赖肝的疏泄功能。谷雨时节，阳气升发进入关键阶段。若肝气郁结，易致气血运行不畅、脏腑功能失调。尤其当压力大、情绪低落时，常伴随胁肋胀痛、头晕目眩等症状。

调畅肝气可从三方面入手：

一调情志：谷雨节气中，在精神情志养生方面，还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火亢动。随时保持心情舒畅，避免久居室内，多外出亲近自然，让身心充分放松。

二调饮食：多食用应季绿色蔬菜，如菠菜、荠菜，既能疏肝理气，又可滋阴润燥；

三调作息：早睡早起，务必于夜间 11 点至凌晨 3 点（养肝黄金时段）进入深度睡眠，晨起则顺应肝气升发之势。外春游可养阳养肝。中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。

健脾胃以防湿困

多吃祛湿利水食物。由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。

《黄帝内经》有云：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各寄治十八日。”这是说四季季末的十八日均由脾所主，谷雨节是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临，夏天以炎热潮湿天气为主，此时应根据个人体质，可适当多吃健脾胃、祛湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为入夏打基础。

谷雨时节降雨增多，空气湿度大，湿邪易侵袭人体，影响脾胃运化功能，引发食欲不振、腹胀、四肢困重等不适。

养护建议：饮食宜清淡易消化，多吃薏仁、芡实、白扁豆、山药等健脾利湿的食材；配合八段锦、太极拳等温和运动，可促进脾胃运化，抵御湿邪。