汾阳人的饮茶之道

清风细雨

《汾阳人的饮茶之道》

汾阳，这片古老的，充满了韵味和浓郁民俗风情的土地上，不仅杏汾美酒飘香，闻名遐迩，享誉古今，还有饮茶的习俗。饮茶早已融入人们生活的方方面面，成为独特的地域文化。

从前，汾阳地处交通要道，过往商旅众多，皆有晋商古道经过，不同地域的茶品及饮茶文化在此汇聚传播，人们慢慢接纳并扩散，形成了饮茶习惯。在节日、婚丧嫁娶等诸多场合，宴会前待客时，一杯茶饮扮演着重要角色。而且山西周边及汾阳王府等宫庭饮茶的讲究传到民间，汾阳人在这样的氛围中逐渐发展出具有自身特色的饮茶习俗。

汾阳人对饮茶颇有讲究。一般在饭后，都会饮一杯热茶。平时招待亲朋好友，也是必先捧上一杯热茶为敬。记得小时候住姥姥家，家家都有一个搪瓷的茶盘，摆在一进门厅堂的大茶桌上。茶盘底绘着牡丹花等漂亮的花卉图案，盘子里面反扣着六个干净的绘有花草的玻璃茶杯，晶莹透亮，摆在家里显眼的位置。不仅是日常生活用品，更是家里一道亮丽的风景。家中有客人来访，主人定会挑出上等的好茶叶，打开早已经灌满开水的暖壶，冲上滚烫的开水，小心翼翼地用茶杯盛好，再双手恭敬地递到客人面前。若是亲戚邻里女眷登门拜访，女主人会在卧室的炕上摆上小炕桌，请女眷上炕盘坐，然后捧上热茶，并在小盘小碗里盛满瓜子核桃红枣柿饼等四样小吃，边吃茶边聊天，显得亲切温馨。茶杯摆放的位置、茶水的分量都有门道，遵循着“茶七、饭八、酒满”的古训，饱含着对客人的敬重之意。而客人受茶时，也会微微欠身致谢，一来一往宣暄间，尽显主客之间的融洽与礼貌。

旧时，总有茶商走街串巷，贩卖茶叶。悠长的吆喝声，在街头巷尾回荡。每个人家，都存放一大包茶叶，足足诠释了中国人“开门三件事，烟酒酱醋茶”的民生所需，缺一不可。

而如今喝茶，生活中各式造型的茶杯、保温杯更为常见实用。但在家中，比较讲究的还会精心备上茶台，一套套精致的茶盅、茶杯，茶壶、盖碗、各式专业茶具，烘托出对饮茶文化的器重和讲究。更有甚者专门打造出一方雅致的茶室，条幅墨宝挂满室内，警言慎句只为能更好地营造氛围，修心养性，品味茶香。

茶叶的种类也随着时光变迁而变化。曾经，受限于经济条件，圪枝儿茶、末儿茶这些不起眼的茶叶碎末是劳动人们的主要选择，可即便如此，也能在那一口茶里咂摸出生活的温暖滋味。如今，生活水平大幅提高，绿茶的清新、白茶的淡雅、乌龙茶的韵味、红茶的醇厚以及黑茶的浓厚，各类茶都走进了汾阳人的生活，其中金骏眉等这样的红茶更是备受青睐。

汾阳人饭后饮茶是最常见的生活场景。一顿饱餐过后，泡上一杯香茗，喝上一杯红茶，温心暖胃，回味无穷。既能消解饭菜的油腻，又能在茶香袅袅中放松身心。平日里，不管是在田间地头劳作间隙，还是街头巷尾宵夜时的闲聊时光，或是店铺工坊间，亦或是棋牌桌上的热闹时分，那一杯茶总是不离手边。大家围坐在一起，一人一茶，边饮茶边唠家常、谈趣事，让平淡的日子也变得有滋有味。

在当下，汾阳的茶会活动也日益丰富起来，逢年过节各单位的茶话会、饮茶爱好者琵琶围炉茶话会等，让在传统饮茶习惯的基础上，又融入了更多文化韵味。大家相聚品茶，感受着茶文化的魅力，在这一杯杯茶里，品味着生活，传承着汾阳独有的饮茶风情，让这古老又美好的饮茶习俗，在岁月长河中不断延续传承，并熠熠生辉。