<p class="ql-block">陕西孜卷，也就是我们平时说的菜卷，应该说这道美食是富平人，乃至整个陕西人的最爱，汉族民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。当然，菜卷里的菜馅可以根据当地的时令菜而定，比如白菜粉条菜卷、苜蓿菜卷、菠菜菜卷、荠菜菜卷等等。</p> <p class="ql-block">小时候常吃老妈做的孜卷，今天自己也做一次孜卷。</p> <p class="ql-block">镜片上油</p> <p class="ql-block">准备入锅</p> <p class="ql-block">切成一节一节的</p> <p class="ql-block">大火蒸20分钟</p> <p class="ql-block">和汁子</p> <p class="ql-block">开吃</p>