随笔而记

春雷滚滚49518590

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　　九十三、 故乡的口味

橘红色的夕阳，宛如丝丝缕缕的金线，从窗户的缝隙悄然透入，瞬间让小碗鲜餐厅笼罩在一片金光灿烂之中。餐厅里的灯光柔和而明亮，与这夕阳余晖相互映衬，营造出一种温馨惬意的氛围。

我和肖总对视而坐在窗前，透过那扇明净的窗户，静静凝视着沐浴在夕阳下的江北大道。大道上车水马龙，川流不息，仿佛一幅流动的画卷，诉说着这座小城的生机与活力。

每次回到故乡冷江，与肖总都会共进一餐酒饭，已然成为多年雷打不动的习惯。他总是细心地记得我爱吃的老三样，那熟悉的故乡口味，于我而言，胜过世间任何珍馐美馔。

当红油爆肥肠一端上桌，那诱人的香气便扑鼻而来。肥肠的肉质细腻嫩滑，每一块都被精心烹制，与葱姜蒜的清香完美融合。轻轻咬上一口，味蕾瞬间被点燃，那丰富的口感在舌尖上跳跃，令我陶醉其中，垂涎欲滴。爆炒猪耳朵尖同样别具风味，爽脆的猪耳尖与红椒搭配得恰到好处，再佐以精心调配的调料，每一口都是对味觉的极致挑战，是当之无愧的绝佳下酒菜。

还有那青椒盐鸭蛋，鸭蛋的醇厚与青椒的清爽相互交织，为这顿饭增添了别样的滋味。最后的大碗泥鳅豆腐汤，泥鳅鲜嫩，豆腐爽滑，二者在汤中相互交融，再加上清新的蔬菜点缀，宛如一碗醒酒的玉液琼浆，令人回味无穷。而手撕包菜，以其清爽可口的酸甜口感，为这顿丰盛的晚餐画上了圆满的句号。

餐桌上，一瓶 53 度的贵州怀山传承酒，酒并不高档，但也不劣质，它同样散发着醇厚的香气。我们二人举杯互敬，欢声笑语在餐厅里回荡。每一杯酒，都承载着我们深厚的情谊，随着那甘醇的美酒滑入喉咙，友情也在酒杯间肆意流淌。

虽说是两人的餐桌，菜品仅有四菜一汤，但每一道菜都饱含着心意，显得格外丰盛。在这觥筹交错之间，我们打开了话匣子，回忆着那些曾经的故事。

人生的旅途，或深或浅，岁月悠悠，生活的滋味，有苦有甜。我们仿佛又回到了上山下乡的那段激情燃烧的岁月。我和肖总相识，还是在下放当知青的1975年，他的父亲跟我的父亲一样也是个南下老干部，都是从外地调往冷水江市工作。我俩都下放在中连公社，他在诚意大队落户，而我在永兴大队插队，我俩经常互动，特别1977年在修陡岩山水库的几个月里，我们俩每天朝夕相除，同吃同住，结下深厚的感情一直保留至今。

我静静地凝视着对面的肖总，他的鬓角已然染上了白霜，岁月在他的脸上刻下了深深的痕迹。我忽然惊觉，我们都已不再年轻，恰似秋风中那历经沧桑的老树，曾经的锋芒已渐渐褪去。

人老了，最好的生活方式，或许莫过于能时常与老友相聚。就像此刻，我们二人相对而坐，小酌几杯白酒，在微醺的状态下，一同回忆往昔的点点滴滴，畅想着未来的美好愿景。静静地感受着退休后生活的悠然节奏，无拘无束地谈天说地，分享着彼此生活中的喜怒哀乐。在这充满快乐的氛围里，时间仿佛停滞了一般，只剩下无尽的欢乐在空气中弥漫。

2025.4.6.写于冷江

　　让我俩且将这杯重逢的酒，敬那些年一起走过的风风雨雨，敬这份永不褪色的知青深情。