探秘云大舌尖上的玫瑰盛宴 一、玫瑰园的浪漫起源：从科研到校园文化名片 <p class="ql-block"> 云南大学玫瑰园的诞生，既是科研实践的结晶，也是校园美学的延伸。2014年起，云南大学为美化校园环境，在校内开辟区域种植玫瑰，初期以科研为目的，种植了可食用的大马士革和滇红玫瑰品种。其中，滇红玫瑰因其观赏与食用双重价值，逐渐成为主角。2015年，种植面积从最初的12亩扩展至30余亩，形成如今绵延的玫瑰田。</p> <p class="ql-block"> 玫瑰园不仅是师生科研的试验田，更成为校园网红打卡地。每年4月，30亩花海竞相绽放，学校还特别搭建玫瑰走廊和花拱，吸引师生驻足拍照。值得一提的是，园内玫瑰采用生态种植法，不打农药、人工除草，花瓣摘下即可生食，安全与美感并存。</p> 二、玫瑰宴：从实验室到餐桌的春日限定 <p class="ql-block"> 云南大学饮食服务中心的厨师团队，将科研与美食巧妙结合，自2018年起推出“玫瑰宴”，将玫瑰的芬芳融入一道道创意菜品。从最初的10余道发展至如今的30余种，每年4月至5月限时供应，成为师生翘首以盼的春日仪式。 </p> 菜品亮点 <p class="ql-block"> <b>1.经典甜品系：</b>玫瑰奶冻、玫瑰米酒小汤圆、玫瑰冰粉、玫瑰粥、玫瑰银耳羹、玫瑰米酒蛋花羹、玫瑰沙拉，以花入馔，甜而不腻。</p> <p class="ql-block"> <b>2. 创意主食类：</b>玫瑰菠萝饭、玫瑰寿司、玫瑰破酥包 、玫瑰花卷、玫瑰黄金大饼、 玫瑰米糕，花香与米香交织。</p> <p class="ql-block"> <b>3. 特色热菜：</b>玫瑰煎蛋、玫瑰糯米藕、玫瑰山药，颠覆传统味觉体验。</p> <p class="ql-block"> <b>4. 创新小吃：</b>油炸玫瑰花外酥内嫩，玫瑰切糕软糯香甜。 </p> 价格与供应 <p class="ql-block"> 每道菜品单价仅2-4元，20元即可尝遍多种风味，堪称“白菜价”的春日奢侈。</p> <p class="ql-block"> 每日清晨，学生志愿者采摘新鲜花瓣，四小时内直达食堂后厨，确保食材鲜度。因花期短暂，玫瑰宴仅供应一个月，从下周开始，五一后便悄然谢幕，错过需再等一年。</p> 三、云南的“食花”基因与云大创新 <p class="ql-block"> 云南素有“植物王国”之称，食花文化源远流长。昆明街头，鲜花饼、鲜花米线早已融入日常；而云大玫瑰宴则将这一传统推向新高度。后勤团队还计划拓展其他可食用校园植物，让师生进一步感受云南的生态魅力。</p> <p class="ql-block"> 云南大学的玫瑰宴，不仅是一场味蕾的狂欢，更是一场关于春日的浪漫叙事。它用30亩花田的馈赠，诠释了“就地取材”的智慧，也以美食为纽带，串联起科研、教育与地方文化的多元维度。若你四月途经春城，不妨循着花香，去云大呈贡楠苑三楼食堂寻一份限定的春天味道——毕竟，谁能拒绝在玫瑰花海里，尝一口绽放的春天呢？ </p> <p class="ql-block">玫瑰宴用餐地址: <b>知味堂三楼（楠苑三楼餐厅) 自助餐餐厅</b></p><p class="ql-block">联系电话: <b>施经理 15825289876</b></p><p class="ql-block"> <b>王经理 13648801385</b></p>