桑葚子

阿鹏

在春末夏初的时光里，桑葚宛如大自然馈赠的甜蜜珍宝，挂满枝头。那紫黑色或红得透亮的果实，圆润饱满，散发着诱人的光泽，轻轻咬上一口，酸甜的汁液瞬间在口中迸发，满满的都是童年的味道与夏日的欢愉

不过，当我们沉醉于桑葚的美味时，往往忽略了那藏在果肉之中的小小桑葚籽，它们就像被遗忘的宝藏，虽不起眼，却蕴含着无尽的价值。

桑葚籽的个头小小的，呈卵形，颜色多为棕褐色或黑色，表面有着细细的纹理 ，仿佛是岁月镌刻下的密码。

。在桑葚那柔软多汁的果肉包裹下，它们安静地待着，等待着被发现。多数桑葚都有籽，像长果桑也不例外，只是它的籽不太容易被察觉，不怎么饱满 ；而无籽品种“无籽大十”，算是桑葚家族里的特殊成员。

别瞧桑葚籽个头小，营养价值却极高。它富含多种维生素，如维生素C、维生素E和B族维生素 。维生素C是强大的抗氧化剂，能对抗自由基，延缓衰老，让肌肤保持年轻态；维生素E则有助于保护细胞免受损伤，维持身体正常代谢；B族维生素参与身体的能量代谢，对神经系统的正常运作起着关键作用。

矿物质在桑葚籽中也含量丰富，铁元素助力血红蛋白的合成，预防和改善贫血；钙元素对骨骼健康至关重要；锌元素参与身体多种酶的合成，对生长发育和免疫力提升意义重大。

除此之外，桑葚籽还含有大量不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等 。这些不饱和脂肪酸能降低血脂，减少胆固醇在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

其中的膳食纤维也不可小觑，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还能调节肠道菌群，维护肠道健康。

在传统医学里，桑葚籽也是一味良药。中医认为，它性微寒，味甘酸，归肝、肾经 ，有着滋阴补血、生津润燥、补肝益肾等功效。

对于肝肾阴虚导致的头晕目眩、耳鸣失眠、腰膝酸软，桑葚籽能发挥作用，滋养肝肾，缓解不适。它还能补血，改善血虚引起的面色萎黄、月经量少等问题

在古代医书中，就有不少关于桑葚籽药用的记载，比如《本草纲目》提到桑葚“捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等” ，这里虽主要说的是桑葚，但桑葚籽作为其重要部分，同样具备这些功效。

现代研究也发现，桑葚籽在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面有着潜在作用 。其含有的花青素等抗氧化物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激对身体的伤害，预防多种慢性疾病

某些成分还能调节炎症反应，减轻炎症对身体组织的损伤；而且，在抗肿瘤研究中，也展现出一定的抑制肿瘤细胞生长的能力，虽然不能直接当作抗癌药物，但对预防癌症有着积极意义。

生活中，桑葚籽的利用方式也多种多样。最简单的就是直接吃桑葚时把籽一同咽下 ，既能品尝美味，又能摄入营养。

还可以将桑葚制成桑葚酒 ，在发酵过程中，桑葚籽的营养成分也会融入酒中，让酒不仅口感醇厚，还具有保健功效，适量饮用能促进血液循环、滋补身体。

要是喜欢茶饮，不妨试试桑葚籽茶 ，把洗净晾干的桑葚籽用开水冲泡，泡出的茶汤有着独特的清香，闲暇时喝上一杯，惬意又养生。

另外，在制作糕点、面包时，加入一些桑葚籽粉 ，不仅能增加食物的营养价值，还能带来别样的口感和风味。

小时候，在老家的院子里有一棵老桑树 ，每到桑葚成熟的季节，我和小伙伴们就会迫不及待地跑去采摘。

我们一边吃着甜美的桑葚，汁水染黑了嘴角和手指也毫不在意。

那时候只觉得桑葚好吃，却从未关注过里面的籽。

如今，了解了桑葚籽的价值，再回忆起那段时光，仿佛多了一份别样的温暖与感慨。这小小的桑葚籽，承载着大自然的馈赠，也勾起了童年最纯真的回忆。