纳西“班它”

李婧

　　每每妹妹打电话问，“回昆明，给你带点什么呢？”啥也不缺的年代，带什么呢？但每次想都不想冲口就说“班它”，还加一句，“想要豆沙的。” “班它”是纳西族一种最常见的糕点，一种很不起眼的甜饼。这饼不大却不好带，酥软容易碎。每次都要用盒子，仔细包装好，才能带到昆明来。

掰一块香软的豆沙“班它”，放进嘴里，香甜的滋味就溢满了心田，香甜的味道普通却又有些特别，实在令我难以割舍。

“班它”，是童年生活中难忘的甜。

年少之时，无师自通地知道什么东西味道好。夏天到田野里找黑莓，吃得满嘴乌黑；秋天在收割后的玉米地里，极有经验地挑出甜玉米杆，直接在地里大嚼。贪吃的我还常跑到同学家，在腌菜坛子里，抓出酸菜酸萝卜，捧在手心里就吃；吃过同学碗里的腌凉粉，又念念不忘渡口酱油，觉得有它凉粉的滋味怎么那么特别呢。

父母毕竟都是老师，再怎么困难，也不会让我们饿肚子，而且一心扑在工作上的母亲，再怎么也还是分出精力，一边努力做好老师，一边努力做好母亲。一有空就跟着同事腌腌菜，泡酸萝卜，跟着学校炊事员做蜜饯，腌鸭蛋，但这些似乎都难以消减我的馋。

所有滋味里自然最喜欢甜，小孩子嘛。那时候糖果也极少，能吃到糖的时候不多。比如中秋节，便是一个机会。在丽江，小时候年年吃的中秋月饼，其实就是“班它”，而且绝大多数家庭是自己做，“班它”的食料非常简单普通，麦面、猪油和红糖，最多有点芝麻，因为是现烤现吃，味道非常香甜。

天天盼着的中秋节过后，妈妈会把家里剩下的“班它”，平均分成三份，给我们三姐妹。我的一份不用说，三两下就吃完了，妹妹的会藏在抽屉里舍不得吃，直到某天发现发霉，才哭着扔了，每次都让我心疼半天。这是那个年代难得的甜食，那时以为世上的月饼就这样，等到月饼越做越大，馅料越来越丰富，出去见得越来越多时，才慢慢见识了月饼界的博大精深。

“班它”在糕点界是极为朴素的存在，却在纳西人生活中占有不可或缺的地位。丽江人无论是办红事白事，还是竖房子，婴儿满月，总之一句话，但凡家里有事，都要摆上一盘班它，再加一盘红瓜子，办事情才算像样。

小时嘴馋贪吃的我，总会撵着父母去做客，关键是想吃“班它”。纳西人十分讲究礼节，走进人家，主人家奉上红瓜子和班它，大人只会象征性地抓几颗瓜子，我的眼睛盯上盘子里的“班它”，但也只会礼貌地掰一块，捧在手里小心地吃，细细品着“班它”的甜。

　　“班它”，有记忆中独特的香味。

做“班它”的食料非常朴素，却有着让人渴望的甜香。有次带来的“班它”，用的是塑料包装盒，一看就不是先锋糕点厂的，先锋糕点厂，纳西人都知道，那可是丽江糕点中响当当的名牌。我狐疑地望着妹妹，她一见我的眼神就明白了，赶紧说“祥云市场里新开的糕点店，丽江人都觉得他家的味道不错，你尝尝。”打开盒子，“班它”还是上下两个的传统包装，我先用刀把面上的，划一个正十字，再划一个斜十字，小心拿起“班它”的八分之一块，细细吃起来，甜软的饼多了一种酥香，入口就化了，也不是豆沙馅的，加了苏子和核桃，还有一种类似薄荷的香料，是一种很久以前吃过的味道。

细细品着，是一种小时偶尔吃过的久远的味道。印象深刻的是有年中秋节，妈妈带回来同事给的月饼，是从乡下带来的，一闻香味就非常特别，月饼里加了馅，是豆沙、苏子、芝麻、核桃合成的，还有这种香料。这香料是晒干的薄荷？晒干的紫苏叶？似乎都不是，妹妹知道是什么，但知道的是纳西名称，我还是无法弄清楚具体是什么植物。

就是这个味道，让离我久远的、弥漫着各种植物气息的东坝子，一下呈现在眼前，疯跑在东坝子的时光，又回来了。沿河捞虾，在泥水塘边抓蝌蚪，在河边的灌木丛中，掐枸杞尖，采野花，摘黑莓，于是儿时闲散在东坝子的所有时光，潮水般奔涌而来。

其实这一切，现在都已经变得无迹可寻。

味道真是奇妙之极，一下可以勾起沉睡的记忆，把失去的一切带回来了。

　　“班它”，一吃起它心里总是暖暖的。

青春年少时，完全不懂世事，全身奔涌着的是不认命的气血，狂妄地觉得自己可以改变一切。

然而当我又坐回高三课堂时，感觉到种种的压力，以及满是不解的眼神，“已经考上大学了，怎么不去还要复读呢？”，那个年代能考上非常不容易，一个女孩子怎么还要挑剔呢？那段时间，才入秋就觉得寒凉，看着冷雨滴在栀子花瓣上，还是在学校的山坡上看着白杨树的眼睛，一阵阵寒意直袭心头，整个人内心总空洞洞的，急切地需要填入什么。

因家里不太安静，大杂院嘛人多，学习压力又那么大，就和妹妹住在县一中爸爸的宿舍看书学习，两三天回家一次。想家了晚上复习完功课，就从北门坡下来，走过大石桥，回“激沙沙”的家。

冬天的夜晚，走在黑黢黢的小巷里，寒气逼人，拐过弯一股香甜的味道扑鼻而来，不用说是杨六爷家糕点的香味，果然他家店铺的灯光照亮了石板路，他家的糕点传承几代，远近闻名，生意非常好，那么晚了，一条巷子的店铺都关门了，就他家还是灯火通明。不巧呢，就碰上了刚出炉的“班它”，香喷喷暖呼呼的，带几个回家。不用说爸爸妈妈再怎么晚，都会坐在堂屋里等着，焦急地听着门响，只要老房子的木门嘎吱一响，就马上迎出来了，帮着我们插好门栓回堂屋。爸爸妈妈边问长问短，边打开热乎乎的“班它”，一家人围聚着一起吃，一时间，满口的甜香，寒意尽消。

回到学校，晚自习前最寂寞的时候，一个人坐在北门坡的山坡上，望着寂寞的夕阳，从包里拿出妈妈装的“班它”，一块块细细地掰着饼吃。是这“班它”，伴着我度过了那段时光。

一路走来，慢慢地才体谅到父母承受的是更大的压力，还有经济上的压力。清高的爸爸破天荒地跑了几趟教育局，反复解释我不服从的原因，是完全没有填报录取的学校，这样才征得教育局的同意，否则第二年是没有资格报考的。接着爸爸不顾年纪已大，主动承担了班主任工作，学校才给我机会在班上旁听，重新复读。焦急的妈妈跑到“吾阔肯”的赵家，找到她的表哥，这个表叔刚刚平反回来，妈妈请他给我补习英语。妈妈又到“木孔”找到杨乃祺老师，他是地区中学著名的数学老师，请他帮我补习数学。表叔和杨老师在给我补习功课之余，也都在有意无意地化解我的心结，这都是因妈妈拜托之故。

父母总是倾尽自己的能力，全力帮助我们。

回望逝去的岁月，无论过去多少年，全家围聚在一起，分吃“班它”的情景，是我岁月中最温暖的时刻。