<p class="ql-block">美篇昵称：心安</p><p class="ql-block">美篇号码：8655954</p> 我们是相亲相爱的一家人 <p class="ql-block">在这个桃花盛开，春意盎然的春天里，我们迎来了四月的温暖，也迎来了乙巳年的家庭聚会。《我们是相亲相爱的一家人》，是这次聚会的主题。</p><p class="ql-block">在婆家，老伴是家中唯一的男丁。自公婆去世后，老伴就把家庭聚会，作为头等大事来对待。我们的每次相聚，都是一次美食盛宴的开始。我们借品味美食之机，共同缅怀父母之恩，畅谈姐妹亲情；身体力行的给下一代营造温馨的大家庭氛围，传承着良好的家风和亲人之间的爱。</p><p class="ql-block">我们是在海边生活的人，除了爱吃海鲜外，也爱吃各种肉类。为了满足每个人的不同口味，经过一番探讨，我们来到了久负盛名的《蓝港海鲜厨房》（云霄路）店。</p> <p class="ql-block">青岛《蓝港海鲜厨房》酒店，成立于2005年。经过20年的发展，已经成为拥有多个品牌的餐饮集团。它的旗下包含胶东菜、鲁菜、川菜、日料、酒吧等多个品类的门店和分店。先后创立了味庄、slogan、鱼小馆、贝壳扇等品牌。《蓝港海鲜厨房》的（云霄路）店，就是其中的分店之一。</p> <p class="ql-block">蓝港（云霄路）店，位于青岛市南区云霄路。上周六，我们带着喜悦的心情，沿着云霄路往北走，倏忽间看到《海鲜厨房》四个大字，挂在酒店侧面的墙上；我的心头不禁一喜：“好贴心呀”。刚走到酒店门口，服务员已将门打开，一声：“欢迎光临”，将我们迎进了大厅。大厅对面的墙上，蓝色的“Logo”《蓝港》赫然映入了眼帘；有《蓝港宴会》字样的海报立在显眼的位置上，上面详尽的介绍了酒店可营业的范围。不得不说，从这些细微之处，便可看到他们的经营理念。</p> <p class="ql-block">在酒店的点菜区域里，一眼就可看到海鲜池里的鱼、虾、贝类等，鲜活生猛。台面上陈列的海产品，可供选择的余地特别大，片刻就能勾起人们的食欲，想大快朵颐起来。</p> <p class="ql-block">透过橱窗，可看到身着白色服饰的厨师们，正在忙碌着各种凉菜的制作；菜品无论是品相还是摆盘都值得称赞。秘制的鲅鱼酱即可堂食，还可作为走亲访友的伴手礼。</p><p class="ql-block">点菜处的食材新鲜、种类繁多；陈列出的菜品摆样，可供客人参考放心食用。橱窗里挂着的各种肉制品，有烧鹅、腊鸭、卤肉等，非常的诱人。</p> <p class="ql-block">我们预订的房间是在二楼，看到“小心台阶”，“请上二楼”字样的温馨提示后，内心瞬间就被温暖包围了。服务员径直在前引路，把我们送到包间门口。这个大包间可容纳20个人，里面除了有独立的卫生间外，还有可供休息的大沙发，和婴儿座椅。室内的灯光优雅，宽敞明亮，真是个不错的聚会场所。</p> <p class="ql-block">我们的美食盛宴开席了，在8个前菜（凉菜）陆续端上餐桌时，老伴切开了象征着温馨的、团圆的《相亲相爱一家人》的主题蛋糕，祝大家庭里的老少三代人，在2025年里幸福、平安、健康、快乐，永远的相亲相爱……</p> 一、开胃菜菜单 <p class="ql-block">1.米其林酸奶黑豆：是一道颜值很高，味道酸酸甜甜的黑豆制品，在宴会上很抢眼。</p> <p class="ql-block">2.水果蔬菜沙拉</p><p class="ql-block">这是一道以水果为主、蔬菜为辅，美味可口、酸甜适中、老少皆宜的健康养生菜，盘中的水果和蔬菜像花朵一样，让人心旷神怡，胃口大开。</p> <p class="ql-block">3.推荐菜：有机小葱拌八带</p><p class="ql-block">八带的学名叫章鱼、八爪鱼，我们海边人俗称它为“八带鮹”。小葱伴八带是道胶东名菜，它爽脆弹牙、鲜香味美，是海边人最爱的下酒菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4.香椿手撕黄花鱼</p><p class="ql-block">现炸的新鲜小黄花鱼，配上香味独特的香椿，特制料汁与两者完美融合；外酥里嫩，咸中带甜、微辣的口感非常棒。</p> <p class="ql-block">5.老虎菜拌小苦肠</p><p class="ql-block">香辣爽口的老虎菜，与小苦肠新奇的搭配在一起时，则完美的避开了苦肠的苦涩，留下的只有鲜香和解腻，真是一道大鱼大肉都不换的下酒必备神器。</p> <p class="ql-block">6.推荐菜：剔骨肉拌山茄</p><p class="ql-block">这是一道绝味小凉菜。做法：在蒸熟的山茄中，加入手撕的剔骨肉、蒜泥、生抽、芝麻香油、盐和鸡精等佐料。</p> <p class="ql-block">7.炝拌营养腐皮</p><p class="ql-block">炝拌腐皮，它即是一道低脂又营养的爽口凉菜，又是解腻的小能手；就算是在减肥期间，也可以放心大胆的去食用，不用担心营养跟不上的问题。</p> <p class="ql-block">8.卤水拼盘</p><p class="ql-block">这是一道将多种卤制的肉类搭配在一起的拼盘，其中有猪耳朵、猪心、猪肚、猪口条、猪肝、猪腱子肉等。作为下酒菜的卤水拼盘，在宴会上很受欢迎。</p> 二、招牌菜 <p class="ql-block">1.招牌菜之一：脆皮烤鸡</p><p class="ql-block">这是一道百吃不厌的风味美食，可以用外焦里嫩、香气四溢来形容它的美味。它的用料：杏花鸡、生抽、耗油、老抽、白糖、盐、蜂蜜、料酒、茴香油、生姜汁、柠檬草（香茅汁）、黑胡椒粉。</p> <p class="ql-block">2.招牌菜之二：碳烤羊排</p><p class="ql-block">这款低脂羊排，不肥不瘦；被炭火烤的恰到好处。它不焦不糊、外酥里嫩、色泽金黄，不膻不腥、醇香无比，带着天然的美味端上了餐桌。在根根顺骨划开的羊肋条上，有盐、辣椒、孜然的香味瞬间涌上了鼻翼，让人不由自主的就想大快朵颐。</p> <p class="ql-block">3.招牌菜之三：蜜汁脆皮土猪肉</p><p class="ql-block">这道菜一上桌，孩子们就说：“快乐就是来一口蜜汁脆皮肉”，它真的软糯Q弹，味道好诱人。</p> <p class="ql-block">4.招牌菜之四：花椒脆炸肉</p><p class="ql-block">炸肉的品种有千千万，这个味道的炸肉我第一次入口，就被它深深地锁住了味蕾。它选择的食材是猪的后腿肉、盐、鸡蛋、玉米淀粉、花椒、五香粉。入口时，没有花椒苦苦涩涩的麻舌味，反而是一种清鲜的味道充斥口腔。</p> 三、家常菜 <p class="ql-block">5.樱花虾炒笨豆芽</p><p class="ql-block">香辣爽脆的樱花虾炒笨豆芽，是家常菜中的招牌菜，更是一道解腻的下饭菜。</p> <p class="ql-block">6.海蜇皮酸萝卜</p><p class="ql-block">这道菜突出了酸萝卜的清淡和海蜇皮的爽口有嚼劲，两种食材复合的味道，特别的开胃。</p> <p class="ql-block">7.爆炒腰花</p><p class="ql-block">这道菜突出的就是口感滑嫩、简单美味、不腥不老无异味，好吃又下饭。</p> <p class="ql-block">8.干锅鹿茸菌</p><p class="ql-block">营养又鲜美，口感脆嫩，真的是太香了</p> <p class="ql-block">9.芝士焗板栗南瓜</p><p class="ql-block">带着板栗味的南瓜，融合了芝士的香味，与黑胡椒的搭配，打破传统的做法，给舌尖一次全新的味蕾体验；它的摆盘独特，黄灿灿的颜值，配上丝滑的口感，味道超赞。</p> <p class="ql-block">10.海鲜毛血旺</p><p class="ql-block">这是一道融合了川菜麻辣风味与海鲜鲜味的创新菜。以下几种海鲜食材：鲍鱼、虾仁、鱿鱼、鳝鱼、黄鱼、扇贝、海螺与毛肚、鸭血等的搭配，成就了年轻人味蕾上的最爱。</p> <p class="ql-block">11.红烧鳗鳞鱼</p><p class="ql-block">海鳗，青岛人称“鳗鳞”。海鳗鱼的肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量高；它的烹饪方法多样，可红烧、可清蒸。</p> <p class="ql-block">12.家常烧大鸦片鱼</p><p class="ql-block">鸦片鱼，又叫比目鱼；它的肉质鲜美，生食与熟吃皆都受到人们的喜爱。它富含的油脂中，不饱和脂肪酸含量较高；有助于维持人体的脂肪酸平衡，调节血脂、降低雪胆固醇。</p> 四、主食与汤品 <p class="ql-block">13.特色鲅鱼酱</p><p class="ql-block">这款特色鲅鱼酱，选用的是胶东时令鲜鲅鱼手工制作而成。它的营养均衡，口感特别细腻。</p> <p class="ql-block">佐餐时在切好的馒头片上，抹上一层鱼酱，加上几根细嫩的香葱段，入口咀嚼时，这几种食材重叠的味道瞬间在口腔中回荡。</p> <p class="ql-block">14.虾水饺</p><p class="ql-block">推荐：蓝港虾肉水饺，食材很新鲜，每一个水饺里面都是满满的虾仁。</p> <p class="ql-block">15.养颜桃胶小圆子</p><p class="ql-block">天然的桃胶与红酒曲，完美的结合在一起味道很足；酒香味、桂花香、花生的香气扑鼻。Q弹软糯的小圆子虽然没有馅，但是味道都在汤里，喝上一口甜汤，心情顿时大好。</p> <p class="ql-block">16.海鲜疙瘩汤</p><p class="ql-block">海鲜疙瘩汤是一道营养丰富的汤品，汤鲜味美，软滑香浓，适合各个年龄段的人食用。。</p> <p class="ql-block">文字编辑：心安</p><p class="ql-block">图片制作：心安</p><p class="ql-block">拍摄地点：酒店</p><p class="ql-block">背景音乐：樱花的约定 Beautiful Piano 6</p><p class="ql-block">于2025年4月13日完稿</p>