走进企业，酒与文化美美与共

老马伏枥

　　今天，眉县爱心志愿者团队协同未央区作家协会，一同走进眉县古太酒厂，了解古太酒的企业文化，参观学习古太酒的制作过程。

　　参与本次活动的有县政协原主席卢文远，县党校原校长钟双勤，县文化馆干部宋辉，县统战部原部长李公俭，县检察院原副检察长王立三，光明日报经济网通讯员席彦兵等十余人。

　　早十点，我们一行十余人来到古太酒厂所在地齐镇上庙村等候，迎接远道的客人。

　　春天的古镇空气清新，阳光明媚，满目青翠，令人陶醉

未央区作协一行20多人，11点准时到达。

　　首先欢迎仪式，由古太酒厂厂长，古太酒的第六代传人邓跃前先生致欢迎词 。

接着，双方介绍各自出席活动的主要领导。

　　随后，大家在邓厂长的领导下，共同参观了古太酒生产的各个环节。从原料选择到发酵，蒸馏，搅拌，包装等每个环节都充满了匠心和智慧。

　　首先我们在老厂区参观了古太酒的成品库。打开库门，酒香扑鼻而来。正所谓：一开酒库门，十里便飘香。

　　每一瓶都是独具匠心，都凝聚着工人们的智慧与心血。

　　接着，我们来到新厂，进入原料处理车间。我们看到大量的原料，破碎的小麦，麸皮等。

　　再到发酵车间，看到工人们正在搅拌，翻踩正在发酵的原料，已经有香气在散发。

　　古太酒将古法传承和新技术应用完美结合，赢得了“醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，酸、甜、苦、辣、香，五味俱全，不偏酸，不偏苦，不辛辣，不呛喉，而且回甘味的普遍认同。

有“百年古太，百姓最爱"的殊荣。

　　看到新酿的原浆酒，大家兴奋地，不管不顾地纷纷上去品尝。看，大勺，大杯都端起来了！

　　大家普遍认为酒体清亮透明，有风香优雅，醇厚丰满，柔雅爽劲，诸味协调的口感特征。

　　来到成品包装车间，大家的目光都被玲珑精致的美酒瓶所吸引。

　　厂长告诉我们，包装对于酒来说非常重要，既保护酒液不受外界的影响，同时也是展示品牌形象和宣传的一种方式。

　　同时，我们也参观了古太酒的实验操作室。酒的研制和生产，离不开科学的配方和精确的控制。

　　参观结束后，邓厂长给我们讲述了古太酒的历史文化，并观看了企业文化宣传短片。

　　古太酒厂源于清道光27年（1847年），“义盛德"酿酒作坊，百年传承绵延不绝，多次荣获殊荣，堪称历史悠久，文化底蕴深厚。

　　酿制于秦岭主峰太白山下，采用太白山巅大叶海雪融之水为酿浆，水质清冽，绿色环保，采天地之精华，聚人文之灵气，纯粮酿造，古法智取，土窖发酵，蒸馏取酒，祖传酒海存储，精心勾兑而成，入口缠绵，落口爽劲，回味悠长。

随后，双方互赠书画作品。

　　未央区作协副主席发表参观感言，对张载故里，人文眉县，及传承百年有余的古太酒赞口不绝。

　　政协眉县原主席卢文远先生做了精彩表态，感谢之余，他诚邀客人们再来古韵悠长，灵山秀水的猕猴桃之乡，大樱桃家园做客，并助力宣传。

　　最后，邓厂长设宴招待客人。席间助兴节目精彩纷呈，大家在欢声笑语中开怀畅饮原浆酒。

美女歌手张君芳深情歌唱《眉县是故乡》。

　　美女贺永梅和高晓龙激情演绎着《古太酒赋》。

郑涛先生高歌一曲《为了谁》。

　　作家席彦兵的即兴演唱更是将气氛推向了高潮。

酒醉心放纵无拘束，

饮歌撩人潇洒放歌。

欢笑惊艳英雄豪气，

霸气容易迷人才子

　　本次活动全程由眉县党校工会主席梁宗仁先生协调组织，辛苦了 🌹🌹🌹

后记：

古镇千年酒韵长，

太白雪水作酿浆。

寻香一路来齐镇，

大腕诗家众若狂。

痛饮沉酣远来客，

雅逸闲情谁与共？

壶间岁月真尚品，

多少诗心在此中！