杨运洲的美篇

杨运洲

岁月悠悠榆钱青青

文/杨运洲（江苏连云港）

阳春三月，杨柳依依，嫩草青青，各种花儿次第开放，而榆钱也总是在不经意间就挂满了枝头。每每想起童年榆钱和关于榆钱的那些看似微不足道但却难以忘怀的故事，我心中就会油然而生莫名的兴奋和激动，甚至是幸福。这不仅是对童年时光的眷恋，更是对故乡的不舍和对那段纯真岁月的深情回望。

小时候，我家屋后就有一棵老榆树，两三丈多高，高高的树冠超过了屋顶，近乎一搂抱粗，枝繁叶茂。每到春天，那嫩绿的榆钱，一簇簇、一串串、一团团，薄薄的圆圆的、嫩嫩的青青的，一嘟噜一嘟噜地垂着，像无数绿色的铜钱挂满枝头，在微风中轻轻摇曳，仿佛在向人们炫耀着它的婀娜风姿与富有，招惹着来来往往的村人，也吊起了孩童们的胃口。家里几次盖房，父亲都想把它伐掉当大梁，但都因它潜在的价值，加上我们的强烈反对而放弃。

那时每当放学后，我和小伙伴们就直奔榆树下，或是踮起脚尖伸手往下捋，或是借助长臂工具巧取，或是爬上树干，小心翼翼地采捋。我们身上要么背个小袋，要么手持小筐或小篮，身手敏捷地爬上树，伸手拉住榆钱树枝，一把拽过来，只听“哧溜哧溜”就把一串榆钱捋了下来，一串接着一串，手忙着，小嘴也不闲着，和树上树下的小伙伴叽叽喳喳地说笑着。一会儿这边叫着：“这串好，这串好，快来捋……”一会儿又听那边叫：“快来这里，快来这里，这边真多！”大家叫嚷着，一会儿就捋了一小筐。筐上系着个绳子，先把筐子系下来，人再慢慢下来，再往下一看，满地已成榆钱雨，榆钱躺在大地的怀抱，脚下顿时热闹起来。一个个小生命感受着大地母亲的温暖，像是找到了家的感觉，踏实、安稳，榆钱树上成了我们孩子们采收美味与开心的乐园。

那青青的榆钱，湿湿的，绵绵的，甜甜的，那清香的味道，只一嚼，便在嘴里氤氲开来，汁液虽不多，却也顺滑爽口，好像我们吃的不是榆钱，像吞下去了半个春天。在我还在津津有味地品尝时，大哥哥们早已捋满一篮送下。那股淡淡的清香，让总是饥渴难耐的我们回味无穷。我们一边吃着榆钱，一边在树下嬉戏打闹，欢声笑语回荡在空气中，那是童年最纯真最快乐的时光。

榆钱的叶子、花、果和榆树皮不仅具有多种药用价值和疗效，而且也是一种绝美的天然食品。在上世纪六七十年代那个瓜菜半年粮的时代，榆钱树是大自然赐予农民朋友最慷慨最美好的馈赠，榆钱、榆叶和榆树皮都是我们的救命“口粮”，所以家家户户房前屋后都栽种榆树，并对其满怀敬畏之心。

榆钱除了生吃，还可以制作榆钱儿饭、榆钱蛋糕、蒸榆钱饭、榆钱窝头、美味榆钱饼、榆钱馒头、蒜泥拌蒸榆钱、榆钱青团、榆钱窝窝头、蒜苗炒榆钱、榆钱虾仁水烘鸡蛋、燕麦榆钱荞麦面煎饼、蒸榆钱杂粮馍馍、蒜瓣辣椒炒榆钱、榆钱米粉、榆钱玉米饼、榆钱玉米面发糕、榆钱西红柿汤、榆钱面疙瘩粥等多种美食，令人口齿生津，久久难忘。

榆钱树除了具有观赏价值、诸多药用价值和疗效，能制作成多种营养丰富的美味佳肴外，它还承载着财富与富贵、坚韧不拔、事业蒸蒸日上、美好吉祥和健康长寿等丰富的文化寓意和象征意义。同时，因榆树的根茎会长有较多的疙瘩，“榆木疙瘩”大多用于比喻一个人思想顽固，情商较低，不解风情，不开窍。也可将其摆放在家中，时刻告诫自己要从多方面角度去思考问题。

榆树浑身上下都是宝，它无私地装点着春色，更是那个物质贫乏时代的极好食品。从岁月深处走过来的老榆树，它用无私的奉献不知拯救了多少无辜的生命。现在住在钢筋混凝土筑就的高楼大厦里的人们，想看看乡村的榆树、槐树、杨树，想吃上一顿蒸榆钱、蒸槐花，也是一种奢望。流年似水，往日已逝，总在想念那些快乐幸福的往事。

作者简介：杨运洲，笔名：杨帆、云川，网名：青藏高原，江苏连云港人。系中国散文学会、江苏省散文学会、天津散文研究会、朱自清研究会、连云港市作家协会会员，受聘任《中华文学》杂志、南京远东书局签约作家，青年文学家理事会理事、《作家文萃》编委兼，出版综合文化作品集1部，作品散见百余家报刊纸媒。

榆树钱

榆树钱

榆钱

一簸箕榆钱

榆钱青团