<p class="ql-block">2025年3月2日，我携家眷去了趟河南，慕名来到了三门峡市陕州区张汴乡北营村的陕州地坑院，拍了些照片，以飨美友，敬请围观！</p> <p class="ql-block">地坑院也叫“天井院”“地阴坑”“地窑”，是古代人们穴居方式的遗留，被称为中国北方的“地下四合院”，据说已有约4000多年的历史了。</p> <p class="ql-block">地坑院是中国特有的四大古民居建筑之一。“见树不见村，进村不见房，入户不见门，闻声不见人”便是它的真实写照。</p> <p class="ql-block">地坑院建造颇具匠心，窑洞与大地相通，卧于大地之中，随大地脉膊跳动，实用价值具有防震功能。</p> <p class="ql-block">作为一种古老而神奇的民居样式，地坑院蕴藏着丰富的文化，是全国乃至世界唯一的地下古民居建筑，被誉为“地平线下古村落，民居史上活化石”。</p> <p class="ql-block">穿山灶，是地坑院特有炉灶，灶呈斜坡状依次向上，灶心相通，根据热气往上走的原理，依次开九个灶孔，可以同时放置九个锅，往上炉温逐减，可根据火候烹饪地坑院的特色美食“十碗席”。穿山灶的第一个火最旺，适合蒸煮，随着火力的逐步减弱，依次为炖、闷、保温的功能。</p>