<p class="ql-block">昵称：燕子(闽)</p><p class="ql-block">美篇号：11120640</p> <p class="ql-block"> 南昌是一座古色古韵新旧交融的城市，这里有源远流长的红色文化，这里不只有摩天高楼和璀璨夜景，这里还有烟火升腾的市井街巷的美食街，这里还有远离喧嚣的诗意远方，让我们一起走进英雄城南昌领略南昌的地方风味的美食。</p> <p class="ql-block"> 在南昌城市的喧嚣与宁静之间，美食是一场温柔的邂逅。于南昌这座城而言，美食不仅是味蕾的触动，更是历史与文化的深情诉说。</p> <p class="ql-block"> 南昌的每一道佳肴，都承载着岁月的痕迹与这座城市独有的气质。现在，就让我们怀揣着对美食的热爱，一同探寻南昌的六大必美味 ，在烟火人间中，寻觅那一抹最动人心弦的味道。</p> <p class="ql-block"> 当人们走在南昌的街上，到处都能看到大瓦缸，里面摆满了小瓦罐，香味直往鼻子里钻，这就是南昌的瓦罐汤。把排骨、鸡肉、猪蹄这些食材，再加上香菇、红枣、枸杞这些好东西，都放进古朴的瓦罐里。按照老传统，用炭火慢慢炖，就像时间在温柔地熬煮一样，经过好几个小时，食材的精华都融进汤里了。打开罐盖，那香味“唰”地一下就冲出来了，汤又浓又醇。这汤不光好喝，还特别滋补，讲究的就是养生和原汁原味。</p> <p class="ql-block"> 当我们走进南昌，南昌的清晨，是被拌粉的香气唤醒的。当人们街上随处可见早餐店里食客们嗦粉的身影。雪白的米粉根根分明，被油亮的酱油、喷香的麻油、咸鲜的萝卜干和葱花等调料紧紧包裹。嗦入口中，爽滑劲道，那股子咸香瞬间在舌尖上炸开，直叫人欲罢不能。再配上一盅瓦罐汤，简直是天作之合。</p> <p class="ql-block"> 南昌瓦罐汤，用土制瓦罐，以炭火长时间煨制。作为南昌拌粉的标配，搭配着一起，绝对能让你体会到早餐给南昌人带来的幸福与满足。 揭开那小小的瓦罐盖，一股浓郁醇厚的香气扑鼻而来。最爱当属肉饼汤，喝上一口，暖意从舌尖蔓延至全身，每一个细胞都被唤醒。</p> <p class="ql-block"> 当人们漫步在南昌的街头，油炸小摊的香气总是勾人脚步。炸得金黄酥脆的藕片、鲜嫩多汁的茄子、外酥里嫩的鸡柳……每一样都在油锅里完成了华丽变身。</p> <p class="ql-block"> 南昌的白糖糕：小时候的甜蜜味道，白糖糕就像在嘴里绽放的甜蜜花朵。用糯米粉做原料，经过发酵、油炸，裹上一层细细的糖粉，就像披上了一层雪花。轻轻咬一口，外皮酥脆，吃起来得“嚓”响，里面软乎乎的像云朵一样。糯米的香味和糖粉的甜味混在一起，一下子就能把人带回小时候那些无忧无虑的日子。白糖糕可不只是好吃的糕点，它还是南昌民俗文化的一部分，在南昌的传统节日和庆典上，经常能看到它，给热闹的氛围添了不少甜蜜。</p> <p class="ql-block"> 南昌水煮已经从街头小吃变为了南昌的美食名片之一。煮好的水煮呈现出汤汁浓郁、口感鲜嫩的特点，南昌水煮作为南昌特色美食的代表，以其独特味道吸引了大众的关注。</p> <p class="ql-block"> 要说南昌味早餐，那必须还有猪血粉。嫩猪血加劲道的米粉，还有各家自制的辣椒一口下去超级带感！</p> <p class="ql-block"> 走进南昌就像闯进了一个美食乐园，每一种味道都在诉说这座城市的独特魅力。</p> <p class="ql-block">图片部分来自网络，致谢原作者！</p>