<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>饭局的前厅工作，绝对来不得半点马虎。</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>国宴现场</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>摆台、布置餐具、熟悉接待流程，等等，厅面的服务人员一丝不苟！</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>如果有个别客人“重口味”，在宴会餐台上还会配有各种调料，比如盐、胡椒粉等，客人可以根据自己的口味调节。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>等领导人步入宴会厅，后厨和服务员就开始以秒计时投入工作了。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>后厨用“打仗”来形容毫不为过！不过，这“仗"可是只许成功不能失败的！</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>国宴对上菜的时间限制精确到秒！</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>从领导人步入宴会厅到所有人走出宴会厅，整个晚宴时长一个小时，而上菜则是要在45分钟内全部完成，一道菜的上菜时间只有5分钟。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>不同的领导人对应的五菜一汤可能完全不一样，丝毫不能出错。</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>松茸炖花胶</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>双味生虾球</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>煎焖雪花牛</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>果炒鲜带</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>豉香比目鱼</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>丝瓜青豆瓣</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>水果</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>甜品</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>钓鱼台国宴全套菜品集</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 春意盎然</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 三花争艳</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 圣诞冷头盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 四品小菜</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 迎宾冷头盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 象生冷头盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 春色满园</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 竹报平安</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>冷盘 - 鲍仔冷头盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>汤 - 酸辣乌鱼蛋汤</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>汤 - 菊花豆腐汤</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>汤 - 清汤松茸</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>汤 - 参皇养生汤</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>汤 - 黑菌芦笋汤</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">中餐 - 脆皮香芒鹌鹑卷</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">中餐 - 鲍汁海参煎鹅</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 珍珠帝王蟹</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 玛瑙鱼圆</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 油浸脆皮鱼</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 雀巢富贵龙虾</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 雀巢咕咾虾球</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>中餐 - 虫草花狮子头</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>素菜 - 珍菌石榴包</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>素菜 - 珍菌香瓜盅</i></b></p> <p class="ql-block">素菜 - 金耳上素</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>素菜 - 金耳上素</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>素菜 - 砂锅素什锦</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>素菜 - 枸杞上汤盖菜</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>西餐 - 法式焗蜗牛</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>西餐 - 培根鳕鱼卷</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>西餐 - 黑椒犊牛白肉</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>西餐 - 青芥焗犊牛白肉</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 云腿荞包</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 萝卜丝饼</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 三色烧麦</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">点心 - 象形梨</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 雀巢酥芋角</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 鲜虾龙珠饺</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>点心 - 象形船点</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">西点 - 咖啡油慕斯蛋糕</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>西点 - 蓝莓慕斯蛋糕</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>果盘</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>果盘</i></b></p>