人间烟火气，最抚凡人心——《吃吃白相相》读后感

林芝仙草

郜峰老师顺路到前洲来送我一本他签名的《吃吃白相相》，拿到书我迫不及待地就看起来。书中对美食的描写细致入微，让人垂涎欲滴。全书充满了烟火气，也很接地气，作为一名乐于当家庭“煮妇”的老师，我喜欢美食也爱做美食，这本书太符合我的口味了，我花2天时间就看完了。

“人间烟火气，最抚凡人心。”《吃吃白相相》不仅是一部美食散文集，更是一次与美食、与文化、与情感的深度对话。它让我们在忙碌的生活中停下脚步，去品味那些被忽视的平凡美好，重新发现生活的真味。就像书中所说：“食物稳定发挥着情感调节的功能，在生活的缝隙中给予人慰藉与平静。” 愿我们都能从这本书中汲取力量，在烟火人间，找到属于自己的那份温暖与满足 。《吃吃白相相》里记录了各种美食，以江南无锡美食为主，堪称教科书。文中诸多江南美食，品读后，不免让人垂涎三尺。我不禁跃跃欲试准备按照书中介绍去亲自制作美食或者到书中的各家美食店去打卡大饱口福了。

我大学毕业来无锡工作已经30年了，江南无锡美食已经也刻入我的骨髓。我曾经跟着学校烧饭阿姨学会了包馄饨、酿面筋、红烧排骨等无锡特色美食。本书中介绍的诸多美食也是我的最爱。郜峰先生的《无锡味道》一文记录了肉酿面筋、福乐馄饨、无锡馒头与鸿运大包等代表无锡特色的美食。张建平女士的《河笃鲜》飘着浓浓的鲜味，不禁让人想马上按照她流程制作起来。

《吃吃白相相》中具象的美食，还是情感的坚固纽带。它宛如一把神奇的钥匙，打开了我们儿时的珍贵记忆，连接起亲友之间那份浓浓的温情。书中把外祖父母、父母、子女、朋友的感情通过美食表达出来。食物是纽带维系了人们的各种情感关系。郜峰先生通过写美食，记录了上至外祖母下到外孙一家子割不断的浓浓的亲情，美食也是一种传承，一代代相传，一代代创新，但是其中的情感永远不会变。美食也是一种纽带，把不相识的人距离也拉近了。例如张建平的《臭带鱼咸带鱼》，原本不熟悉的楼下小弄堂里的“卖鱼娘娘”在紧急关头为笔者和外婆作证祖孙俩是早就来排队买鱼的，为祖孙俩解了围，也买到了心仪的带鱼。外婆制作了拿手的红烧带鱼，并且还“摸摸索索下了楼，送给‘卖鱼娘娘’品尝。由此邻里通过美食，增进了解，加深了感情。

这本书的魅力还不止于美食。这本书它跨越了地域的界限，从无锡到烟台，从江南到西南，从家乡到异域，南北中外的文化在美食中激烈碰撞、相互交融，展现出一幅丰富多彩、多元包容的生活图景。在品尝美食的同时，我们也领略到了不同地域的文化传承方式，感受到了文化的博大精深与无穷魅力。

“吃吃白相相”，这句吴语将吃与玩这两件人生乐事巧妙融合，成为了滋养平凡日子的养分 。作者张建平与郜峰以江浙民俗为根基，引领读者在舌尖的记忆与人生百态间肆意穿梭。从街头巷尾热气腾腾的小吃摊，到高档精致的餐厅；从家常便饭，到异国料理，每一种食物都被赋予了全新的生命力，它们不再仅仅是满足口腹之欲的载体，更是人间烟火中斑斓多彩的文化符号。

今年国际上经济低迷，国家也促进消费，美食和文旅就是促进消费的重要抓手。2025春晚在无锡设置分会场，更是免费宣传了无锡美食和文旅，无锡也迎来了泼天的富贵。2025年春节无锡市就接待了1556.32万人次的旅客。《吃吃白相相》这本美食加文旅散文集在初春适时出版，得到了社会强烈欢迎。新书首发式于3月2日在小娄巷攀登书店举行，很遗憾我因故没有参加。本次发布会上有名家陆永基、张颂炫，美食家都大明等代表发言讲话，他们都给予了一致好评和大力推荐。

说起本书的这两位作家，我们也算有缘。2023年我得幸与本书两位作家一起合著《散文十二家》出版。由此我也了解了他们的文风。张建平女士的文字隽秀淡雅、温婉如水、充满女性视角的细腻；郜峰的叙述则直白生动，带有漫画家的敏锐观察，他的文字跳脱飞扬，幽默风趣、饱含深情。本书颇有美食家兼大作家汪曾祺的风格。他们的文字朴实无华，娓娓道来，雅俗共赏，所以本书一出版就受到了大家的好评。