说 茶

洛阳纸贵

很久没有专门出来喝茶了，星期天女儿说，有家茶馆很雅，问我想去不。一时高兴就去了。

走进茶馆迎面书写着“人生如茶”四个大字。意在让人在此悟悟茶中的人生。

茶在中国被称为国饮。茶文化在中国历史悠久，早在唐代陆羽著的《茶经》就是茶的百科全书，首创了茶道精神。 茶道包含内容很多：敬，真，静，怡。“敬”恭敬有礼；“真”真诚纯朴；“静”心灵宁静；“怡”愉悦舒畅。

在中国泡茶待客表示尊重和友好。在云南白族就有“三道茶”招待贵客的礼仪。

三道茶即，一苦，二甜，三回味。

头一道是苦茶，就是烤茶。把晒青毛茶在砂罐中烤煨之后，冲 入开水就可以饮了。喝时只需半杯，小口饮。其味苦涩，生津止渴，提神。它象征人生苦境，代表人生的艰辛和挑战。

二道茶是甜茶，在烤茶的基础上，汤内加入乳扇片，核桃仁，红糖。喝时杯需八分满，满杯而饮。其味清香绵甜可口。它象征人生甘境，苦尽甘来。代表生活中的甜美和满足。

三道茶是回味茶，汤中加入少许的花椒粒，生姜片，红糖。喝时杯需七分满，摇匀后再饮。其味丰富，复杂的滋味须慢慢品尝。它象征人生淡境，代表对人生的感悟，回味苦尽甘来的不易。

几年前到云南我有幸品尝了“三道茶”

2014年白族“三道茶”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

2022年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

我们平时喝茶，一是解渴二是养生。与家人一起喝茶，享受的是温馨，亲情；与好友喝茶，享受的是知己知彼的纯真，暖意；与自己喝茶，那喝的就不尽是茶，而是一种心境，是轻松，惬意。

喜欢一个人喝茶，一人一茶一几，享受的是那份唯我独尊的清静与闲适，细细品味如茶的人生。

茶初冲泡，叶片上下翻腾，浮浮沉沉，像极了初入社会的人，朝气蓬勃，努力拼搏。但有时也会被尘世中那些恶俗陋习，绊的人仰马翻。

几番冲泡之后，茶叶沉下了，静下来了。似人经过不尽的生活淬火，起起落落，也变的沉稳，干练了。

喝到最后，茶几经冲泡沉淀，变得清澈无味，只剩袅袅茶烟在杯口萦绕，渐渐消逝的无影无踪。多像一个人历经了岁月的雕磨，悟透了世间的功名利禄就是那转眼不见的茶烟。心豁然明朗如那杯寡淡无味的清茶。变的坦然淡泊，清心寡欲。

一杯茶诠释了人生。

茶 悟

人生竟世两杯茶，半是醇香半涩麻。

一盏清汤开悟境，随云舒卷看烟霞。