<p class="ql-block">《汾阳人的饮茶之道》</p><p class="ql-block"> 汾阳,这片古老的,充满了韵味和浓郁民俗风情的土地上,不仅杏汾美酒飘香,闻名遐迩,享誉古今,还有饮茶的习俗。饮茶早已融入人们生活的方方面面,成为独特的地域文化。</p><p class="ql-block"> 从前,汾阳地处交通要道,过往商旅众多,皆有晋商古道经过,不同地域的茶品及饮茶文化在此汇聚传播,人们慢慢接纳并扩散,形成了饮茶习惯。在节日、婚丧嫁娶等诸多场合,宴会前待客时,一杯茶饮扮演着重要角色。而且山西周边及汾阳王府等宫庭饮茶的讲究传到民间,汾阳人在这样的氛围中逐渐发展出具有自身特色的饮茶习俗。</p><p class="ql-block"> 汾阳人对饮茶颇有讲究。一般在饭后,都会饮一杯热茶。平时招待亲朋好友,也是必先捧上一杯热茶为敬。记得小时候住姥姥家,家家都有一个搪瓷的茶盘,摆在一进门厅堂的大茶桌上。茶盘底绘着牡丹花等漂亮的花卉图案,盘子里面反扣着六个干净的绘有花草的玻璃茶杯,晶莹透亮,摆在家里显眼的位置。不仅是日常生活用品,更是家里一道亮丽的风景。家中有客人来访,主人定会挑出上等的好茶叶,打开早已经灌满开水的暖壶,冲上滚烫的开水,小心翼翼地用茶杯盛好,再双手恭敬地递到客人面前。若是亲戚邻里女眷登门拜访,女主人会在卧室的炕上摆上小炕桌,请女眷上炕盘坐,然后捧上热茶,并在小盘小碗里盛满瓜子核桃红枣柿饼等四样小吃,边吃茶边聊天,显得亲切温馨。茶杯摆放的位置、茶水的分量都有门道,遵循着“茶七、饭八、酒满”的古训,饱含着对客人的敬重之意。而客人受茶时,也会微微欠身致谢,一来一往宣暄间,尽显主客之间的融洽与礼貌。</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">旧时,总有茶商走街串巷,贩卖茶叶。悠长的吆喝声,在街头巷尾回荡。每个人家,都存放一大包茶叶,足足诠释了中国人“开门三件事,烟酒酱醋茶”的民生所需,缺一不可。</span></p><p class="ql-block"> 而如今喝茶,生活中各式造型的茶杯、保温杯更为常见实用。但在家中,比较讲究的还会精心备上茶台,一套套精致的茶盅、茶杯,茶壶、盖碗、各式专业茶具,烘托出对饮茶文化的器重和讲究。更有甚者专门打造出一方雅致的茶室,条幅墨宝挂满室内,警言慎句只为能更好地营造氛围,修心养性,品味茶香。</p><p class="ql-block"> 茶叶的种类也随着时光变迁而变化。曾经,受限于经济条件,圪枝儿茶、末儿茶这些不起眼的茶叶碎末是劳动人们的主要选择,可即便如此,也能在那一口茶里咂摸出生活的温暖滋味。如今,生活水平大幅提高,绿茶的清新、白茶的淡雅、乌龙茶的韵味、红茶的醇厚以及黑茶的浓厚,各类茶都走进了汾阳人的生活,其中金骏眉等这样的红茶更是备受青睐。</p><p class="ql-block"> 汾阳人饭后饮茶是最常见的生活场景。一顿饱餐过后,泡上一杯香茗,<span style="font-size:18px;">喝上一杯红茶,温心暖胃,回味无穷。既</span>能消解饭菜的油腻,又能在茶香袅袅中放松身心。平日里,不管是在田间地头劳作间隙,还是街头巷尾宵夜时的闲聊时光,或是店铺工坊间,亦或是棋牌桌上的热闹时分,那一杯茶总是不离手边。大家围坐在一起,一人一茶,边饮茶边唠家常、谈趣事,让平淡的日子也变得有滋有味。 </p><p class="ql-block"> 在当下,汾阳的茶会活动也日益丰富起来,逢年过节各单位的茶话会、饮茶爱好者琵琶围炉茶话会等,让在传统饮茶习惯的基础上,又融入了更多文化韵味。大家相聚品茶,感受着茶文化的魅力,在这一杯杯茶里,品味着生活,传承着汾阳独有的饮茶风情,让这古老又美好的饮茶习俗,在岁月长河中不断延续传承,并熠熠生辉。</p>