<p class="ql-block"> 4月的西安，柳絮纷飞，樱花盛开，为这座古都增添了一抹浪漫的春日气息。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 樱花与古都厚重历史碰撞，是一场不容错过的视觉盛宴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在西安旅行数日，西安街头各式面馆比比皆是。但一落地的第一顿首先来碗“羊肉泡馍”，接着就是“肉夹馍”、还有宽如裤带的biangbiang面(这两个“邦邦”读音的字死活的打不出)。这几道陕西特色面食，实在让人无法拒绝。</p> <p class="ql-block">“裤带面”筋道爽滑，陕西人的超爱。</p> <p class="ql-block">被称为中国汉堡的“肉夹馍”，外酥里嫩。</p> <p class="ql-block">锅盔，以厚实，耐存储，越嚼越香著称，是西北人心中实实在在的“扛饿神器”。</p> <p class="ql-block"> 在我国北方多个爱吃面食的省份中，陕西人也是堪称之最了，据说陕西人“一天不吃面，浑身不舒坦”，面食种类多达几十种，且讲究“面要筋、汤要浓”。</p> <p class="ql-block"> 在西安城逛夜市，挑了个路边摊，点了个手擀菠菜面，调料中必定放醋和辣椒，十元一大碗，妥妥的实惠加个赞。卖面的大妈毫不掩饰地说:“我一晚可以卖个三十至五十斤面，来的多是回头客”。得知这个销售量后，我马上思考换算，一斤面分多少碗？三十斤呢？五十斤呢？得出的结果就是西安人超爱吃面。</p> <p class="ql-block">吃手擀面，再要配上煮面时的清汤，特别舒爽。</p> <p class="ql-block"> 我总觉得既然美食是多样化的，那品尝的地点及形式也应不拘一格。</p> <p class="ql-block"> 都说<span style="font-size:18px;">北方人吃面是刚需，南方人吃面是调剂，而西北人吃面是信仰，我对这信仰也是倍加崇拜的。</span></p>