重庆观音桥好吃街

晓青珑

（重庆之旅第七篇）

观音桥好吃街位于重庆市江北区观音桥步行街核心位置，分为A、B区，经营面积共1200平方米，共有餐饮单位236余家，以小餐饮为主。观音桥好吃街A、B区项目聚集了全国各地“1000余种小吃及重庆本地火锅、串串、烧烤、江湖菜等系列”，日均客流量11万人次，以年轻人消费为主流。

观音桥好吃街的定位是价格亲民，产品优质。面向全国引进具有各自地方特色的小吃产品，提出了“让重庆人民吃到全国小吃，让全国人民吃到重庆小吃”的发展理念，对经营者灌入了“做小吃没得巧，六分靠真材实料，三分工序火候到，只有一分窍”的经营理念，并提出做“单品大量”“手工制作”的发展模式，让每一家特色产品做大做强。注重产品质量，对新入驻的商家产品进行严格把关，没有达到要求的产品绝不开业，并对场内所有大宗原材料进行集中采购，从而提升了产品质量和成本控制，使产品有绝对的市场竞争力。

根据数据统计，到观音桥好吃街来消费的平均客单价在15元-25元，亲民的价格，优质的产品，深受重庆本地人和外地游客的喜爱，如今呈现营销两旺的可喜局面，也成为观音桥都市消费圈一块实实在在的消费名片。

2022年12月“观音桥好吃街”被评为“2022年度江北区诚信之星”；

2023年8月“观音桥好吃街”被评为“重庆高品质消费新场景（巴渝美食）”等荣誉称号。