关于苹果，您知道多少？（2）

老头

有学者考证出苹果是十九世纪由欧洲传入中国的。

苹果传入中国的早年，物以稀为贵，人们舍不得吃它，只有在祭祖时作为祭品摆放在祖宗牌位前。由于苹果有个“苹”字，谐音“平”，祭祀祖宗时可以请祖宗保佑后代子孙平平安安，所以这种供果初始叫做“平果”，后来才加了个草字头叫做“苹果”。

梁实秋先生是二十世纪初生人（生于1903年），出生于官宦富贵人家，他记得小时候，腊月三十家里祭祖会摆放苹果，摆放到正月十五撤供，大人才许可他们小孩子吃这作为供品的苹果，而这时，苹果已经干瘪绵软不好吃了--由于此，梁实秋先生回忆，他小时候对吃苹果有心理阴影。

也有学者反对“苹果十九世纪传入中国”说，他们考证出苹果是早约晋朝，晚约宋朝由印度传入中国的。这些学者考证说：由于苹果的梵文音译是“苹婆”，所以传入中国后才叫做苹果。由于苹婆在印度是佛前供品，所以苹果传入中国后初始也是作为供品。

学者还引用了宋人李调元的《南海百咏抄》里《咏苹婆果》诗来作为证据：

虞翻宅里起秋风，

翠叶玲珑剪未工，

错认如花枝上艳，

不知荚子缀猩红。

正是这证据反而说明这些学者的考证错了！苹果哪来“荚子缀猩红”？梵文所说的“苹婆”，是热带作物，在我国南方有种植，中国的名字叫做“凤眼果”，花似小灯笼，很美的一种植物。

果实的确“荚子缀猩红”，是印度乃至东南亚一带的佛前供品。

这个才是梵文所说的苹婆果--猩红，有荚子。广州华南植物园、烈士陵园等处有种植。

还有学者认定苹果原产于我国新疆，2000多年前称为“塞威士果”，是所有种类的苹果的老祖宗。后来又有学者考证出“塞威士”果其实不是苹果而是沙果，又叫做“海棠果”或是“花红果”。这种果子，与苹果同属于蔷薇科苹果属，是亲兄弟。在中国古代，这种果子被称作“柰”，又被称作“林檎”。

沙果，古称“柰”，与李子、杏子差不多大小，味道像苹果略酸，果肉比较“沙（疏松绵软）”，不如苹果果肉的细密甜脆。

其实在古代，水果大多是天生地长，没有如今先进的科学栽培技术，水果分类也不多。“柰”不仅仅指的是沙果，很可能在远离西域的南方，把如沙果一般大小的李子也称作“柰”。

在江西井冈山地区和赣南，有一种非常好吃的李子至今仍然称作“柰李”。李子也属于蔷薇科，与苹果同一家族。

柰李，如果您七、八月份上井冈山，处处可见卖柰李的摊贩。

最近，又有学者由基因学溯源苹果基因，提出苹果源自高加索的考证。

原始苹果自高加索向欧洲、西亚、中亚辐射，由于气候、土壤、温湿、光照等条件的不同，苹果在各地都有演变。在中国西域，它演变为“柰”。

再后来，这种蔷薇科的植物，在欧洲西亚中亚不断地向苹果方向培植，形成形形色色品种的苹果。在中国，它还向花的方向不断培植，最后培植出了美丽的海棠～西府海棠、垂丝海棠之类。

罗罗列列，不为证明什么，只是吃饱了撑的。