我学会了______

小柚子

我学会了做鸡蛋饼
四年级 凌翊
我看着奶奶做的鸡蛋饼金黄金黄的，还冒着香喷喷的热气，顿时口水直流三千尺。心想：无论如何，我要把这一技能学到手。我特意站在奶奶旁边，目睹奶奶做鸡蛋饼的过程，觉得做鸡蛋饼也太简单了吧！但是直到我自己制作时才发现事情没有那么简单。
一个星期天，全家人都出去玩了，唯独只剩下了我。我想：整个家里只剩我了，那不就能为所欲为了吗！“嘿～嘿～”我高兴地奔向厨房，准备大显身手——做鸡蛋饼！
我首先拿出鸡蛋和碗放在了桌子上，接着轻轻地在桌角上磕了几下鸡蛋，见鸡蛋裂开了一条小缝，双手捏住鸡蛋两端，然后小心地掰开了蛋壳，紧接着蛋黄和蛋清就像跳水运动员一样跳到了碗中。我再拿起一根筷子不停搅拌,把蛋液打散，随后在蛋液里，撒上盐、葱，少量面粉，紧接着继续搅拌，使它们均匀地躺在碗里。
我开始起锅烧油，可是忘记开油烟机了，油烟呛得我直流眼泪。我屏住呼吸，闭着眼睛，摸索着打开油烟机，才缓解了当时的情况，接着，我将蛋液倒入锅中“滋啦！”油溅到了我的身上“啊！疼～烫死我了！”我被烫得吱哇乱叫，连忙把火关了，从厨房跑了出去。我想放弃了，可一想到“失败乃成功之母。”我决定再次尝试。
　　有了上次的经验，我把奶奶做饭时的围裙穿在身上，最起码胳膊、手不会被烫到了。果然，这次我一点儿没觉得烫，过了几分钟我看到挨着锅的那面定型了，我尝试把饼翻过来，不好，鸡蛋饼像是粘在锅上，任凭我如何颠勺，它岿然不动。我想：我得用铲子助力，否则就糊了，就这样，我在铲子的辅助下我把饼翻了个个儿。一面金黄再煎另一面，反反复复几次，香喷喷的鸡蛋饼终于做好了。
　　我吃着自己做的鸡蛋饼，觉得格外美味。通过这次做鸡蛋饼也让我明白了，奶奶、妈妈平时做饭的不易，以后我要多多替他们分担。