深入一线督导 筑牢食安防线——互助职校曲麻莱县分校开展食堂管理专项提升行动

互助县职业技术学校曲麻莱县分校

　　2025年4月10日上午，互助职校曲麻莱县分校校长多杰扎西、主管后勤副校长公加扎西率总务、后勤部门相关人员组成专项检查组，深入学校食堂、库房、操作间及培训部实操间，开展食品安全与膳食管理专项督导工作，以“一线工作法”推动校园后勤保障体系提质增效。

　　检查组严格对照食品安全操作规范，实地查验食堂陪餐制度落实情况，详细查阅食品留样记录、陪餐日志等台账资料，重点对刀具及辅助设备的色标管理、定期维护保养提出专业化改进建议。

　　在培训部实操间，检查组特别针对功能区域划分、设备使用规范等进行现场指导，要求统筹兼顾教学实训与食品安全双重标准。

　　随后召开的食堂现场办公会上，校领导充分肯定后勤团队在食堂管理工作中取得的阶段性成效，同时从三个维度提出具体要求：一是规范物资管理流程，细化食材验收、入库、出库各环节操作标准，建立全链条可追溯管理机制；二是优化功能区域布局，对实操间、库房的设备摆放、动线规划进行科学调整，确保各环节运转高效有序；三是强化人员管理规范，重申从业人员个人卫生标准及工作期间行为准则，将职业素养提升纳入常态化培训内容。

　　会议特别强调，校园食品安全是民生工程的重要组成部分，要求建立“每月一学”长效机制，定期组织后勤人员开展政策文件研学，并赴县内兄弟学校开展观摩交流，通过“走出去、引进来”的方式持续提升管理服务水平。

此次专项行动以问题为导向，通过“检查—指导—规范—提升”闭环管理，为校园食堂标准化建设奠定坚实基础，标志着学校后勤管理工作向科学化、精细化、规范化迈出重要一步。