植物小常识：蔷薇科

赵泰安

　　蔷薇科植物属于被子植物门，木兰纲，蔷薇亚纲，蔷薇目。属于蔷薇科的观赏植物和水果有：

蔷薇、月季、玫 瑰、苹 果、海 棠、枇杷、梨、山楂、李、欧洲李、桃、扁桃、樱桃、杏、青梅、梅花、金露梅、草莓等。

蔷薇，是蔷薇科蔷薇属部分植 物 的 通称，主要指藤蔓蔷薇的变种及园艺品种。大多是一类藤状爬篱笆的小花，是原产于中国的落叶灌木，变异性强。茎刺较大且一般有钩，每节大致有3、4个；

叶互生，奇数羽状 复叶，小 叶 为 5-9片，叶缘有齿，叶片平展但有柔毛。

花常是6-7朵族生，为圆锥状 伞 房 花序，生于枝条顶部，花径约3厘米，每年只开一次。蔷薇花花盘环绕萼筒口部，有白色、黄色等多种颜色。花谢后萼片会脱落。

果实为圆球体。

　　月季，蔷薇科蔷薇属的常绿、半常绿低矮灌木。

叶子为羽状复叶，表面深绿有光泽而叶背青白，且无毛面具有小托叶。

花分单瓣和重瓣，重瓣色为深红且略似玫瑰。花色以红色为主，其他有白、黄、粉红、玫瑰红等。月季花，以一年四季不分春、夏、秋、冬皆能见花而得名，又以其每月近乎开花一次而得名“月月红”“长春花”。

蔷薇果卵圆形或梨形，熟时红色。

中国是月季花的原产地之一。

　　玫瑰，蔷薇科蔷薇属的灌木。

株高达2米；茎 粗 壮，丛 生；小 枝 密 生线毛，针刺和腺毛，有皮刺，淡黄色，被绒毛。

小叶椭圆形 或 倒 卵 形，长 1.5-4.5 厘米，有尖锐锅齿，上面无毛，叶脉下陷，有褶皱，密被绒毛和腺毛，托叶大部贴生叶柄，离生部分卵形，带腺锯齿，下面被绒毛。

花单生叶腋或数朵簇生；苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；萼片卵状披针形，常有羽状裂片成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣紫红或白色，芳香，半重瓣至重瓣，倒卵形；花柱离生，被毛，稍伸出花萼，短于雄蕊。

蔷薇果扁球形，熟时砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。

玫瑰原产中国华北以及日本和朝鲜。北美和欧洲各地均有栽培，是世界著名的观赏植物之一，

　　苹果，蔷薇科苹果属植物。

苹果茎干较高，小枝短而粗，呈 圆 柱形。

叶片椭圆形，表面 光 滑，边 缘 有 锯 齿，叶柄粗壮。

花朵较小呈伞状，淡粉色，表 面 有 绒毛。

果实较大，呈扁球形，果梗短粗。

原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。

　　海棠，蔷薇科苹果属植物，乔木。

海棠花小枝粗壮，呈圆柱形；

叶片椭圆形至长椭圆形；边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘；

花序近伞形，花瓣卵形；基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色；

果实近球形，成熟时为黄色。

海棠花原产中国，18世纪传 到 欧 洲，现分布于中国河北、山东、陕西、江苏、浙江、云南等地。

　　枇杷，蔷薇科苹果亚科枇杷属的常绿乔木植物。

小枝粗壮，有绣色或灰棕色的茸毛。

叶片呈倒披针形，叶柄有灰棕色茸毛。

圆锥花序顶生，花萼筒呈浅杯状。

果实呈球形或长圆形。

枇杷原产于中国四川、湖北一带，现分布于长江流域以南，多在低山丘陵及平原地区栽培。

　　梨，蔷薇科梨属乔木植物。

树冠开展；小枝粗壮，幼时有柔毛：二年生的枝紫褐色，具稀疏皮孔。

托叶膜质，边缘具腺齿；叶片卵形或椭圆形，先端渐尖或急尖，初时两面有绒毛，老叶无毛。

伞形总状花序，总花梗和花梗幼时有绒毛，花为白色。

果实卵形或近球形，微扁，褐色。

梨起源于中亚地区，在中国分 布 于 河北、山东、陕西、甘肃等省。

　　李，蔷薇科李属落叶乔木。

李树高9-12米；树冠广圆形，树 皮 灰褐色。

叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀 长 圆卵形，先端渐尖、急尖或短尾尖，基 部 楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿。

花通常3朵并生，花瓣白色，长圆倒卵形。

核果球形、卵球形或近 圆锥形，黄 色或红色，有时为绿色或紫色；核卵圆形或长圆形，有皱纹。

李原产于中国，世界各地及中国 各 省均有分布。

　　欧洲李(西梅)，蔷薇科李属落叶乔木。

小枝幼时微被短柔毛，后脱 落 无 毛；冬芽无毛。

叶为椭圆形或倒卵形，有锯齿。

花簇生，萼片为卵形，两面 被 柔 毛，花瓣为白色，有时带绿色。

果实长圆形，熟 时 红、紫、绿 或 白色。

欧洲李原产外高加索至伊朗北部，现广泛栽培于全球温带地区。l

　　桃，蔷薇科李属，落叶小乔木植物。

枝条圆柱形，光滑。

叶互生，卵状披针形或长圆状披针形，有细齿，托叶线形。

花萼被短柔毛，花瓣粉红色。

核果宽卵状球形，密被短柔毛；核坚木质；种子扁卵状心形。

桃原产于中国，距今已有4000多 年 的栽培历史，在中国河北、山东、江苏、浙江等地区均有栽培。

　　扁桃(果核为巴旦木)，蔷薇科李属的中型乔木或灌木，是世界上著名的干果和木本油料树种。

扁桃为灌木或乔木，高3-6米，枝直立或平展，无刺，具多数短枝。

短枝上的叶常靠近而簇生，叶片披针形或椭圆状披针形，叶边具浅钝锯齿。

花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上，先于叶开放；花瓣长圆形，先端圆钝或微凹，白色至粉红色。

果肉薄，成熟时开裂，果实斜卵圆形或长卵圆形，因其果实扁而平，似桃非桃，似杏非杏，十分奇特，故名扁桃。

扁桃原产于西亚至中亚山区，从古波斯传入中国。

　　樱桃，蔷薇科李属乔木，株 高 达 3-8米，树皮红褐色。

嫩枝无毛或被疏柔毛，冬芽无毛。

叶卵形或长圆状倒卵形，先端渐尖或尾尖，基部圆，有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛；叶柄被疏柔毛，先端有1或2个大腺体，托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。

花序伞房状或近伞形，先叶开花；总苞倒卵状椭圆形，花梗被疏柔毛；萼筒钟状，长外面被疏柔毛，萼片三角状卵形或卵状长圆形，全缘，长为萼筒一半或近半；花瓣白色，卵形，先端下凹或2裂；花柱与雄蕊近等长，无毛。

核果近球形，熟时红色，可食用。

樱桃原产于我国，分布在中国的西南地区和华北地区，江浙一带也有少量分布。

　　杏，蔷薇科杏属落叶乔木，高约 5-12米。

杏树冠开阔，呈圆球形或扁球形。

叶呈宽卵形或圆卵形。

花单生，两性花，花瓣呈白色或 带 红色。

果实球形，白色、黄色至黄 红 色；种仁味苦或甜。

杏在世界范围内均有栽培。

　　果梅(青梅、酸梅)，蔷薇科杏属乔木。成语“望梅止渴”、“青梅竹马”、“青梅煮酒论英雄”指的都是这种梅。5-6月间采摘的尚未完全成熟的梅子果实经熏焙加工而成的是乌梅；芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成是话梅。

树形为落叶小乔木，稀 灌 木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。

叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常有锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

花单生或有时2朵同生于1 芽 内，直 径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放，盛 开 于冬春寒冷季节。花梗短，长约1-3毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史。

　　花梅，蔷薇科杏属 小 乔 木，高 4-10米，树皮紫红色。梅花是中国十大名花之一，被誉为花中之魁和“四君子花”，又是 “岁寒三友”之一。

叶片呈弧型或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花色丰富，从白色至粉红，深红，花萼多变，有红褐、绿色或紫红色。

果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿色或紫红色，乌黑色，无毛，味酸甜苦，可用于食用或药用。

梅原产地是中国东南部。

　　金露梅，蔷薇科金露梅属灌木，高0.5～2米，多分枝，树皮纵向剥落。

羽状复叶，有小叶2对，稀3小叶；小叶片长圆形、倒卵长圆形或卵状披针形。

单花或数朵生于枝顶，花直径2.2～3厘米；花瓣黄色，宽倒卵形。

瘦果近卵形，褐棕色，长1.5毫米，外被长柔毛。

金露梅广泛分布在北温带山区，亚洲、欧洲及美洲均有记录。

　　草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物植株一般高10~40厘米，茎低于叶或近相等。

小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄密被开展黄色柔毛。

聚伞花序，花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形；雄蕊20枚，雌蕊极多。

聚合果大，呈鲜红色；瘦果尖卵形，光滑。种子呈螺旋状排列在果肉上，长圆形，黄色或黄绿色。

草莓原产地为南美洲，在全球分布区域广，几乎世界各国均有草莓种植。