守护幼儿“食”光 筑牢安全防线 - -启东市久隆幼儿园 迎接 “校园餐”专项督导

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在幼儿的成长旅程中，饮食健康始终是重中之重。为进一步了解幼儿园“校园餐”管理规范方面的工作，强化食品安全监督管理，严防、严管、严控校园食品安全风险，切实保障幼儿的合法权益。2025年4月14日，启东市幼儿园责任督学黄红亚主任对久隆幼儿园进行“校园餐”专项督导。

实地勘察 精检后厨安全

在园领导全程陪同下，督导组直击食堂一线，对“校园餐”全流程管理区域进行细致巡查。从设施设备维护到备餐间、切配区、烹饪区的卫生规范，督学逐一核验。对食材储存条件、食品留样制度执行情况等细节仔细询问，强调需以“零容忍”态度守牢食品安全底线，确保每个环节经得起推敲。

台账溯源 严审管理闭环

督导组通过查阅食材出入库台账、菜品验收清单、陪餐记录、从业人员健康档案及膳食监督委员会活动资料，系统核查管理规范性。特别肯定陪餐制度与膳委会监督形成的“双保险”机制，认为其有效构建了从源头到餐桌的责任链条。

幼儿园健康无小事，食品安全是大事。我园将继续严格按照食品卫生标准和操作规范，继续压紧压实食堂管理主体责任，进一步将食堂工作做细、做实，不断提升食品卫生安全管理水平，为幼儿提供营养均衡、安全卫生的优质餐饮，守护全园师幼“舌尖上的安全”。