<p class="ql-block">前日在网上看到了岐黄中医学会的张艳春医生的一档 《百姓跟我学中医》栏目，感觉很好，其中有一药膳方子，可以去除长期积存于体内的亚硝酸盐、亚硝胺、痢疾杆菌和大肠杆菌等细菌，现分享给大家。</p> <p class="ql-block">我们身体在日常生活中，通过下述途径使得体内积存了亚硝酸盐、亚硝胺等致癌物质:</p> <p class="ql-block">1、剩菜剩饭吃了对人体的危害有: 影响食欲、营养不良、细菌感染、加重胃肠负担、亚硝酸盐中毒等。剩饭剩菜在常温下 5小时内尚可继续食用，超过五小时即产生痢疾杆菌、大肠杆菌、亚硝酸盐和亚硝胺等，时间越长细菌越多，12小时时达到峰值，所以尽量不吃。</p> <p class="ql-block">2、腌制的咸菜，2-3 天亚硝酸盐开始形成，3-15天亚硝酸盐含量快速增长并达到峰值，20天后亚硝酸盐开始分解，含量开始下降，30天后含量进入稳定期，但无法完全消除。 所以尽可能不要吃腌制咸菜。</p> <p class="ql-block">3、市场上销售的真空包装食品，为防腐一般都添加亚硝酸盐，尽量少食用。</p> <p class="ql-block">4、各种调味品（酱油、耗油、味精、鸡精等）中也含有亚硝酸盐，尽量少食用。</p> <p class="ql-block">如何清除积存在体内的亚硝酸盐和亚硝胺等毒素呢？ 张艳春老师给出了一药膳方子 “川芎白芷鱼头汤”，日常可以常食用， 制作方法总结如下:</p> <p class="ql-block">1、食材：</p><p class="ql-block"> 川芎两片（约6克）、白芷两片（约10克）（过量可能发苦 ）、花鲢鱼头 1个、 生姜 1块、 枸杞 9粒、红枣 2个、料酒、白酒少许（各一勺）。</p> <p class="ql-block">2、炖盅 2～4个。</p> <p class="ql-block">3、做法:</p><p class="ql-block">3.1、处理食材: 鲢鱼头去鳃洗净，用厨房纸吸干水分 。</p><p class="ql-block">川芎、白芷提前浸泡10分钟洗净（若为干燥药材） </p><p class="ql-block">红枣去核切条，枸杞泡水洗净，生姜切片</p><p class="ql-block">3.2、 将鱼头对半切开再横切成四块放入盆中，加一勺盐、一勺料酒、三片生姜，用手均匀涂抹在鱼头上，盖盖腌制十分钟。</p><p class="ql-block">3.3、 煎锅放适量食用油，油温七成转小火，将鱼头两面煎至微黄，放入一勺白酒。 少许，把煎好的鱼头放入炖盅，再加入川芎、白芷和红枣，加满开水盖盖后放入炖锅，隔水炖 1.5～2 小时，最后根据口味加盐之适口，避免过早放盐影响鲜味。</p> <p class="ql-block">4、药膳作用:</p><p class="ql-block">4.1、 清除体内的亚硝酸盐、亚硝胺、痢疾杆菌和大肠杆菌等有害物质。</p><p class="ql-block">4.2、 补气补血养生保健。</p><p class="ql-block">5、用法: 每月一次或两次，可长期食用。</p> <p class="ql-block">下面是张艳春老师的授课视频:</p> 祝你身体健康 认为好就推荐给家人和朋友吧