<p class="ql-block"> 土炕是北方人用土坯或砖砌成的睡觉用的长方台。上面铺席，下面有孔道，跟烟囱相通，可以烧火取暖。</p><p class="ql-block"> 打炕，是指把原来的土炕拆除重新铺设新土炕的过程。过去，中国北方城乡居民大多睡土炕，即便是2010年“城市面貌三年大变样”前的涿鹿县城居民，一半以上的家庭仍然睡土炕。随着城市的快速发展和城镇化进程的加快，转眼间土炕在县城消失，农村的土炕也迅速减少，土炕在人们眼中变得越来越陌生了，以致许多人已然忘却了过去的土炕。</p><p class="ql-block"> 旧时人们多数住在平房里，“三间房，两条炕，个个烟囱口朝上”是那个年代典型的场景。人的三分之一时间都在睡觉，因而土炕也就成为与人们生活最密切的东西之一。过去，除极少数有钱人家有专门接待客人的客厅，多数人家，不论是县城还是农村，土炕就是接待宾朋的地方。不论你是从城里到乡下，还是从乡下进城里，一迈进院门主人的第一句话就是：“进家，上炕”。一般人家土炕上常年摆着小方桌，会客，吃饭也都是在炕上，土炕在人们生活中的地位不言而喻。</p> <p class="ql-block"> 土炕既然如此重要，那么，人们从盖房开始就非常重视土炕的修建。</p><p class="ql-block"> 新房立架起来，垒了墙，挂上椽，铺了栈，抹了泥，房子的轮廓便清晰了。一般人家多为三间房，中间堂屋，两边盘炕住人。不论房屋的朝向，土炕一般都设在临窗的一面。不过，也有少数的设在靠后墙的一面，称作倒打炕，据说倒打炕影响室内风水，所以讲究的人是断然不会这样做的。还有一种是顺着山墙设计的，由于炕的方向与房樑一致，故称齐樑炕，为的是能够睡更多的人，旧时的旅店多是齐樑炕。不论采取哪种朝向的土炕，第一道工序就是盘炕厢。土炕三面靠墙，炕厢是土炕朝外边的那堵小墙。盘炕厢前，先要测量一下尺寸，根据土炕的宽度确定炕厢的位置。土炕的宽度（不包括炕沿）一般为木径尺5.2尺、5.4尺、5.6尺几种，个别也有5.8尺的。有钱的人炕厢用砖砌，在农村多数炕厢用土坯砌，宽度为条砖的宽度，高度一般为2.4尺。炕厢的中间要留有灶门，灶门的宽度8寸左右，高度1尺许，如果在外地或炕沿外边砌灶台，还得预留烟道。炕厢垒好了，接着就是砌火槽，用土坯顺着灶门两侧砌成一条与灶门宽度相仿，高度9寸许，长度3.5尺许的火槽，用来点火烧炕，火槽的尽头要砌成斜坡。直通房顶的烟囱和烟道在垒大墙时就预留好了，在烟道下面，还要用土坯垒一个将近1尺见方的池子，高度和火槽一致，称作“狗窝”，用以存放烟道掉下来的杂物和缓冲烟囱下来的风力。火槽和狗窝砌好了，把工程废土倒在炕厢内与火槽、狗窝的上沿持平，称作添炕洞。炕洞填平了，然后用一条与炕厢长短一致，宽约半尺，厚约2寸的木板安装在炕厢上端，是为炕沿，在炕厢两端的墙壁上各凿一个洞，使炕沿的两端牢牢插在墙壁中，然后用砖瓦或碎坯头填实抹平。一切就绪后，就等待铺设炕面了。</p><p class="ql-block">（未完待续）</p>