解码青石板上的百年食光——福州之行，三坊七巷

笛儿

平潭岛回福州已是傍晚时分。还是回原来住的酒店。酒店门口有个饭店，点几个菜将就着吃点，可以早点休息。 花生看菜谱图片点了两个菜：甜口的咕咾肉 香味浓郁的玉米烙 我们又点了店铺的招牌菜——荔枝肉 还有一个炸茄子 结果四个菜，两种口味——甜和香。三个人的口味出奇的一致。 第二天早上，决定去附近的三坊七巷逛逛。 福州三坊七巷坐落于福州市中心，是中国现存规模最大、保存最完整的明清历史文化街区之一，被誉为“中国城市里坊制度活化石”和“明清建筑博物馆”。 其名源于“三坊”（衣锦坊、文儒坊、光禄坊）与“七巷”（杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷）的格局，以南北走向的南后街为中轴，形成坊巷纵横、白墙灰瓦的独特风貌。这里保留了200余座明清古建筑，以闽南特色的马鞍墙、雕花门窗和庭院式结构著称，承载了福州千年文脉与建筑艺术精髓。 花生今天插裤兜出场。辫子一甩一甩，身子左右摇摆。情绪拉满。 巷子深深深如许，青石苔痕接老墙。偶逢淑女擦肩过，却道游人为景忙。 快门声落光阴隙，回眸影留水墨光。谁家双燕忽低语，衔片春阴入镜凉。 老宅的门槛，是时光的渡口。 门槛坐一坐，当作是归客 实则是过客。但，好亲切！ 三坊七巷之爱心树——网红打卡地 古巷将六百年的情话盘成树冠每片新叶都是未启封的邮戳当燕子把阳光翻译成翡翠色站进年轮最柔软的句读里——仰头时唐宋的云正滴落成檐角雨丝俯首间民国的青苔漫上运动鞋边缘 快门按下的刹那，整条南后街都听见年轮里涨潮的心跳 让爱心树的年轮拓印你的掌纹吧 左圈是“坊”里飘出的茉莉香片右旋是“巷”口温热的木金肉丸而枝桠间漏下的光斑正在你发梢写着三山二塔的韵脚 旅行，是流动的课堂。不知不觉中识了字 一个塑像，让你知道中医的四诊之“切”——把脉。 中国的灯笼是手工制作的。 拿着瓢，立刻明白，依葫芦画瓢的“瓢”就是半个葫芦，古时候是用来舀水的。 逛累了便倚着花窗坐下，捧一碗琥珀色的花生汤，看糖霜在慢炖中化作绵绸的甜，古街的日光也跟着糯成了蜜。可花生大喊：“怎么又吃我？”我说：“好喝呀！”小花生摆摆手：“我不要吃！” 青石板蜿蜒成时光的褶皱，黑白墙黛青瓦间飘来一缕鲜香。 转角遇见百年老铺，看师傅的竹刀翻飞间抖落云朵般的肉燕皮，清汤里浮起半透明的“金鱼尾”，咬破时迸出的山海之鲜，是闽江与大地在舌尖的私语。 刚出锅的鱼丸在瓷碗里轻颤，牙齿陷入雪白肌理的刹那，深海的气息裹着马蹄脆爽攻城略地。 从衣锦坊的雕梁到黄巷的月门，每一步都踩着故事的韵脚，而巷弄深处蒸腾的热气，正把千年文脉熬煮成滚烫的日常。这里的历史，是可以咬着吃的。 三坊七巷不仅是福州历史文化的缩影，更是名人辈出之地。林则徐、严复、冰心、林觉民等众多近代思想家、文学家、革命家皆曾在此生活，众多故居与纪念馆成为追溯历史的窗口。 如今的街区在保护基础上焕发新生，传统手工艺店铺、茶肆、闽菜馆与文创空间相映成趣，游客既能感受古韵，亦可体验福州非遗与市井烟火。 暮色临近时，三坊七巷成了流动的盛宴。第二次踏上这条坊巷，花生依然好奇心十足。今日背手出行。 暮色刚在滴水兽脊背上化开，灯笼便一盏接一盏吐露橘色舌头。 一个万花筒，花生可以欣赏好久。嘴里还喋喋不休：“好美呀！” 在花伞下沉思。 在灯笼前翩翩起舞。 终于口渴了。 花生念念不忘的爱心树雪糕，今日终于如愿以偿。但只允许花生尝上面一层“菠萝盖”，一吃完，花生就将剩下的雪糕递给了我。这孩子，就是爽气！ 来福州，怎能不吃“佛跳墙”？找去—— 网上找到了附近的百年老店“安泰楼酒家”，团购一款含佛跳墙的二人餐（花生的饭量总被忽略）。比单点佛跳墙合算多了。 坊巷出来，走5、6分钟路，街角就到。 是何等鲜美的食物，让佛跳墙而来！我迫不及待地打开坛盖。 刹那间，坛子里喷出一缕云烟，那是山海的味道。 据说，佛跳墙的鲜，是三十种生灵在陶瓮里修了整夜禅，晨光破晓时方悟透的至味真言。文火漫过鲍鱼的绉纱边，花胶在浓汤里舒展成琥珀色的浪，瑶柱与海参在暗潮中交换潮汐的秘语。高汤是百年前沉船打捞起的海月，每一勺都舀起半盏星辰，浓到能托起整座鼓山的轮廓。海味在舌尖化开时，仿佛听见浪扑涌霞浦滩涂的簌响，陆珍则渗出武夷红壤深埋的醇厚，坛中自有八闽山海相拥的潮声。此鲜不必唤佛，光是巷口的猫儿便踩着瓦楞踉跄寻来。坛内自成乾坤——鱼翅是云絮凝成的筋骨，鸽蛋裹着琥珀包浆，蹄筋颤巍巍擎起半生修为。当浓鲜攻陷唇齿的刹那，方知人间至味原是场温柔的围猎：佛不跳墙，是墙内三千世界，早把芸芸众生的馋虫渡成了信徒。 而花生皱着眉，浅尝一口鲍鱼。“耶！什么味道？”马蹄糕 芋泥和鱼唇，都不是花生的菜。 还好专为花生加了个萝卜糕 再来一份炒米粉，给花生填饱肚子。 不知道，长大后的花生还能不能吃到纯正的佛跳墙；也不知道，舌尖觉醒的大花生会不会为了这佛跳墙再去次福州。 青石巷叠三坊月，茉莉香融一碗茶。快门按下时，山海相逢处——左手是鱼丸腾起的热气，右手是闽江漫流的星光，烟火与诗意在"福州"二字间撞个满怀。 快来打卡，让"福州"二字成为你旅途中最温暖的注脚，把榕城的故事，定格在眉眼与快门之间。 福州，简称“榕”，是福建省省会，地处中国东南沿海、闽江下游，东濒台湾海峡，北、西、南三面环山，素有“八闽首府”之称。作为国家历史文化名城和海峡西岸经济区中心城市，福州融合了深厚的历史底蕴与现代发展活力。 福州建城史可追溯至公元前202年（汉高祖五年），初名“冶城”，唐代因“州西北有福山”得名“福州”。历史上曾是“海上丝绸之路”的重要枢纽，近代成为中国最早开放的五口通商口岸之一，见证了中外文化的交融。 作为国家5A级旅游景区，三坊七巷以“一片三坊七巷，半部中国近现代史”的文化地位，成为福州最具代表性的城市名片。 福州正以“有福之州”的包容姿态，传承千年文脉，打造现代化国际城市，成为探索历史、体验生态、投资创业的热土。 有生之年去一次有福之州吧，你会感觉自己是个有福之人！