<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 河南，作为中华文明的发源地，文化底蕴深厚，历史遗迹丰富，有安阳的甲骨文、洛阳的龙门石窟、开封的清明上河园等等。作为中国的粮食生产大省，河南的饮食文化同样渊源流长，美食广为流传。如胡辣汤、烩面、道口烧鸡等远近闻名。一碗烩面，是大地对筋骨的馈赠；一碗胡辣汤，是晨光中人间清醒的守候；一只道口烧鸡，是历史余温里醇香的馈赠……</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1.化三驴肉汤馆(河南的KFC)</b></p> <p class="ql-block"> 化三驴肉汤馆以驴肉汤和饼丝闻名，其驴肉汤选用新鲜驴肉，经秘制配料卤制后慢火熬制，汤汁浓郁醇厚，肉质软嫩可口，回味悠长。搭配饼丝，将烙制的饼丝泡入驴汤中，吸收汤汁，口感浓郁鲜香、劲道爽口。此外，还有驴肉火烧、驴板肠等特色菜品，老少皆宜。店内环境古朴典雅，墙上装饰有描绘古代生活场景的画作，让人感受到浓厚的历史氛围。</p> <p class="ql-block">脆皮是火烧的魂魄</p> <p class="ql-block">爽嫩可口</p> <p class="ql-block">肥瘦相间，口感恰好</p> <p class="ql-block">大饼切丝，丝丝“入口”</p> <p class="ql-block">冬日的暖胃汤</p> <p class="ql-block">爽、脆！</p> <p class="ql-block">齐活了</p> <p class="ql-block">秘制的驴肉</p> <p class="ql-block">手起刀落，饼丝如花</p> <p class="ql-block">大块吃肉，幸福万岁</p> <p class="ql-block">非遗美食，当之无愧。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2.一城一味之开封——邢家锅贴</b></p> <p class="ql-block"> 邢家锅贴始创于清光绪八年（1882 年），是开封著名小吃。其锅贴以皮薄馅大、形似小船，黄焦酥脆、翅鳞相连，灌汤流油、清香味美而著称。邢家锅贴多用猪肉韭黄馅，选用上乘猪后腿肉，配以韭黄，刚柔并济，口有嚼头，余味无穷。制作时选用冷水和面，便于造型和煎制时底部焦黄。2015 年，邢家锅贴制作技艺被开封市人民政府收入“非物质文化遗产”名录。</p> <p class="ql-block">地道的灌汤汤包，汤汁浓郁</p> <p class="ql-block">胡辣汤(三狠汤)</p> <p class="ql-block">体现师傅水平的脆皮锅贴~大肉韭黄锅贴</p> <p class="ql-block">品相好，颜值高，口感棒！</p> <p class="ql-block">满满的胶原蛋白</p> <p class="ql-block">实诚的浓汤</p> <p class="ql-block">锅贴豆腐</p> <p class="ql-block">真功夫的黄河鲤鱼焙面</p> <p class="ql-block">夏日清爽可口的凉拌菜</p> <p class="ql-block"> 百姓的口碑就是金杯银杯，物美价廉的邢家美食、名扬神州。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3.洛阳百年老店“真不同”流水席</b></p><p class="ql-block"> 洛阳真不同流水席，又称洛阳水席，是中国保留下来的历史最久远的名宴之一，起源于唐代，至今已有1000多年历史。它由前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾共24道菜组成，先上8个冷盘作为下酒菜，后上热菜，道道菜品离不开汤水，吃一道，撤一道，再上一道，如行云流水一般，故曰水席。其菜品有荤有素、选料广泛、可简可繁，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全。</p> <p class="ql-block">气势恢宏的“真不同”店面</p> <p class="ql-block">这排面……</p> <p class="ql-block">百年老店，名不虚传</p> <p class="ql-block">这氛围，一秒穿越</p> <p class="ql-block">包厢风格……</p> <p class="ql-block">“皇上”宣旨，可以动筷</p> <p class="ql-block"> 洛阳真不同流水席全席共24道菜，包含8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜。以下是其中富有特色的菜品：</p> <p class="ql-block"><b>八个冷盘开开胃</b></p> <p class="ql-block"><b>四个大件轮番上</b></p><p class="ql-block">• 牡丹燕菜：以萝卜丝为主料，搭配火腿丝、海参丝等配料，用鸡蛋糕切花瓣制成牡丹花型点缀，味道鲜香酸辣，萝卜丝清甜脆韧，色香味俱全。</p> <p class="ql-block">• 焦炸丸子：将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子，经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，口感焦、酥，别具风味。</p> <p class="ql-block">• 蜜汁八宝饭：是洛阳水席四镇桌中的最后一道菜，也是少有的甜菜，香甜软糯，老少皆宜。</p> <p class="ql-block">• 连汤肉片：热锅烧油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入木耳、香菇、黄花菜等食材翻炒均匀，加入清水大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，使汤汁浓郁，最后加入盐、醋、胡椒粉等调料调味，撒上葱花，口感浓郁鲜美。</p> <p class="ql-block"><b>八个中件接着来</b></p> <p class="ql-block">四个压桌菜收尾</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4.登封武记嵩山民族菜</b></p> <p class="ql-block">瞬间联想到少林武功</p> <p class="ql-block">武功秘制的民宿菜</p> <p class="ql-block">传承与创新，生生不息</p> <p class="ql-block">招牌菜~烧大鹅</p> <p class="ql-block">招牌菜~油炸蚂蚱</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5.老白沙羊肉面馆(洛阳古街店)</b></p> <p class="ql-block">香喷喷的牛肉脆饼</p> <p class="ql-block">份大量足的羊肉烩面</p> <p class="ql-block">营养充足的羊肉汤</p> <p class="ql-block">酸辣可口的凉菜</p> <p class="ql-block">羊肉烩面+羊肉浓汤，绝配！</p> <p class="ql-block">完美组合！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6.河南登封豫丰汇·河南名菜馆</b></p> <p class="ql-block"> 豫丰汇·河南名菜馆位于登封市颍河路西段文化城333号，拥有良好口碑。其菜品丰富多样，营养齐全。豫丰汇不仅在菜品上独具特色，还致力于将豫菜与豫剧文化相结合。店内环境优美，座位宽敞，是品尝河南美食和体验豫文化的理想之地。</p> <p class="ql-block"> 特色菜品有:</p><p class="ql-block">黄河大鲤鱼、脆皮茄子、烩面、桶子鸡、酸辣广肚、印象登封宴、非遗套四宝宴。</p> <p class="ql-block">太美了，这是御膳呀！</p> <p class="ql-block">赏豫剧品豫菜，美哉妙哉！</p> <p class="ql-block"> 来河南吧，带着家人朋友，不必端着历史课本朝圣，只需让舌尖与脚印在中原厚土上轻轻相认……</p> <p class="ql-block"><b>摄影及出镜</b>:牡丹团的美女帅哥们</p><p class="ql-block"><b>图文编辑</b>:莲儿</p><p class="ql-block"><b>特别鸣谢</b>:</p><p class="ql-block">1.梁领队的精心策划、翟导的贴心服务和师傅的辛勤付出</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2.专业摄影师(蕙心兰质、薄荷、秀璟、幸运星、邓哥伉俪、梁领队、翟美女等)的无私奉献</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>