<p class="ql-block">落日平台上，春风啜茗时。</p><p class="ql-block">石阑斜点笔，桐叶坐题诗。</p><p class="ql-block">翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。</p><p class="ql-block">自逢今日兴，来往亦无期。</p><p class="ql-block"> ———唐. 杜甫</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">一. 谷雨茶：中国茶文化中的瑰宝</b></p><p class="ql-block">在中国茶文化中，谷雨茶一直被视为一种珍贵的茶饮。谷雨，作为二十四节气之一，每年4月20日左右来临，此时正是春茶采摘的最佳时期。谷雨茶，顾名思义，是指在谷雨时节采摘制作的茶叶。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">1. 谷雨茶的品质特点</b></p><p class="ql-block">谷雨茶的品质特点主要体现在以下几个方面：</p><p class="ql-block">1. 鲜叶品质优良：谷雨时节，气温适中，雨水充沛，茶树生长旺盛，叶片肥厚，内含物质丰富，为制作高品质茶叶提供了良好的原料基础。</p><p class="ql-block">2. 香气独特：谷雨茶香气清新持久，具有一种特有的“谷雨香”，这种香气既不同于绿茶的清香，也不同于红茶的甜香，而是一种独特的花果香，令人陶醉。</p><p class="ql-block">3. 汤色明亮：谷雨茶汤色黄绿明亮，清澈透明，具有较高的观赏价值。</p><p class="ql-block">4. 滋味鲜爽：谷雨茶滋味鲜爽回甘，具有很强的生津作用，喝上一口，顿觉满口生津，回味无穷。</p><p class="ql-block">5. 叶底嫩绿：谷雨茶叶底嫩绿匀整，柔软厚实，显示出茶叶的高品质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2. 谷雨茶的制作工艺</b></p><p class="ql-block">谷雨茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：</p><p class="ql-block">1. 采摘：谷雨茶采摘时间严格控制在谷雨前后，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，以保证茶叶的品质。</p><p class="ql-block">2. 杀青：将采摘的鲜叶放入高温锅中迅速翻炒，使茶叶中的水分迅速蒸发，防止茶叶氧化变质。</p><p class="ql-block">3. 揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，使茶叶细胞破裂，便于茶叶内含物质的释放。</p><p class="ql-block">4. 干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥处理，使茶叶含水量降低到一定程度，便于保存。</p><p class="ql-block">5. 筛选：对干燥后的茶叶进行筛选，剔除杂质和不合标准的茶叶，确保谷雨茶的品质。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">3. 谷雨茶的营养价值</b></p><p class="ql-block">谷雨茶富含多种营养成分，具有很高的营养价值。其中，茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分含量较高。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">4. 谷雨茶的品饮方法</b></p><p class="ql-block">品饮谷雨茶需要注意以下几点：</p><p class="ql-block">1. 选择合适的茶具：品饮谷雨茶最好选择玻璃杯或白瓷杯，以便观察茶叶的形状和汤色。</p><p class="ql-block">2. 水温适宜：冲泡谷雨茶的水温以80-85℃为宜，过高的水温会破坏茶叶的营养成分，影响口感。</p><p class="ql-block">3. 适量投茶：根据个人口味和茶具大小，适量投放茶叶，一般每杯投放3-5克为宜。</p><p class="ql-block">4. 浸泡时间：谷雨茶的浸泡时间一般为3-5分钟，过长或过短都会影响茶汤的口感。</p><p class="ql-block">5. 品饮技巧：品饮谷雨茶时，要先闻其香，再观其形，最后品其味。细细品味谷雨茶的香气、汤色、滋味和叶底，方能领略其独特魅力。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">二. 武当道茶</b></p><p class="ql-block">武当道茶，湖北省十堰市所辖的竹溪县、竹山县、房县、郧县、郧西县、丹江口市、张湾区、茅箭区特产，全国农产品地理标志。</p><p class="ql-block">据史书记载，中国古时植茶、制茶、饮茶多在道观寺庙风行，由此也出现了名山道观出名茶的现象。武当道茶以其独特的品质功效和浓厚的道教色彩，与西湖龙井、武夷岩茶、寺院禅茶并列为中国四大特色名茶。武当道茶绿茶产品色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。</p><p class="ql-block">2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“武当道茶”实施农产品地理标志登记保护。</p> <p class="ql-block">武当道茶，又称武当山茶，是一种源自中国湖北省武当山的优质茶叶。它属于绿茶类，以独有的产地、优良的品质和丰富的功效而闻名于世。</p><p class="ql-block">1. 武当道茶的特点</p><p class="ql-block">产地独特：武当山，作为道教的发源地，山势险峻，水质清澈，气候湿润，为武当道茶的生长提供了得天独厚的自然条件。</p><p class="ql-block">品质优良：武当道茶外形紧细，圆直似针，色泽绿润显毫。冲泡后，汤色嫩绿明亮，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐，让人回味无穷。</p><p class="ql-block">功效丰富：武当道茶不仅口感鲜美，还具有多种健康益处。它含有丰富的茶多酚，这种化合物有助于降低血脂和血糖水平，减少脂肪的形成和积聚。此外，它还具有消食化滞、提神醒脑、抗氧化等功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 武当道茶的种类</p><p class="ql-block">武当道茶有多种品种，如碧螺春、毛峰、雀舌等，各具特色，适合不同口味的人品饮。这些茶叶不仅外形美观，而且香气扑鼻，滋味醇厚，是茶叶爱好者的绝佳选择。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 武当道茶的历史文化</p><p class="ql-block">据史书记载，中国古时植茶、制茶、饮茶多在道观寺庙风行，武当道茶便是其中的佼佼者。它以其独特的品质功效和浓厚的道教色彩，与西湖龙井、武夷岩茶、寺院禅茶并列为中国四大特色名茶。自明朝以来，武当道茶即作为贡品被皇帝独自享用，足见其珍贵程度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">综上所述，武当道茶是一种兼具美味与健康的优质绿茶。它以其独特的产地、优良的品质和丰富的功效，赢得了广大茶叶爱好者的青睐。如果你还没有品尝过这款茶叶，不妨一试，相信你会被它的魅力所折服！</p> <p class="ql-block">道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐精神的一大乐事。道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水调歌头·咏茶》一词中写得很妙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二月一番雨，昨夜一声雷。</p><p class="ql-block">枪旗争展，建溪春色占先魁。</p><p class="ql-block">采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，</p><p class="ql-block">炼作紫金堆。</p><p class="ql-block">碾破春无限，飞起绿尘埃。</p><p class="ql-block">汲新泉，烹活火，试将来，</p><p class="ql-block">放下兔毫瓯子，滋味舌头回。</p><p class="ql-block">唤醒青州从事，战退睡魔百万，</p><p class="ql-block">梦不到阳台。</p><p class="ql-block">两腋清风起，我欲上蓬莱。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">三. 武当茶道</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉末匀。</p><p class="ql-block">明月来投玉川子，清风吹破武林春。</p><p class="ql-block">要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。</p><p class="ql-block">戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。</p><p class="ql-block">————苏冬坡</p><p class="ql-block">道家饮茶追求的自然之意</p><p class="ql-block">道教茶道是注重人与自然的和谐一体，注重尊生、贵生、坐忘、无己和道法自然。以道教圣地湖北武当山的道茶茶道最具代表性。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对“道”的体认。具体地说，人化自然表现为在品茶时乐于于自然亲近，在思想情感上能与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实践去体悟自然的规律。这种人化自然，是道家“天地与我并生，而万物与我唯一”思想的典型表现。中国茶道与日本茶道不同，中国茶道“人化自然”的渴求特别强烈，表现味茶人们在品茶时追求寄情于山水，忘情与山水，心融于山水的境界。元好问的《茗饮》一诗，就是天人和一在品茗时的具体写照，契合自然的绝妙诗句。</p><p class="ql-block">宿醒来破厌觥船，</p><p class="ql-block">紫笋分封入晓前。</p><p class="ql-block">槐火石泉寒食后，</p><p class="ql-block">鬓丝禅榻落花前，</p><p class="ql-block">一瓯春露香能永，</p><p class="ql-block">万里清风意已便。</p><p class="ql-block">邂逅化胥犹可到，</p><p class="ql-block">蓬莱未拟问群仙。</p><p class="ql-block">诗人以槐火石泉煎茶，对着落花品茗，一杯春露一样的茶能在诗人心中永久留香，而万里清风则送诗人梦游华胥国，并羽化成仙，神游蓬莱三山，可视为人化自然的极至。茶人也只有达到人化自然的境界，才能化自然的品格为自己的品格，才能从茶壶水沸声中听到自然的呼吸，才能以自己的“天性自然”去接近，去契合客体的自然，才能彻悟茶道、天道、人道。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">四. 青衿谷雨茶</b></p><p class="ql-block">2025年4月20日，谷雨，青衿学院将组织学生王大堂师傅将带领学生在磨针井茶场在谷雨当天进行采茶、炒菜及品茶活动。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">时间：4月20日上午</p><p class="ql-block"> 8:30-9:00 晨圈</p><p class="ql-block"> 9:00 点-12:00 采茶</p><p class="ql-block"> 1:30-3:30 炒茶</p><p class="ql-block"> 3:30- 5:30 品茶</p><p class="ql-block">自采、自炒，自品，成茶可带回家孝敬父母，赠送亲友</p><p class="ql-block">一天体验价：569 元（含一夜住宿及三餐费）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">报名：林源 18810816390</p><p class="ql-block"> ningyuanyu@yahoo.com</p>