<p class="ql-block">🌻🌶️🚜花已开，🦖春已至，💕万物生长，🌹好事正酿，🚄🚋🚋人生总有不期而遇的温暖，🍵🍵🌶️🍷🍭也会有生生不息的希望.🎉🎉</p> <p class="ql-block"> 榆钱子，摘！做美食</p> <p class="ql-block"> 🌱榆钱是榆树的翅果，兼具食用和药用价值，主要功效包括补充营养、促进消化、抗氧化及辅助调节血糖。其丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，☘️使其成为春季常见的时令野菜，适量食用对健康有益🥦🥦</p> <p class="ql-block"> 🍷🍭🌱榆钱含有丰富的膳食纤维、维生素（如维生素C、B族维生素）、矿物质（钾、钙、铁等）及植物蛋白。这些成分能帮助补充人体所需营养素，改善春季易出现的维生素缺乏问题，尤其适合体质较弱或饮食不均衡的人群。</p> <p class="ql-block"> 🦜榆钱中的膳食纤维和果胶能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘；同时含有少量天然酶类物质，可辅助分解食物中的脂肪和蛋白质，减轻消化负担。民间常将榆钱蒸制或煮粥食用，以改善积食或腹胀。</p> <p class="ql-block">🍀🍀🍀榆钱含有多酚类化合物及维生素C，具有清除自由基、延缓细胞衰老的作用。其提取物在实验中还表现出一定的抗炎效果，可能对缓解轻度炎症（如口腔溃疡）有辅助作用。</p> <p class="ql-block">🌿🌴研究表明，榆钱中的可溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖。其含有的某些植物化合物（如槲皮素）也被认为能改善胰岛素敏感性，但需注意不能替代药物治疗。</p> <p class="ql-block"> 洗干净</p> <p class="ql-block"> 放清油拌均</p> <p class="ql-block"> 放面粉</p> <p class="ql-block"> 清蒸15分钟</p> <p class="ql-block">🎶🌻《本草纲目》记载榆钱可“安神健脾”，中医认为其性平味甘，能缓解心烦失眠，改善脾胃虚弱。部分地区会将其晒干泡水，用于缓解轻度水肿或小便不利。💕💕</p>