<p class="ql-block"> 为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，万宁市幼儿园于2025年4月16日开展“食物中毒救援安全演练”。</p> “食”字路口，全面部署 <p class="ql-block"> 演练前，由文园长组织召开“食物中毒应急处置演练”专题部署会议，成立食品安全应急处置领导小组，详细解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故，并立即采取行动，全力确保孩子们的身体健康和生命安全。</p> “食”战演练 1.发现疑似食物中毒案例 <p class="ql-block"> 中三班幼儿早餐后陆续有3名幼儿出现腹痛、头晕呕吐、全身乏力等症状。班级教师发现情况后，立即电话通知保健医生、分管园长，并将有症状的孩子送往保健室。</p> 2.通知保健医生，教师撤离幼儿 <p class="ql-block"> 老师立刻打电话通知保健医，详细说明幼儿的不适症状，然后赶紧送患病幼儿去保健室。同时，为了保护其他孩子，老师马上阻止他们继续进食，迅速带着班级其他幼儿撤离教室，一边保护现场，一边仔细观察孩子们有没有腹痛、恶心等症状，还耐心地安抚孩子们的情绪。</p> 3.初步诊断，汇报情况 <p class="ql-block"> 保健医生现场详细诊察，根据短时间内有不同幼儿同时发病，且出现腹痛、头晕呕吐、全身乏力症状，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向文园长汇报和说明现状，并迅速拨打120急救电话，陪同班主任护送患儿前往救治医院，班主任同步电话通知患儿家长前往救治医院。</p> 4.启动预案，分工合作 <p class="ql-block"> 文园长得知情况后，一方面向有关部门和上级教育主管部门报告，另一方面立刻下达启动《食物中毒应急预案》的指令，通知全园停止用餐、通知食堂人员封存可能引起中毒的食物，且全园各班级密切观察在园幼儿。应急小组成员迅速按照职责分工，科学有序地开展应急处理工作。</p> <p class="ql-block">后勤人员组织讨论今日操作食品流程，对留样样品进行封存，对食材采购、储存、加工等环节进行全面排查。</p> <p class="ql-block"> 厨房从业人员马上停止食品加工，后勤保障组人员封存剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止现场被破坏。等所有人离开厨房后，关闭门窗，等待上级部门调查。</p> <p class="ql-block"> 班级老师做好自我防护后，立刻开窗通风，把地上的呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准进行消毒、覆盖、清洁处理，还把教室里的桌椅、教玩具、地面等都彻底消毒清洁。</p> 5.总结反思，强化提升 <p class="ql-block"> 演练结束后，文园长组织成员对此次“食物中毒”演练进行总结。肯定了在演练过程中各岗位人员能在应急事件中有条不紊、组织有序，对突发事件处理快捷有效，同时对一些细节及生成性问题做了进一步指导。针对出现的问题和不足提出改进措施和建议。还特别强调全体教职工要高度重视食品安全工作，时刻保持警惕，严格落实食品安全管理制度，确保师幼饮食安全。</p> “食”育儿童，守护健康 1.食品安全小课堂 <p class="ql-block"> 各班老师为了让孩子们更好地保护自己，通过图片、PPT、观看视频等多种有趣的形式，引导孩子们辨认食品安全标志，了解食品安全知识。教导孩子们不要吃垃圾食品、“三无” 食品以及来历不明的食品，帮助孩子们增强自我保护意识，培养良好的饮食卫生习惯。</p> <p class="ql-block"> 此次食物中毒演练，不仅是一场实战模拟，更是一次对幼儿园安全工作的全面检验。在未来的日子里，万宁市幼儿园将继续秉持 “安全第一、预防为主” 的理念，不断完善安全管理制度，加强食品安全教育，为孩子们的健康成长筑牢坚实的防线，让家长放心，让社会安心。</p> <p class="ql-block"> </p> 2.食品安全我知道 什么是食品安全 <p class="ql-block"> 在这里也给家长们普及一下，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。简单来说，食品安全就是 “食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。</p> 购买食品注意事项 <p class="ql-block">①注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。</p><p class="ql-block">② 注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。</p><p class="ql-block">③ 注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。</p><p class="ql-block">④ 注意看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘等设施。</p><p class="ql-block">⑤ 妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。</p><p class="ql-block">⑥ 要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。</p><p class="ql-block">⑦ 教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。</p> 食品安全温馨提示 少吃油炸、油煎食品 购买食品需注意 <p class="ql-block"> 购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期；不吃过保质期的食品;食品原料，营养成分是否标明拒绝“三无”产品。</p> 打开包装后需注意 <p class="ql-block"> 打开食品包装后，检查食品是否具有它应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常食品。</p> 饮食习惯培养 <p class="ql-block"> 教育孩子在进食温热食物或喝开水前，要先吹一吹，避免烫伤；用餐时不咬含勺子、筷子，防止磕碰受伤；吃饭时不嬉笑打闹，防止食物呛入气管。</p> <p class="ql-block">图片 全体教师</p><p class="ql-block">编辑 陈紫依</p><p class="ql-block">审核 文园长</p>