<p class="ql-block">今日有幸，邀请久未谋面的楊五贵老师与雷天启同志，一同前往西街城南巷的老牌坊咸汤面馆，品味耀州人钟爱的咸汤面。这咸汤面历史悠久，妇孺皆知，蕴含药王养生理论之精髓，堪称美味佳肴。其历史可追溯至百年之前，正宗耀州咸汤面讲究“面为银、汤为金”，经济实惠且食用便捷，常被人们选作早餐。咸汤面口感咸辣突出，筋韧爽口，配菜丰富，碗中呈现出生姜黄、油辣红、葱韭绿、豆腐白的多彩景象，色香味俱全。当地人清晨食用一碗，久而久之便有驱寒暖胃之效，尤其酒后食用更为适宜，堪称耀州饮食文化中的一绝。</p>
<p class="ql-block">老牌坊咸汤面馆已有多年历史，2021年由任全龙与刘晓文夫妻接手经营，他们秉承老牌坊咸汤面的传统制作工艺，坚持使用食用碱扯面，绝不添加增筋剂。秘方调制的调料与羊血相得益彰，汤香浓郁，生意兴隆，深受顾客喜爱，尤其是老年人对其情有独钟。</p>
<p class="ql-block">雷天启与楊五贵两位品尝了老牌坊的咸汤面后，赞不绝口。他们评价道：“面好筋道而不硬，汤香入味，辣椒香而不辣，吃到了过去的老味道，令人流连忘返。”</p>