富顺豆花香 千年美名扬

阎文昭

　　2025年2月27日，初春已至，乍暖还寒。受富顺籍老朋友热情邀请，从成都乘高铁来到有着“才子之乡”“豆花之城”美誉的千年古县——富顺县游览。

　　富顺县位于四川盆地南部，沱江下游，在自贡、内江、泸州、宜宾四个川南城市之间，总面积1342平方公里，属浅丘陵地貌，沱江自北向南纵贯县境。全县海拔在300-350米之间，最高海拔597.6米，年均气温17.9℃-18℃,属亚热带湿润季风气候。全县人口106万人。下辖3个街道、16个镇、1个乡。

　　富顺古为江阳县(今泸州市)治域，盐业发端于东汉章帝年，因盐业兴旺，于北周武帝天和二年(公元567年)依富世盐井名设富世县。后曾为州、监、郡，宋太平兴国元年(公元976年)更名为富顺监，名虽数更，但富顺之名，后代因之，时越千年。 2007年，联合国地名专家组中国分部评定富顺县为千年古县。

　　富顺县委大院

　　悠悠沱江畔，碧水西湖池，在自贡市富顺县县城中心，红色的数仞宫墙内，一座座建筑依次排列在从南往北的中轴线上，这就是来到富顺必须首先打卡的富顺文庙。

　　富顺文庙全景（借图）位于县城神龟山下，始建于北宋庆历四年(1044),是作为祭祀孔子和举办官学共用场所，经宋元、明、清21次修缮和改建形成现在规模，建筑占地5900平方米，建筑面积3000平方米，整座建筑红墙环抱，布局严谨，平面布局沿南北中轴线10米高差坡地，依次布置有数仞宫墙、泮池、棂星门、大成门、月台、大成殿、崇圣祠、敬一亭，两侧厢房对称布置组成三进庭院。富顺文庙坐北朝南，东西面宽46米、南北纵深150米，从数仞宫墙到敬一亭，三进庭院次第依坡而上，气势不凡。

　　文庙正门影壁上的四个如椽大字“数仞宫墙”，比喻孔子的学识渊博，难以企及‌。

　　进入富顺文庙，首先映入眼帘的是架有3座拱桥的泮池。居中的状元桥是一座九龙镂空石拱桥，立体石刻滚龙匍匐于桥面，雕刻手法生动、古朴，堪称国内一绝！ 当年，只有蟾宫折桂、鱼跃龙门的佼佼者，才可以从状元桥上走过。学子经过桥上入拜孔子先师，从此桥上过，叫入泮。为吉祥如意的意思，人们称此桥为“状元桥”，寓意为: 蟾宫摘丹桂者方能其上”。

　　富顺文庙的棂星门始建于明天顺三年(公元1459年)，弘治年间(公元1488年)时任知县梁文易木为石，终成目前三个四柱三通的石坊，棂星门高12.8米，宽22米，12根石柱名为冲天柱，中间一组石柱高12.8米，为全国文庙之冠，石柱上刻滚龙抱柱，龙腾云绕，昂首冲天。横额额匾也都刻有“十八学士”“五老拜寿”等人物浮雕，工艺精美。

　　“棂星”又名“天田星”，比喻孔子及其弟子乃天上星宿下凡。棂星门上有“德配天地”“道冠古今”的石刻匾额。

　　棂星门之后第一进的大成门。整个富顺文庙由三进庭院组成，沿山而建，三进庭院次第抬升，显得气势不凡。

　　富顺文庙大成殿，位于文庙正中，因孟子赞扬“孔子之谓集大成”而得名，意为孔子达到了集所有古今圣贤之最高境界！ 大成殿是文庙的主体建筑，也是整个建筑群中等级最高的。大成殿共用大圆木柱50根，原木精雕的梁枋和檐板上，龙凤麟狮、花鸟虫鱼，惟妙惟肖。拜台正面丹陛石两侧的龙头，口中含珠，龙爪里也抓着球珠。

　　富顺文庙大成殿（借照）始建于元朝至元28年(公元1291年)，面阔五间，围廊式，屋面为重檐歇山式覆黄色琉璃瓦，为明清时代典型的斗拱建筑，面积532平方米，建造在比院坝高2.5米处，使整个建筑雄伟庄严。

　　大成殿前的“九龙丹陛”石刻。根据古代礼制，只有帝王宫殿前的台阶才叫陛，才能用龙来做装饰， 以显帝王的尊贵。丹陛石宽4米、高3米，是三层镂空的九龙石浮雕，踏道也是九级，数字“九”暗含其等级是最高的。元大德十一年(公元1307年)，元成宗封孔子为大成至圣文宣王，享受与帝王同等待遇。富顺文庙大成殿前台阶中的丹陛，雕有九龙卧云镂空石刻，道法道劲，技艺精湛，是不可多得的艺术珍品！

　　大成殿内由五十根方圆柱，最大直径70厘米，大成殿上现有“天开文运”四个字，正背中央是高耸的五重宝鼎，蟠龙两相对，出檐系采用桃木。大成殿的门扇，上面分别雕有“六龙捧圣”、“麒麟吐瑞”、“松鹤延年”、“双狮分水”、等等。

　　大成殿系供奉孔子之正殿，明成化年间起供奉有孔子及“四配”塑像。位于大成殿正面是孔子座像，高3.5米，头戴十二旒冠冕，身着十二章王服，手持镇圭，为古代天子礼制。

　　文庙大成殿内有孔子四配、十二哲塑像16尊。

　　富顺文庙是四川现存八座文庙之中保存最完好的一座文庙。其内主要建筑均覆琉璃瓦，正脊饰宝鼎、蟠龙、翼角飞翘，雄伟壮观，既有北方古建筑雄浑庄严的气势，又颇具南方古建筑俏丽精巧的风格。1987年国家文物局专家组组长、著名古建筑专家罗哲文先生考察富顺文庙后给予高度评价:“富顺文庙规模宏大，建筑精美，保存完整，为不可多得的文物建筑珍品”。

　　富顺文庙之中的崇圣祠

　　富顺县人杰地灵，文脉绵长。历代人才辈出。文庙建成后，当地积极办学的热情不断，该县文风大开，“科举业绩”斐然。据史料统计，从宋至清四朝，共出进士238名、举人807名、贡生863名，被誉为“才子之乡”。

　　文庙外的明清古街。

　　文庙古街上有数十年历史的“余三豆花饭”餐厅。富顺豆花的起源可以追溯到三国时期。当时，富顺县因拥有丰富的盐井资源（如“富世盐井”）和适宜大豆生长的气候条件，豆腐制作技术在此地广为流传。传说一位盐商因赶时间，要求餐馆将未完全凝固的嫩豆腐卖给他，蘸着辣椒水食用，结果发现这种吃法比煎炒的豆腐更加鲜美。这一偶然事件被认为是富顺豆花的雏形。

　　中午品尝著名的富顺豆花饭。富顺豆花在历史发展中逐渐形成独特的风味和制作工艺。其特点是豆花“滚、嫩、绵、白”，蘸水“麻、辣、香、鲜、甜”俱备。这种美食不仅成为当地人的日常饮食，还成为接宾待客的主要菜肴。

　　吃完午饭，经过富顺文庙，走进神龟山顶的富顺县衙。富顺古为江阳属地，因盐业兴旺于公元567年设县，曾为县、监、郡制。1036年，太常博士周延俊选任富顺知监。周重教育才，于1042年培养出富顺第一个进士。北宋庆历四年(公元1044年)，周即倡议建文庙（学官）、然此时己时隔建县477年，县城格局己建成，为建文庙选址，周“忍疼割爱"， 将原位于大南门“风水宝地”的县署所在地，腾让建文庙，县署既退踞神龟山，无奈将大门违规朝西开、此重教之举后世传为佳话。

　　县衙第二进仪门。仪门内是县衙施政的大堂院落，所以仪门也是重要的门户。仪门是有屋顶的大门，三开间。仪门平时关闭，只有在上官来到或县官的长辈来临，才会打开，县官在此迎送。平时要进出县衙大堂院落就要走仪门两侧的便门，一般东便门进、西便门出，正和我们现在靠右行走的规则相同。

　　县衙大堂。县官升堂审案、转发批复公文的办公场所。

　　座落在富顺城神龟山上的富顺钟鼓楼，建于1928年。时任县长安纪励为了“敬授民时”接受绅商建议，筹款数千银元，建楼并购回大钟安装报时，题额“换醒民众”。

　　抗战时期，报时大钟损坏，钟鼓楼曾被用作施放空袭警报。1988年，县人民政府批准为县级文物保护单位。2003年12月，根据富顺县实施了钟鼓楼维修工程；重新安装了从山东烟台持久钟表厂购买的CJ3900型三针塔钟。现为富顺县城神龟山上的网红打卡之地。

　　县衙大堂后面的崇文台。原名四照楼。宋太常博士周延俊选任富顺知监，在他的倡导下，富顺重视教育、兴建文庙，为纪念周延俊对富顺文风的开化之功，故名崇文台。

　　县衙旁边的碑苑

　　县衙大堂后面的长廊

　　县衙大堂后面的段注楼。原名西湖楼。乾隆三十八年至四十一年的四年时间里，著名学者段玉裁在富顺两度署理县事。此楼是段玉裁工余读书处，民间亦称“段玉裁读书楼”。

　　段玉裁在富顺任职期间移建文昌宫，立碑薛翁祠，修盖文庙明伦堂，增修学舍并改名学易书院，于文教有功。此外，段五裁在富顺任职期间主持编撰“富顺县志”， 编成“六书音韵表”与“诗经小学” ，并开始撰写“说文解字注”。 段玉裁在富顺任职的四年也是他在学术史上关键的四年时间，他的很多理论和重要著作的构想都是在这一时期完成的。

　　县衙后门。整个富顺县衙位于神龟山顶，大门之上的题额是“神龟山”三个大字。

　　县衙后门正对富顺西湖，在县衙后门可以鸟瞰整个西湖。从县衙后门出口下得十余梯石阶，即来到西湖湖畔。富顺县城背山面水，呈一个规则的扇形，由东南向西北展开，城内有著名的“四山一湖”。四山分别为钟秀山、马脑山、五府山、神龟山， 一湖即为西湖。

　　数百年来，就在富顺这“四山”“一湖”之间，先后留下无数文人骚客吟咏不绝的“澜崖渔歌”“西湖夜月”“北洞春秋”“马脑乾关”等古江阳盛景，为我们描绘了一幅城内有山、山间有湖、湖山相依的精美画卷。

　　富顺西湖坐东南向西北。形成于宋代，周长1600米，面积38400平方米。湖周边条石砌筑，由四山合围。东靠五府山、西临钟秀山、南接神龟山、北望马脑山。湖上建有龙凤桥、九曲桥、碧波亭、红漠榭。西湖历史悠久，风景优美，具有较高的文物价值。

　　富顺文庙--县衙--西湖历史文化街区一直以来是富顺核心文旅资源，汇集了钟秀山、神龟山、五府山、马脑山等自然人文景观， 自然基底优良，历史人文深厚，极具旅游价值。尤其是富顺西湖，景色十分秀丽。人称：天下西湖三十六，富顺西湖甲四川！

　　富顺西湖是一个天然湖，始形成于宋代，因其湖面开阔，山水相融的自然之美而成为富顺城中一景。

　　富顺西湖夏季荷叶连天的景观（借图）

　　富顺西湖湖畔遍布酒楼茶肆，是老百姓品茗休憩与享受阳光的绝佳之处。

　　西湖湖畔墙壁上展示了许多当地的方言

　　西湖湖畔广场的红歌劲舞

　　西湖畔古老的孝节石牌坊。

　　午后，在富顺县驱车奔向富顺县琵琶镇的青山岭林场考察学习。

　　登上青山岭，俯瞰远处的沱江与近处的村庄。

　　富顺县林场是国家重点马尾松良种基地，始建于1984年，2009年被国家林业和草原局确定为第一批国家重点林木良种基地。良种基地集种质资源收集、良种选育、科研试验、示范推广于一体，年产良种种子580kg，可供造林5万亩。

　　山间平塘

　　青山岭林场有三万多亩森林，利用新开垦的山地，种植了大片的油茶。

　　大片的马尾松林，林间空气格外新鲜

　　林下种植的中药材——砂仁

　　青山岭仿野生石斛种植园。位于省级森林公园青山岭中部，距富顺县城17公里，园内沟壑纵横，植被丰茂，生物资源十分丰富。园内种植川产道地药材1000亩，其中铁皮石斛100余万株、金钗石斛100余万株，黄精5万株，白及5万株，山慈菇1万株以及砂仁、青蒿、淡竹叶、车前草、海金沙、覆盆子、地苦胆与鸡血藤等13种中药材。被四川省中医药管理局评为“中药材产业扶贫基地”。

　　松树上种植的铁皮石斛。铁皮石斛系兰科石斛属植物，喜欢生于山地半阴湿的岩石或树上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。茎段入药。

　　松树林中，挂满了滴灌管道，确保树上的铁皮石斛的湿润。

　　铁皮石斛育苗温室。铁皮石斛在温室成苗发根后再绑在松树上，让它寄生在松树树干上生长。

　　高山之巅的白茅草

　　青山岭下的天池湖，隶属于童寺镇天池村，水面面积约1000余亩，系小一型水库。

　　中午在青山岭路边店吃午餐，只见家家户户都在做腌酸菜。

　　挂在路边的腌酸菜

　　傍晚，驾车来到位于富顺县城东北10公里的沱江东岸的狮市古镇，古镇因其驻地山形如狮得名。狮市古镇是省级历史文化名镇。镇内有天后宫、禹王宫、川主庙、文昌宫等明清建筑，老街宽不过6尺， 房屋依山而建，古色古香。

　　古镇游客中心前的文化广场

　　漫步在狮市古镇的沿江步道，远离尘嚣，释放压力，仿佛穿越回到过去，感受历史的气息。

　　古镇以狮为名，以狮为形象标志，

　　江楼鱼馆，远近闻名，几十年的坚守，已形成了远近闻名的口碑。

　　自东汉章帝以来，富顺盐业名冠天下！以沱江为载体，以船码头兴镇，加快了两岸的集市贸易。有江边叶姓摆渡船家与余姓打渔人家联姻，始建酒店、鱼市、码头，当时船帆林立，繁星渔火，码头的兴盛，催生了狮市古镇的发展。

　垂钓碧江畔，悠然自得中。

　　有百年历史的石拱桥，古朴简约

　　古戏楼

　　古镇天后宫过街楼。天后宫建于1845年、是福建籍移民新建的妈祖庙，兼有福建籍移民同乡会的性质。天后宫布局为四合院。中轴线依次排列戏楼、正殿。两侧分别有耳房、厢房。屋脊泥塑精致细腻。具有较高的历史、文化、艺术价值。天后宫正殿为歇山式屋顶，戏楼为歇山式屋顶。下有前后两道大门，油房坡街穿门而过，使宫与街连成一体，具有很好的防御盗匪的作用。

　　古镇明清老街巷，是许多影视剧的选景之地。

　　自贡盐业博物馆狮市分馆。千年古县富顺，是中国井盐发祥地之一，曾因盐业、农业并盛而富甲四川，被誉为“银富顺”。沱江畔的狮市古镇是川盐出川的重要码头，盐业兴，古镇为之出名。

　　家家户户的大门都是上的木门板

　　刚过春节不久，古镇灯笼高挂，还有几分过节的热闹气氛。

　　江畔鱼馆

　　江畔民宿酒店，景色宜人，舒适安宁，特别适宜休闲度假。

　沱江畔的江楼鱼馆，夜色撩人。

　　江楼鱼馆的特色菜：“干烧鲫鱼”+“家常鲶鱼”，江枫渔火，烹鱼下酒，也是一番难得的体验。

　　夜色中的狮市古镇游客中心

　　驾车回到富顺县城，二环路上彩灯明亮，路旁“千年古城”“才子之乡”“豆花之城”的灯饰彰显着古城名片。

　　晚上，受富顺籍主人的邀请，入住他老家的一个装修精美的农家小院。

　　这是一幢川南典型风格的木质建筑，正中是高大宽敞的堂屋，两旁是书房、卧室、餐厅，披屋是厨房、卫生间，外观朴素而典雅，透露着浓厚的乡村气息。

　　还是正月间，梁上大红灯笼高挂，透露着节日欢乐的气氛。

　　2025年2月28日，在安静的农家“别墅”里一觉醒来，早已大天白亮。

　　早上八点，开车进城，在县城沱江边的桥头豆花店吃早餐。富顺人的标配早餐是“三大一小”的豆花饭，人均8元，米饭可免费加一碗，豆花可再加半碗，点豆腐的甜水汤随便喝，香味四溢的豆花蘸料由麻油、辣椒酱、藿香叶精致调配而成。经济实惠的豆花饭成了当地人民的最爱。

　　下乡考察，途经骑龙镇的柑橘新品种试验示范基地，数十个不同熟期的柑橘新品种果实累累，煞事喜人。

　　沱江南岸的赵化镇，位于富顺县南部距县城40公里，面积41.91平方公里，辖13个村(社区)，总人口3.92万人。赵化镇是“戊戌六君子”之一刘光第先生的故乡， 也是自古以来自贡“东大道下川路”盐运的重要驿站和水码头。赵化镇先后被评为省级小城镇试点镇、第五批中国历史文化名镇。

　　沱江秀色，春水如蓝。

　　赵化镇是富顺县省级粮桑农业园区的核心区，全镇桑园面积近三万亩，如今桑园套种大豆已成为当地粮经复合发展的主要模式。

　　赵化真古色古香的明清古街

　　刘光第故居，为刘光第先生幼年及少年居住地，始建于清光绪年间。故居不大，坐南向北，建筑占地面积89.5平方米，进深22.1米，是一座典型的川南风格民居。

　　刘光第故居的建筑结构为木结构，悬山式屋顶，穿斗式结构，竹编墙体，小青瓦屋面，木板门墙，面阔一间，梁架保存完整，屋内保存部分窗格、阁楼、裙板。

　　赵化古镇两湖会馆。会馆目前只剩下大门，建筑早已不存。

　　赵化古牌匾陈列馆

　　赵化镇罗汉寺

　　午后，来到富顺县代寺镇省四星级龙贯山稻粱现代农业园区参观学习。

　　园区内大片的高标准农田。代寺镇位于富顺县东部，地处富顺县、泸县、隆昌市三角中心，为富世井盐外输隆昌之陆路中枢，有着厚重的文化底蕴、独特的人文精神。

　　富顺县省四星级龙贯山稻粱现代农业园区里，中稻+再生稻种植面积3.6万亩、高梁+再生高梁1.6万亩、稻渔种养示范基地1.2万亩，粮食产量稳定在4.2万吨以上。

　　参观园区内的富顺再生稻博览馆。

　　富顺县是四川再生稻的发源地。中国著名的水稻院士袁隆平老先生专门为此题词：“富顺再生稻之乡”。

　　山清水秀的园区，一派田园风光。园区重点推广“2+2+1”(春大豆+夏大豆+高粱+再生高粱+榨菜)旱地粮经复合种植、稻虾循环种养、“稻+稻+油”三熟制水旱轮作种植等模式，实现了“千斤粮万元钱”“吨粮田五千元”。

　　园区内的书院“稻香村舍”

　　二月底的四川，春寒料峭，虽然川西的油菜还在刚刚开始吐蕾，而富顺的油菜花早已满园盛开，十分喜人。

　　满田的金黄，春花的海洋

　　当天结束在富顺两天的旅程，晚饭后在自贡市沿滩区的高铁站搭高铁返回成都。

　　沿滩站广场。富顺县位于两条高铁线上，其中成都至宜宾的高铁在沿滩站（距富顺县城中心三公里）上下车，成都至泸州的高铁在富顺站上下车。

　　沿滩站高大上的候车室。

　　自从富顺县通了高铁，交通十分方便，到成都只要一个多小时。欢迎各位都到到富顺逛西湖、吃豆花饭！