“食”战演练，守护餐桌安全——二七区马寨二中开展校园食品安全应急演练活动

二七区马寨二中

为全面提升校园食品安全突发事件处置能力，切实守护师生“舌尖上的安全”，4月17日下午，郑州市二七区马寨二中组织开展了食品安全突发事件应急演练活动。

一、全面部署   明确职责

　　演练前，学校召开了“校园食品安全演练”部署会，制定了详细周密的演练方案。副书记赵志宾要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，熟悉流程，以便应对食品安全突发事故，确保演练顺利进行。

二、情景模拟    “食”战演练

本次演练模拟午饭后，在上课过程中，班主任老师发现陆续发现多名学生出现恶心呕吐，腹痛伴随有腹泻症状。班主任老师迅速响应，及时告知学校食品安全负责人，同时排查其他学生是否也有类似症状。

校医对学生进行初步判断确定为疑似食物中毒。学校食品安全负责人及时拨打120医疗急救电话，同时立即向校长汇报突发情况。学校立即启动食品安全突发事件应急预案。

副书记赵志宾第一时间将事情的具体情况向上级部门进行汇报，听指示做好进一步的前后处理工作。

总务处与食堂负责人马上封存留样食物，封存在食品留样柜，封锁食堂，做好现场保护，以备上级部门对本次突发事件调查。

三、反思总结  防患未然

演练结束后，副书记赵志宾对本次演练进行了全面，深入的总结，要求全体教职工务必高度重视食品安全工作，掌握应急事件处置流程及方法，做到沉着应对，分工合作，及时上报，化解风险，同时做好学生心理疏导及舆情处置，筑牢食品安全坚固防线。

食以安为先，安以防为主。此次演练，进一步提高了我校应对食物中毒事件的能力和水平，健全完善了应急工作机制，为保障师生身体健康和生命安全积累了实战经验。